喝茶锁喉是怎么回事，喝茶锁喉是怎么回事

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于喝茶锁喉是怎么回事的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍喝茶锁喉是怎么回事的解答，让我们一起看看吧。

1. 个人喝普洱茶时会产生“锁喉感
   ”，这是怎么回事？

个人喝普洱茶时会产生“锁喉感” ，这是怎么回事？

谢谢邀请
，欢迎关注【懂茶帝】

何以为锁喉?即品茶过后,咽喉间有过于干燥 、吞咽困难
、紧缩发痒、疼痛等不舒适感 。

喝普洱茶时会产生“锁喉感 ”，可能是一下几个原因
。

制作环节采用高温烘干或是刻意焙火

高温烘干或是刻意焙火，温度过高 ，会导致茶叶内水分会过度流失
，没法提供后期转化时所需要的适当水份含量。在毛茶制作过程中，高温烘焙还可能导致茶叶的内含物质比例严重失调 ，会影响后期口感转化 。

不当拼配

不同茶区的原料会表达出不同的茶叶性质。

如果是初步制茶 、没有拼配经验的人 ，在拼配过程中，可能将来自不同山头的原料冲突、比例分配不当
，会导致普洱茶整体口感不协调，也可能会导致“锁喉”
。

　　

普洱茶外形

色泽褐红 ，内质汤色红浓明亮
，香气独特陈香，滋味醇厚回甘 ，叶底褐红。有时候普洱茶会有锁喉口感：品茶过后
，咽喉间有过于干燥
、

吞咽困难

、紧缩发痒 、疼痛等不舒适感 。原因可能为下：
　　1
、高冲
　　冲泡时高冲，包括出泡时高冲于公道杯 ，都会产生锁喉现象
。
　　2、紧压茶未醒
　　紧压茶拆剥后
，未经适当时间与环境醒茶，亦会产生锁喉现象。
　　3 、仓储环境问题
　　

高温高湿

亦或不通风环境都可能导致 。亦或者茶品没有包装与容器 ，放任置于空气中
，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象
。　　4
、制程高温干燥　　成品高温干燥 ，或是刻意焙火加温也会导致锁喉。　　5、成品日晒干燥　　成品单饼直接日晒干燥，亦或者未完全干燥前包装整筒干燥
，都会引起锁喉症状 。　　6 、不当拼配　　因拼配茶区所导致茶质冲突，亦会导致锁喉感
。此种状况较为少见 ，只发生在新制生茶
，待陈化数年后锁喉感会消失。　　收敛感：品茶后，舌面与口腔四周出现紧绷感
、高度苦涩感 。此通常与制程或茶质有直接关联 ，为茶碱与脂型儿茶素大量溶出有关
。此现象不代表茶质优劣。

锁喉有几个情况会出现：一个是茶叶已变质发霉容易出现锁喉 。第二个是刚收到的样茶
，从干燥到湿润的地方或者湿润刚到干燥的会有锁喉现象，这种情况只需将自封袋打开醒几天即可。第三个是将普洱茶长期密封 ，刚开的普洱容易有锁喉现象
。以上是个人存储学习普洱过程中遇到的几种情况。

感谢邀请
，南茗佳人为您解答！

“锁喉
”的原因往往是多方面的，可分为内部因素和外部因素 。

内部因素如饮茶者本身患有咽炎 ，或者处于感冒期间喉咙发炎
，此时如果品饮苦涩味重的茶很容易发生“锁喉”；又或者饮茶者冲泡时手法不当，如高冲注水、出汤时茶汤高冲注入公道杯 ，也会容易产生“锁喉 ”
。

锁喉的茶其实很多的，引起喉咙的不适如痒 、干
、卡
，时间持续久，都可以理解为锁喉。

不少新茶也容易锁喉 ，新生茶或新熟茶都可能会
，我个人认为，这种锁喉多是工艺引起的 ，原料的原因不大 。

仓储特别干燥的茶也会引起锁喉
，仓储引起的锁喉多冲几泡之后就没有了
。

不能说锁喉的茶特别差，还是要区分对待。市场上认知锁喉的都是低端茶也有一定道理 ，好的原料一般工艺都会到位的
，低端茶工艺一般也不会多讲究，锁喉的概率就高 。

到此 ，以上就是小编对于喝茶锁喉是怎么回事的问题就介绍到这了
，希望介绍关于喝茶锁喉是怎么回事的1点解答对大家有用
。