普洱茶锁喉怎么办，普洱茶锁喉怎么办

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
，就是关于普洱茶锁喉怎么办的问题，于是小编就整理了1个相关介绍普洱茶锁喉怎么办的解答 ，让我们一起看看吧 。

1. 个人喝普洱茶时会产生“锁喉感
   ”
   ，这是怎么回事？

个人喝普洱茶时会产生“锁喉感”，这是怎么回事？

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何以为锁喉?即品茶过后,咽喉间有过于干燥、吞咽困难 、紧缩发痒
、疼痛等不舒适感
。

喝普洱茶时会产生“锁喉感 ”，可能是一下几个原因。

制作环节采用高温烘干或是刻意焙火

高温烘干或是刻意焙火 ，温度过高
，会导致茶叶内水分会过度流失，没法提供后期转化时所需要的适当水份含量 。在毛茶制作过程中 ，高温烘焙还可能导致茶叶的内含物质比例严重失调
，会影响后期口感转化
。

不当拼配

不同茶区的原料会表达出不同的茶叶性质。

如果是初步制茶、没有拼配经验的人
，在拼配过程中，可能将来自不同山头的原料冲突 、比例分配不当 ，会导致普洱茶整体口感不协调
，也可能会导致“锁喉
” 。

锁喉有几个情况会出现：一个是茶叶已变质发霉容易出现锁喉
。第二个是刚收到的样茶，从干燥到湿润的地方或者湿润刚到干燥的会有锁喉现象 ，这种情况只需将自封袋打开醒几天即可。第三个是将普洱茶长期密封，刚开的普洱容易有锁喉现象 。以上是个人存储学习普洱过程中遇到的几种情况。

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“锁喉感”指的是咽喉间有过于干燥
、吞咽困难、紧缩发痒 、疼痛等不舒适感
。

不仅仅只是普洱茶 ，其他茶类也会出现这样的感觉
，就是茶汤不顺滑。

首先，是新茶老茶拼配问题 。

最典型的例子就是六堡茶 ，很多六堡茶有新老拼配
，这样的茶一开始喝没感觉，但是喝完之后“锁喉感 ”就非常明显 ，而且喉咙刺痛感强
。

再者是高温快速发酵干燥

茶叶在高温高湿快速发酵的情况下
，生化物质不能很柔和的转化，再高温快速烘干 ，当然就会出现茶汤不顺畅的感了

　　

普洱茶外形

色泽褐红
，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香 ，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有时候普洱茶会有锁喉口感：品茶过后
，咽喉间有过于干燥
、

吞咽困难

、紧缩发痒 、疼痛等不舒适感 。原因可能为下：
　　1、高冲
　　冲泡时高冲，包括出泡时高冲于公道杯 ，都会产生锁喉现象
。
　　2
、紧压茶未醒
　　紧压茶拆剥后
，未经适当时间与环境醒茶，亦会产生锁喉现象。
　　3、仓储环境问题
　　

高温高湿

亦或不通风环境都可能导致 。亦或者茶品没有包装与容器 ，放任置于空气中
，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象
。　　4 、制程高温干燥　　成品高温干燥 ，或是刻意焙火加温也会导致锁喉。　　5
、成品日晒干燥　　成品单饼直接日晒干燥
，亦或者未完全干燥前包装整筒干燥，都会引起锁喉症状 。　　6、不当拼配　　因拼配茶区所导致茶质冲突 ，亦会导致锁喉感
。此种状况较为少见
，只发生在新制生茶，待陈化数年后锁喉感会消失。　　收敛感：品茶后 ，舌面与口腔四周出现紧绷感 、高度苦涩感 。此通常与制程或茶质有直接关联，为茶碱与脂型儿茶素大量溶出有关。此现象不代表茶质优劣
。

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普洱茶根据国家茶叶标准
，就是原料必须是云南的大叶种茶树的茶叶经过采摘，萎凋 ，低温杀青
，晒干成为的毛茶，可以为散茶或者结果蒸软之后用模具加工成饼茶或者块 ，沱茶。这样的茶称之为生茶
，毛茶经过渥堆发酵之后的茶称之为熟茶 。

无论是生茶还是熟茶，冲泡之后 ，茶汤都应该是纯净的
，茶汤黄亮或者红亮，生茶微有刺激 ，有的茶会有苦涩味
，但是好茶苦涩味会很快化开，回甘生津 ，顺滑
。熟茶茶汤红亮，滋味醇厚
，老茶有陈香味，枣香 ，糯香
，无论生茶还是熟茶，如果有难以下咽 ，刺激咽喉的感觉
，我认为就是茶品出现了质量的问题。

一般来说，应该与存放不当有很大的关系 ，就是霉变了
，这样的茶最好不要再喝，对人体会有伤害 ，毕竟喝茶为了养生
，而不是拿身体做试验品 。

到此，以上就是小编对于普洱茶锁喉怎么办的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于普洱茶锁喉怎么办的1点解答对大家有用
。