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哪个茶品质比较好?
什么茶好?作为一个普洱人,我来跟道友们说说自己的一些看法和了解 ,所言不足之处希望道友们指教也谈谈自己的看法。
我觉得茶就是一种道,只要是茶没有好坏之分,只有高低等级之分 ,即原料的选择和加工的工艺,当然还有茶叶的出处产地。以下我简单的谈谈自己对老家茶叶——《普洱茶》的一些想法。
大家都知道这些年来普洱茶很出名,也知道普洱茶产自云南 ,却很少有人知道云南普洱茶的出处只有三个地方 。
这三个地方分别是普洱市,临沧市,西双版纳。只有这三个地方的茶树上采摘下来 ,加工出来的才能喊普洱茶。其它地方出的一律算不上,就算从这三个地方拿茶苗去栽出来,采下来的茶也不算真正意义上的普洱茶 。
这是为什么呢?就是我上面说的产地出处。
那么我为什么说茶是一种道呢?我的看法这种道正是这两个字~(口味),这些年来我跟好多人一起喝过茶,也讲起过茶 ,喝的过程都会出现这种情况,我觉得不苦的他说好苦,我觉得喝了一阵后会回甜的他说喝了嗓子干……等等 ,大家想一下是不是这样的?
每个人的口味不一样,这就是为什么有品茶之说。
品茶首先是泡茶(沏茶,我们习惯喊泡茶) ,第一视觉就是茶汤的颜色 色泽,这个跟泡茶的茶艺和泡茶的工具有关,如果像我们普洱人一下 ,搞个大杯子抓一把茶叶,冲一杯水,就是最粗犷的和法,简单味足解渴 。
如果像广东人一样讲究,要搞和茶具小口的慢慢品 ,那么又是另外一种视觉效果,茶汤和色泽肯定也更好啦。
随之而来的就是茶香,像是春天里自己走在一条乡间小路上 ,阵阵百花香。你闻了就知道茶是什么茶,每种花香又是什么香 。闭上眼感觉甚是自然好!
个人认为是英红九号,茶的好坏由地理环境 ,气候,和精改制作而定。而英德红茶源始于其独特的自然环境,峰峦起伏 ,江水萦绕,年均温变为20 、7度,年降水量为1883.9毫米,温度为79% ,土层深厚肥沃!PH值在4.5~5之间。
如上所述,产品与众不同,就不稀奇了 。产品好不好 ,用事实证明:2015经国林业局经济林协会严格评审正式誉为中国红茶之乡。2017年3月授牌为英红九号,航天种子育苗成功!2017年5月被评为优秀品牌。
英红九号,醇 ,甘,香。它的知名度和美誉变有待推向全国乃至世界!
百闻不如一品,尝尝就知道啦!!
什么茶好要看自己的喜好 ,胃不好,身体虚弱,以及一些年龄比较大的人可以选择黑茶 ,红茶,熟普,相对比较温和,对身体没有什么刺激性 ,身体比较好的人可以选择,铁观音,绿茶 ,白茶,生普等等,依据自己喜欢的口味来选择!谢谢
首先 ,我要说这个提问不太严谨 。我认为不管是哪个种类的茶都有好茶,各个种类自身都有高中低层次之分。
当然,我们也要明白什么样的茶才能算好茶 ,这样才能指导我们平时的购买与品饮。
首先,好茶来自好的生长环境 。一种是原生态的茶树生长环境,一种是科学管理下的有机茶园环境。这两种情况有个共同点 ,那就是都远离污染源。至于原生态,说简单通俗点,就是我们平常说的深山老林 。在这里,茶树与杂树杂草共生 ,几乎没有人为干预,周边没有密集人群居住区,更没有工厂等。有机茶园呢 ,则是通过人工进行科学种植、管理下茶树生长环境。有施肥,但是有机肥;有使用农药,但是符合国家标准的高效低毒农药 。
其次 ,好茶来自高标准的采摘要求。第一,在最好的季节采摘,例如绿茶采摘最好在早春时节 ,在这个时候气温尚低,虫害还没来得及生长,同时 ,这样的鲜叶制成的绿茶爽、鲜甜;如果是普洱茶、乌龙茶等,春秋两季都适宜。当然每一样茶的具体要求不同,有的纯芽头,有的一芽一叶 ,有的一芽二叶……但都尽量避开枯枝老叶 。
第三,好茶来自好的制茶技艺。有了好的鲜叶原料,这时就需要一个好的制茶师傅了。同样的鲜叶原料在不同人手中会做成截然不同的成品来。
第四 ,好茶需要一个好的仓储环境 。等级高的绿茶须要冷藏,其它茶类避高温,避异味物体 ,并保持通风干燥。
综合起来,好茶基本上具备以上条件。具体到各个种类,例如普洱生茶 ,同样是357克一饼,有几百几千上万的好茶,也有一百几十的普通茶 。所以 ,不存在有哪种茶比较好的说法,当然,各有所好,适口为珍。
陈兴东
二零一九年九月二十日
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