大家好 ,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于春茶怎么保存的问题,于是小编就整理了1个相关介绍春茶怎么保存的解答 ,让我们一起看看吧 。
普洱熟茶该怎样存放?
谢邀!
对于茶而言,仓储十分重要 ,茶的口感会随着仓储的环境不断变化,不当的仓储使得茶叶变味,而合理的仓储给茶叶转化提供了更有利的条件。
有一点需要特别提醒 ,我们守兴昌一直在提倡自然仓储,所以对于温度和湿度,只要在合理范围内 ,我建议大家不要过多的去人为干预!普洱茶的转化过程需要一定的温度和湿度,再加上氧气和微生物一起,完成整个陈化过程 ,高温时和低温茶叶会发生不同的变化,低温蕴香,高温塑甜。而过高和过低的状态都会影响普洱茶的转化 ,北方注意一下防止过于低温,南方注意防止过度潮湿和过度高温 。
通风无异味
对于茶而言最大的一个特点也就是吸附性极强 ,因此在存放时就应该考虑到周围的环境有无异味,或者有无其它易散味的物体。在仓储环境的选择方面就要选择干净,通风无异味的环境 ,但不能选择风太大的地方,这样茶气容易被吹走,茶味也会被吹散。
避免日晒
对于阳光的照晒可能会是茶友们比较容易忽略的问题 ,很多茶友喜欢把茶叶当作装饰物摆放在书架上或者堆放在阳台上,而茶叶暴露于阳光下会使茶叶变色,升高的温度也会使茶叶加速发酵变酸 ,本身的茶味消散。
仓储的材质选择
对于普洱茶的仓储一般家庭推荐的是纸盒和牛皮纸 ,方便又实惠,而条件较好的可以推荐紫砂壶和瓷罐,透气性极好,并且防潮防异味 。
普洱熟茶属于容易被忽略的茶叶 ,不常喝茶的人觉得放在哪里都一样;常喝茶的人又容易觉得,普洱熟茶渥堆发酵过的,后期转化空间不大 ,没必要太在意普洱熟茶的存放。事实上并非如此,想知道如何存放普洱熟茶,不妨跟着小编去看看吧!
干净的仓储环境
干净的存放空间
普洱熟茶在制作完成之后 ,茶叶属性在很长的时间内转化较为缓慢,但这并不意味着普洱熟茶不需要后期的存放。实际上,后期存放得当的熟茶 ,仍然可以给到人惊喜,尤其是它浓郁的香气和茶汤里的甜度,都十分明显 。干净的仓储环境 ,对于普洱熟茶的后期转化十分重要,干净的仓储避免茶叶吸附异杂味,从而保持茶叶本来的特性。
自然的变化过程
存放干净的普洱熟茶茶汤
普洱熟茶的后期存放,不像白茶只需要避光密封即可。通常来说 ,普洱熟茶在避光的前提下最好具备通风的条件,适当的空气流通主要是帮助有益菌菌群的繁衍,加强普洱熟茶在养生方面的功效 。倘若密封存放 ,普洱熟茶在后期转化中,较为缓慢,且有益菌菌群因为环境不适合而逐渐消亡。
原料是基础 ,工艺是关键,仓储是提升。可见普洱茶存放的仓储环境,是影响其品质的关键要素之一!
普洱熟茶在制作完成之后 ,茶叶属性在很长的时间内转化较为缓慢,但这并不意味着普洱熟茶不需要后期的存放 。实际上,存放得当的熟茶 ,后期转化因为有益菌菌群的参与,仍然可以给到人惊喜,尤其是它浓郁的香气和茶汤里的甜度,都十分明显。干净的仓储环境 ,对于普洱熟茶的后期转化十分重要,干净的仓储避免茶叶吸附异杂味,从而保持茶叶本来的特性。
【下图为茶马世家普洱茶陈化仓实景拍摄】
而如果是个人存放普洱熟茶 ,相对而言就可以简单一点了,虽然和厂商大仓储存茶原理一样,但主要记住如下几个方面便可:
一、尽量避光 ,特别避免阳光直晒 。所以如果是家庭存茶,不适合放在阳台。
二 、适当通风。但要注意防止有异味的空气流通进来(比如烟火、烧烤的味道,还有油漆等异味)导致茶叶吸味、串味。因此家庭存茶不适合放在厨房或密闭的房间如没有窗户的储物间或地下室 。
三 、合理的温湿度很重要 ,特别注意防潮。 普洱熟茶在仓储干净、自然通风的环境下仓储是不够的,还需要对于温度和湿度的控制。在多雨的地方,尤其梅雨季节时湿度特别大 ,过大的湿度对于普洱熟茶的后期存放是不利的 。水分的大量增加容易使茶叶霉变,形成不可逆转的结果,对于爱茶的人来说,是个大大的损失。对于温度的控制 ,则强调不宜过于低温或高温,通常控制在人体觉得舒适的室温即可。
家庭存放普洱熟茶,一定要与生茶和其它茶类分开存放 。建议放在客厅或书房干净通风的位置。这里需要特别提醒的是 ,为了方便各位茶友分开储存各类茶品,茶马世家在几年以前就独家首创,设计开发了专门存储普洱茶的存茶袋 ,至今已优化改进到第四版了,并且免费赠送给每个购茶的朋友,使用起来简单方便 ,相对密闭又透气,防潮防串味又节省空间,得到了很多茶友的好评!
曾经采访过这样一位存茶大佬 ,他对存茶的见解独到,并另辟蹊径,让价值回升了300—600倍左右。在普洱存茶界,一旦存茶失败 ,必将损失惨重,如他这般大胆的尝试,业内不常见 。
关于普洱茶的存放 ,业内普遍的看法是生茶、熟茶要分开存,但这位资深普洱茶收藏家,他却有着不同的看法 ,提倡将生熟茶放在一起存放。
其一,存茶最好有个独立的空间,空间随时保持干燥 ,但不能有太阳光直射,并且要有空气流通,空间里不能夹杂着其他异味。茶仓里 ,要定时通风一段时间 。
其二,在他看来生熟茶能放在一起存放,因为生茶、熟茶在陈化过程中,两种茶的内含物质挥发后相互交融 ,反而会让两者的品质得到提升,并自称是他多年的实践结果。
其三,生茶 、熟茶放在一起存时 ,两者不能相隔太近。一些有渥堆味、仓味等杂味的熟茶,亦或香气明显且高扬如樟香饼一类的熟茶,也不能与生茶再一起存。否则会影响到普洱生茶香气的升华 ,甚至内含物质的转化沉淀也会受到影响 。
可能很多老茶客不敢苟同,不过当时我们参观了他的私人茶仓,也喝了他收藏的老茶。
他招待我们时 ,冲泡了一款2008年的冰岛陈茶。品饮时,只感觉香气、糖韵优雅而馥郁,饮后口齿生香 ,生津 、回甘迅猛而持久,茶气强烈,体感舒适,让人印象深刻 。无论是香气还是滋味的表现来看 ,这都是一款转化趋于完美的普洱藏品。
2008年之前,一次偶然机会,他在一位茶商朋友那里喝到冰岛、昔归茶之后 ,便对临沧茶念念不忘。至2008年春茶采摘期,他分别去了冰岛老寨、昔归村,收购了一些原料压制成普洱茶后 ,便放在紫砂罐里一直储存到现在 。
他去冰岛老寨 、昔归村收毛料的时候,‘名山头’‘古树茶’还没有现在那么热,至少冰岛、昔归茶还没有如今在普洱茶界的威望。时至今日 ,冰岛茶、昔归茶在茶界声名远播,他所存这两款茶品,价值也得到了体现。
据说前不久 ,他将这两款茶品以30000多元一套(含2008年500g冰岛 、昔归“美人头 ”各一沱)的价格,卖一套给了一位富豪 。
秋冬季是一个适合喝普洱熟茶的季节,但有茶友对熟茶的存放不太了解,下面我会为大家讲解如何存放普洱熟茶 ,让你的茶叶在存放中品质不仅不会遭到破坏,反而味道会越来越香。
普洱熟茶具有很强的吸附性,它的储存对光线、温度、湿度 、环境都有很高的要求 ,如果储存不当,很容易造成茶叶变质或者吸味,因此在储存普洱熟茶时我们要注意以下几点:
⒈避光
普洱熟茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应 ,产生日晒味、陈味,品质好的熟茶对光线特别敏感,长时间照射会使茶叶变色 ,因此要避光储存。
⒉避高温
普洱茶的茶叶内有许多茶多酚等微量元素,这些元素在高温的环境下都会加快氧化反应,加速衰老的速度 ,影响茶叶的品质及外观 。
⒊无异味环境
存放普洱茶的环境一定不能有其他的异味,由于普洱茶本身具有很强的吸附性,它会吸收其他物质的气味,导致自身茶叶的香味被掩盖和破坏 ,所以熟茶的储存一定不能放在味道比较重的环境。
⒋保持环境干燥
到此,以上就是小编对于春茶怎么保存的问题就介绍到这了,希望介绍关于春茶怎么保存的1点解答对大家有用。
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