桂皮香料什么味道，桂皮放多了会苦吗？

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂皮香料什么味道的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍桂皮香料什么味道的解答，让我们一起看看吧 。

1. 桂皮放多了会苦吗？

桂皮放多了会苦吗？

桂皮的量放多了会苦的。很多人在做卤味的时候喜欢放特别多的桂皮，觉得桂皮去腥提香的效果超级好
。实际上桂皮一放多了蒸锅的卤汁就会发苦 ，而且桂皮的苦味渗透性也非常的强。

扩展资料：

桂皮
，学名：柴桂 ，又称：香桂 ，为樟科 、樟属植物天竺桂、阴香
、细叶香桂或川桂等树皮的通称 。本品为食品香料或烹饪调料
。商品桂皮的原植物比较复杂
，约有十余种，均为樟科樟属植物。

各地常用的有8种 ，其中主要有桂树、钝叶桂 、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药 。各品种在西方古代被用作香料
。中餐里用它给炖肉调味
，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一 。

在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称
。秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮
，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种 。中国广东
、福建、浙江 、四川等省均产
。

到此，以上就是小编对于桂皮香料什么味道的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于桂皮香料什么味道的1点解答对大家有用。