大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题 ,就是关于怎么泡水好喝的问题,于是小编就整理了2个相关介绍怎么泡水好喝的解答,让我们一起看看吧 。
喜欢喝茶,但是泡茶的步骤好复杂 ,怎样才能简单一些?
说简单也简单。一个茶杯,一个热水壶就足够了。喝什么茶你自己决定 。但是凡事有利有弊。如果一味的追求简单,就会失去一些东西。譬如喝茶的意境 ,茶叶最好的味道等等。既然是要求简单,那么本着“事不由东,累死也无功 ”的原则只讲最关键的3点——
第一 ,一定要用纯净水 。茶经曾经说过,哪里的茶叶要用哪里的水。但肯定没有这个条件。所以用纯净水效果最好 。
第二,一定要注意泡茶的时间。根据茶的特性 ,控制泡茶的时间。例如绿茶泡时间久了就会发苦 。有的茶叶,比如像生普不仅要泡时间长,而且要煮。
第三,一定要注意喝茶的温度。茶叶的香气 ,味道等等都是要有一定的温度才能实现 。千万不要等茶凉了再喝。根据你个人的喜好把握茶的特性,用最简单的方式泡出一杯好茶。我个人偏爱茉莉龙珠王,泡茶非常简单 ,味道又好 。
我们家几辈人每天都必须喝茶 ,而且都是喝绿茶,从记事起,妈妈每天一清早起床 ,首先烧一壸开水,泡上一大壶茶放着,然后再去弄早饭 ,日复一日,年复一年,几十年妈妈都是这样,泡茶没有特殊讲究 ,只是把茶叶放进茶壶中冲上开水,把第一道茶水倒掉,再冲第二道开水就开始喝 ,我们兄妹也随妈妈养成了喝绿茶的习惯,每天必须喝,有特殊情况没来得及烧开水泡茶 ,喝什么都替代不了茶,总感觉不解渴,我们喝茶没有太多的讲究 ,只是一种不可缺少的习惯,用最原始最普通的泡茶方法。
其实对于绝大多数普通老百姓来说喝茶时并没有那么多的讲究,想想平时都在忙于拼搏 ,闲时才能静静坐下来好好品茶,如果再将泡茶弄得那么麻烦就无法有那种愉悦的心情了,平时大多都是茶叶往被子里一投冲上热水一会就开始喝茶。
泡茶很复杂?看你是什么心态喝茶,喝什么茶。
在浙江 ,在江南,有客人来访,招呼入座以后最简单的就是上茶 ,很复杂吗?一点都不复杂,茶叶加开水一冲就行,也不见得有谁嫌弃过泡茶方式不对 ,假如是新茶芽茶的话,客人还会鼓励几句茶叶不错 。
杭州茶农家里总也算是有历史渊源了吧,西湖龙井的等级名气也不算差,我们去串门 ,主人总也是一壶一杯冲茶就行,坐在沿街的路边悠闲的喝喝茶,保存好心态就行。
喝茶本来就是休闲,放松心情的 ,把茶叶弄得复杂是折腾人,茶不好花招套,原本就是大叶子茶甚至是过期茶发霉的神茶 ,弄些花招出来洗茶烫器套路一大堆。
喝茶本身是闲情益智的!可以陶冶一个人的性情!也是一种享受!
如果嫌泡茶的过程麻烦,可以试问一下自己,倒底是否适合喝茶?
若不适合的话 ,可以喝白干水,或饮料,最简单了!
泡茶用水怎么选?
明 ,杭州人许次纾著《茶疏》云:”茶滋于水,水藉乎器,汤成于火 。四者相须 ,缺一则废”。
这种通过茶,对“水,器,火 ”动态平衡之技 ,展现着时代风彩,展示着不同时代的人们,通过茶 ,以对”水,器,候”的动态平衡技艺的不断发展 ,产生对美的极致追求和向往,
水为茶之母,
茶依水滋养而生(栽培技艺) ,脱胎于水而存(制茶技艺),绽放于水(品饮技艺)而羽化成仙,…… ,
器为茶之父,
茶之器,茶树籍天地之造化,点日月之精华 ,集藏风聚气,显耒龙去脉,百茶百姿 ,百茶百味(风水与茶品)。成品后在茶器中实现完美 。最后,茶叶在父母的怀抱中徐徐舒展,把天地孕育的美奉献人类。
汤成于火。
1.三沸汤
明 ,朱权《茶谱》之烹汤法:
”用炭之有焰者谓之活火 。当使汤无妄沸。初如鱼眼散布,中如泉涌连珠,终则腾波鼓浪 ,水气全消。此三沸之法,非活火不能成也 。 ”
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对于饮茶用水的选择,真要严谨讲究 ,涉及许多细节,若每次喝茶都较真,未免喝得太累。事实上,对大多数人来说 ,考虑这三个要点就足够了——
1.内含杂质少,透明度高。如果肉眼可见悬浮物,肉眼不可见的就更不可想象了。
2.硬度不超过5度 。水的硬度影响水的pH(pH小于5为优) ,还影响茶叶有效成分的溶解度。对于泡茶,软水更优。
3.天然水更佳 。按其来源,天然水可分为泉水(山水)、溪水 、江水(河水)、湖水、井水 、雨水、雪水等。泉水(山水)、溪水为上 ,江水(河水)、湖水 、井水次之。
日常生活中,我们无法随时随地从源头取用天然水,而自来水、矿泉水都可以作为饮茶用水 。由于各地自来水、各品牌矿泉水的水源不同 ,泡出的茶汤就有不同的风味表现,我们要看水的硬度,也要看个人的口感 ,从中选择更优项,让茶好喝一点。
如果想了解更细致,可以读我的一篇文章:饮茶用水也分三六九等?自来水真的不能用来泡茶吗?。
我来聊一下真实的水和泉水的一些对比 。我比较务实,不喜欢用一些空洞的人人传阅的那些老调。
杭州出好茶 ,是因为杭州有西湖龙井,杭州有好泉,虎跑泉水泡龙井茶被人称为“龙虎双绝” ,但是茶叶可以买着走,泉水带走就不很现实了,我就用在杭州找过一些泉水的习惯推荐一些好水好泉的特点。
一般情况下的水分为地表水和地下水 ,地表水就是常见的江河湖泊的水,其中江河湖泊中的深层水,受到的污染少 ,水体又能自我净化,如农夫山泉就是千岛湖的深层水,很多地方的自来水取水都是水库湖泊深层水 ,而且国家有检测检验过程,其实质量并不差的 。
地下水指的是从两个隔水层之间的地下水,通过一些特殊的管线出来的水,如泉水 ,井水(打通隔水层的机井)等,其中关系到质量好坏的和隔水层的成分有关,比如在杭州同样是泉水 ,虎跑泉,法雨泉,玉泉这些沙砾岩玄武岩出来的泉水泡茶质量比较好 ,龙井泉听泉这些流经石灰岩沙石层的泉水就次之,而四眼井那些平地泥地的泉水就更次之。好泉水的几个特征,一是清 ,水体很清透,而且好的山泉水不受天气影响,因为完全是地下水渗出 ,不受天气变化影响;二是凉,我去接过好多次水,用水桶打水,拧紧盖子以后 ,水桶外面整整一个下午都是湿漉漉的,因为泉水的水温一般都是地下水四五度到十几度的温度;三,好泉水甘 ,和泡茶一样,泉水也不能苦涩,说到苦涩马上就想起那些吹嘘普洱的忽悠了 ,能够把涩味都吹嘘一番也算佩服他们了。
到此,以上就是小编对于怎么泡水好喝的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么泡水好喝的2点解答对大家有用。
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