怎么加工茶叶，茶叶你喝过，你见过茶叶的加工流程吗？

大家好
，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么加工茶叶的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍怎么加工茶叶的解答
，让我们一起看看吧
。

1. 茶叶你喝过 ，你见过茶叶的加工流程吗？

茶叶你喝过
，你见过茶叶的加工流程吗？

本人天明喝到天黑，职业就是种植加工 ，从1998开始干到至今
，喜欢这工作，绿茶从采摘到鲜叶摊凉一杀青一揉捻一杀二青定形一到烘干完成 ，红茶从采摘鲜叶到萎凋一发酵一杀青一定形一烘干

高峰山下，华阳河源
，春回大地，万物复苏。皖南-溪口 ，这里是最初的起点
，也讲述着话茶的前世今生，所有而唯一的的原产地 ，被彻底唤醒了 。

茶正被时间以奔跑的状态
，为人成全出最好的口感
。这是人的一刻，这是茶的一生。披星戴月的茶季已拉开帷幕 。人与茶 ，总有一个
，要一直在路上
。

人与茶宛若一场修行，意味着某种境界。寻根问道 ，是茶人问鼎巅峰的夙愿 。 致敬茶人的自已！

中国有6大茶类，分别是绿茶白茶黄茶青茶红茶和喝茶
，具体的茶叶品种名称，更是多不胜数
。从大的范围来讲 ，6大茶类的制作工艺各不相同。而具体每种名茶
，其制作要求和细节掌握也有所差别 。

以前茶叶制作，主要是靠手工完成
。最基本的操作步骤 ，分为摊青
，杀青，理条和干燥。这是每一种茶类都需要经历的过程 ，但是具体到各种茶
，它又有所不同 。比如说红茶需要揉捻和发酵。而黄茶需要增加轻微发酵闷黄工序
。白茶有日晒工艺，绿茶制作相对来说是最为简单的 ，但也有一整套完整的操作工艺。

现在机械制作
，更加方便干净卫生 。目前在绿茶制作方面，已经有很多一体成型的机器
。鲜叶从进去到最后直接烘干成型 ，不需要人力太多的干预，只需要时刻注意观察
，就可以了。

一般来说绿茶的基本制作工艺是从采摘标准，摊青标准 ，杀青温度和时间
，理条整形要求，烘干程序等几道工艺流程 。目前 ，正是各大茶区
，采摘，制作加工茶叶的时候
。感兴趣的朋友 ，可以的去旅游参观
，顺便体验一下茶叶制作，感受一下茶农的辛苦 ，让一片树叶从鲜嫩的芽头到制作成茶叶成品喝到嘴里的整个过程
，全部展现在你的面前。

感谢邀请！

您好！首先介绍一下本人的家乡安徽黄山
，这里有著名景点迎客松，更是名茶黄山毛峰的出产地 。

作为一个土生土长农村人 ，从小到大对茶叶的制作流程都很了然于胸！有两种一种是纯手工制作
，另外一种是机器制作，制作步骤都大同小异！三步骤

1）茶叶首先是由茶农去茶树上采摘下来的 ，这一步想制作出好茶必须用手采摘才行！

2）铺开晾干青茶叶残留的水分！

3）倒入锅中用手翻炒
，这一步非常人所能忍耐，由青茶炒至干茶 ，手上没有一点技术和耐力都炒不出好茶
，其中又以给茶叶定型最为艰难，本人外公现在还是手工炒茶 ，都是自己喝或者送人！

本人视频有一期是手工炒的茶
，大家可以看看，第一次炒没那么好！

感谢阅读 ，希望大家多多支持，有不一样的都可以评论给大家分享一下！

中国茶叶品类繁多
，各自的加工方式更是不同，就拿老乾家乡的六安瓜片来说 ，就有手工瓜片和机制瓜片之分
。众所周知
，手工制茶产量是比不上机器制茶，但所产出的茶品质、口感肯定是手工茶比机制茶好。老乾家乡的六安瓜片属于绿茶 ，虽说绿茶的制茶工序相较其他茶类要简单一些
，但六安瓜片的制茶工序却是绿茶界中最复杂的 。

1.扳片

因为六安瓜片是无芽无梗 、由单片叶制成的茶，所以要进行“扳片”处理 ，也就是采摘鲜叶的时候不能带有芽和茎梗
，如果有的话就要进行剔除
。

采的时候最好是新发的二
、三叶，求“壮 ”不求“嫩
”。所以对于一些芽茶来说 ，细嫩是必须的
，可是放到六安瓜片的身上就不适用了 。

2、炒生锅

“扳片”后就要开始入锅炒了。炒茶锅的口径约70厘米，呈30度倾斜 ，在120℃的高温下对我进行杀青，一般用竹丝帚或节花帚翻炒1-2分钟
，以杀青杀透，使鲜叶体内的酶失去活性 ，褪去瓜片的青涩
。

到此
，以上就是小编对于怎么加工茶叶的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么加工茶叶的1点解答对大家有用。