大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本人发酵中国茶的问题 ，于是小编就整理了2个相关介绍日本人发酵中国茶的解答 ，让我们一起看看吧。
为什么日本清酒很出名 ，据说是我们中国米酒演化而来的，对吗？
清酒和米酒的区别
日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。清酒已成为日本的国粹 。
清酒是以大米与天然矿泉水为原料 ，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序 ，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪 。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。清酒也可以叫做米酒 ，因为都是用大米酿造的 。
1 、名称区别
中国叫：米酒 、老白酒 。
日本叫：清酒、日本酒。
2 、透明度区别
日本清酒比中国米酒透明 。
3 、工艺区别
除了追求清澈度不同，其他大同小异 。
日本的清酒必须是由中国流传过去的 ，中国传统工艺酿造的米酒已有几千年历史了 ， 米酒分为两种，一种用糯米酿造的叫“糯米甜酒"不需要蒸馏 ，另一种用大米酿造经过蒸馏的叫“大米酒 ，米白酒，土烧酒 ”清酒就是仿真咱们传统工艺的大米蒸馏酒。
对 ，据中国史书记载 ，古时候日本只有“浊酒 ”，没有清酒 。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀 ，取其清沏的酒液饮用 ，于是便有了“清酒”之名 。公元7世纪中叶之后，朝鲜古国百济与中国常有来往 ，并成为中国文化传入日本的桥梁。因此 ，中国用“曲种 ”酿酒的技术就由百济人传播到日本，使日本的酿酒业得到了很大的进步和发展 。到了公元14世纪 ，日本的酿酒技术已日臻成熟 ，人们用传统的清酒酿造法生产出质量上乘的产品 。这就是闻名的“僧侣酒 ”，其中尤其是奈良地区所产的最负盛名。后来 ，“僧侣酒”遭到荒废 ，酿酒中心转移到了以伊丹、神户 、西宫为主的“摄泉十二乡 ”。明治后期开始，又从“摄泉十二乡 ”转移到以神户与西宫构成的“滩五乡” 。滩五乡从明治后期至今一直保留着“日本第一酒乡 ”的地位 。
茶最早出现在中国 ，为什么却没有像日本那样的“茶道 ”呢？
谢悟空小秘相邀！
茶叶产自中国 、远销世界各地。茶叶不只是中国人喜欢、全世各国人民都欢喜！
茶叶 。是一项佃微精制工程 、从采摘 、发酵、制作 ，烘焙 、精选 、包装等每项过程都得认真仔细操作，才能生产合格的品牌产品 。
沏茶。专业性强的一项技术系统工程，水及水温都得控制在要求的范围之内 。茶叶在沏茶前进行冲洗茶叶 ，洗杯 ，再进行冲泡、过滤，倒杯等等、看视很简单 、其功沒有三年五载功夫不会得心应手的 ，在客家人家喝过正宗功夫的人就知道主妇们的茶艺是否高超 ，才算见到真正的茶道是什么样的 。至于日本茶道是用来表演用的 、通过艺术加工用来展示的茶道。
中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地 。茶是中华民族的举国之饮 ，发于神农 ，闻于鲁周公，兴于唐朝 ，盛于宋代 ，普及于明清之时 。中国茶文化糅合佛、儒 、道诸派思想，独成一体 ，是中国文化中的一朵奇葩！中国的茶道艺术经历了三个阶段 ，其实这三个阶段是由宫廷文化到贵族文化再到民间文化的一个过程。有一种说法，早期的茶是用于祭祀与入药，因此像药一样加上花草等入味熬制 。后来泡茶才逐渐成了人们日常的饮品并走进了千家万户 。最有名的茶经是唐代的陆羽所著。
1.煎茶：把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶 ，是茶的最早艺术品尝形式 。
2.点茶 ，斗茶：较之于唐代煎茶,宋人更喜爱典雅精致的点茶艺术 。由于宋代饮茶之风炽热,所以还风行评比调茶技术和茶质优劣的“斗茶”,亦称“茗战 ”。中国斗茶始于唐而盛于宋,随着贡茶的兴起应运而生 。
3.泡茶：元代人已开始普遍使用茶叶或茶末煎煮饮茶,不加或少加调料 。这种简便 、纯粹的“清饮 ”方式被越来越多的人接受,加上后来的沸水冲泡法,到了明代,就形成了“泡茶”这种饮茶方式,一直沿用至今。
其实关于中国的茶道有多种说法，由于各地区的人饮食习惯的不同 ，产生的茶文化也有不同 。有些茶文化因历史的演化而消失在历史的长河中 ，日本的茶道文化却传承了中国古代茶文化的传承 。而目前中国盛行的工夫茶文化是起源于广东省潮汕地区，潮汕工夫茶也就是中国的茶道文化的代表。它同样源于唐宋 ，在元明时兴于民间 。潮汕工夫茶得到了苏轼、文天祥等名人雅士的高度赞誉 ，成了中国茶文化中保留完善的茶道文化 。
日本茶道以和 、敬 、清、寂为主题 。从唐代开始，中国的饮茶习俗就传入日本 ，到了宋代 ，日本开始种植茶树，制造茶叶 。但要一直到明代 ，才真正形成独具特色的日本茶道 。
说到中日茶道可谓是师出同门 ，日本的茶文化仍保留了中国唐宋之风，其茶道的礼法来源於禅宗的"清规"。以煎茶 、熬茶 、抹茶为主，称之为“茶汤”。它将日常生活行为与宗教、哲学 、伦理和美学熔为一炉 ，成为一门综合性的文化艺术活动 。它不仅仅是物质享受 ，而且通过茶会，学习茶礼 ，陶冶性情 ，培养人的审美观和道德观念 。这些在古代的中国都是上层社会一种接待尊贵客人的仪式，现代日本有煎茶道与抹茶道两大流派。不过茶道的核心便是茶的聚会 。所有参加茶会的与会者通过茶通的途径 ，都可以摆脱现实社会的制约 ，使人与人之间的关系从内心深处变得融洽起来 。 那么中国的茶文化由于中国地大物博，民族众多 ，其茶文化也呈多样化 ，中国的茶道文化渐渐地引入生活化。在唐代从贵族文化再到平民文化逐渐兴起，中国的茶道文化更多的体现了中国是个礼仪之邦的文化底蕴 ，注重一个“品 ”字 。讲究尊老爱幼 ，以及“待君子，清心身"茶道文化 。以泡茶的形式礼待宾客，并去繁入简 ，饮茶也逐渐地进入平民化与日常化。茶成了中国人日常必备的最佳饮品 。潮汕工夫茶被列入《国家级非物质文化遗产名录》 ，它是中国古老的传统茶文化中最有代表性的茶道 。
中国的茶道文化从唐宋的宫廷文化走到了民间文化，可以如此讲 ，日本的茶道文化传承是中国唐宋宫廷文化的内涵 ，而潮汕工夫茶却是中国茶道的民间艺术文化的代表。日本的茶道讲究的是一种人与人聚会中养成的修养的一种仪式，而潮汕工夫茶却是推崇"和 、敬、精、乐"的精神 ，它体现了分享与和睦的气氛 。其实两者都有异曲同工之妙 ，潮汕工夫茶更加体现生活化与日常化 。因此潮汕工夫茶文化在中国更加得到广泛的应用，成了中国人生活中不可缺少的一部分。后来潮汕工夫茶也逐渐经改良成了中国功夫茶(主要是器具的改良) ，因此“中国功夫茶 ”的名声大噪 ，这就是中国的茶道代表中的典型，而潮汕工夫茶文化也是中国现代茶道文化的鼻祖。日本茶道与中国茶道源于同脉 ，而日本茶道更加展示了宫廷文化与禅道文化的涵韵；中国茶道更贴近生活 ，更注重日常化 。这就是两者文化上的区别(由于家庭式工夫茶都以实用性为主，因此工夫茶是去繁入简的 。不过现代的许多商家过度宣扬功夫茶文化，却由简入繁 ，因此功夫茶也变了味 ，中国茶道文化有些也搬来日式和台式茶道的理念。因此正宗的中国茶道为潮汕工夫茶 。一般认为，潮汕工夫茶具中是没有公道杯的 ，有公道杯就不是潮汕工夫茶 ，这是后来演化而来的，它简化了工夫茶洗杯 、烫杯的程序 ，无法保持杯中的高温效果) 。
茶道 ，是有闲情逸致的达官贵人，文人墨客的一种生活艺术 ，它是通过优美的环境 ，向客人传递礼仪道德，友人坐在一起聊天 ，通过彻茶 ，闻茶，品茶饮茶，增进彼此之间的友谊。
饮茶有修身养性 ，陶冶情操的功效 ，是我国道家茶文化的精髓 。
茶道的最高境界是，讲究环境 ，气氛 ，泡茶技巧，及把人际关系 ，与修身养性熔为一体 。
我国是世界上最早写有喝茶 ，品茶习惯和有“茶经”的国家，从南宋我国茶道“茶经 ”被日夲学者僧“荣西 ”带回日本 ，顺便带了些种子 ，回国后日本才开始有了饮茶的习惯，经过务性 ，“荣西”写出了日本第一部饮茶专著。
那为什么日本饮茶文化比我国晚上千年 ，为何茶道能后来据上？
一，从我国近代元，明 ，清 ，来看看我国国情，我国的近代就是一部战争杀戮史 ，白骨露与野 ，千里无鸡鸣，一场战争过后 ，把人能住的地方夷为平地 ，一切从头开始，百姓还没有喘过气 ，又改朝换代 ，人跟割韭菜一样死了一茬又一茬，人们那有心情去喝茶品茶 ，再说老人死了年青人续不上茬 。
二 ，再看日本，日本的天皇家族1400多年，传130代至今还在延续 ，除了二战让美国狠揍了一顿外 ，历史上在日本本土基本没有发生过战争，有好的内部环境 ，再加上日本人在国内一直重视饮食文化 。
三 ，现在各方面都有条件喝茶品茶了，可我国的人太忙了 ，走路忙着看手机 ，开车忙着看手机，回家忙着看手机 ，在被窝里睡觉忙着看手机 ，吃饭忙着都是叫外卖，忙的没有时间论茶道。
谈论茶道要心静如水 ，通过品茶修身养性 ，品味人生，达到精神享受，而大部分人现在都是浮躁 ，忙那有时间去论茶道 。 ，
到此，以上就是小编对于日本人发酵中国茶的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于日本人发酵中国茶的2点解答对大家有用 。
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