大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于普洱老茶头是什么的问题 ，于是小编就整理了2个相关介绍普洱老茶头是什么的解答，让我们一起看看吧。
什么是普洱老茶头？老茶头好喝吗？
欢迎大家关注
老茶头形成原因大家都已经讲的很明白了，就是熟茶在发酵过程中因温度升高加上茶业中的果胶成分析出压力变化而结块，能解散的就做熟茶压饼 ，无法解散的就是老茶头了 。以前老茶头因其品相不佳无法压饼一般就算着损耗 ，工人师傅们自己喝喝，比同原料的熟茶更耐泡味道更温柔醇厚 ，香气独特 ，于是有试着卖 。前几年卖的效果也不好。后来越来越多的茶友逐渐也发现了这一特点以前价格也便宜便开始进入喝老茶头的行列 。因其量小逐渐价格上涨，甚至高于熟茶价格的也不少见 ，云海六品有一款以易武古树为原料发酵的一款熟茶“果然”出的老茶头比熟茶还好喝价格也比熟茶略贵 。大家有喜欢的可以联系交流或者到告庄体验馆指导。
当然 ，因以上原因，也有商家开始造假。大家在选购过程中一定要注意分辨 。1 、老茶头大小不一；2 、老茶头基本是解不散的块；3、老茶头品相真的不佳 。祝茶友买到自己喜欢的茶 ，请多关注我 ，谢谢🙏
目前市面上流行的“普洱老茶头 ”，其实是普洱熟茶在发酵过程中原料有大量的损耗外 ，伴生的块状结晶 ，类似石头一样坚硬的东西。
对于普洱老茶头 ，我们是不建议大家品饮的 ，具体原因下面给大家分析：
在2013年以前，大多数企业的普洱熟茶发酵都是采用“大堆发酵 ”工艺 ，一般情况下 ，最少也要下堆大约5吨原料，大些的堆子也有20吨的 。将这些原料放酵池里45天到90天不等 ，期间经过潮水起温 、匀堆翻堆系列重复的动作 ，保持着茶堆“发熟“而不”烧堆 ” 。
“老茶头 ”就是在这些无数次人工翻堆时产生的，或是遗落在酵池四周的结合部位 ，或者是由于翻堆不均匀 ，将结在一起没有打散的茶。
这些没有被及时解散或者没有被翻到的茶，又再次进入下次潮水和起温中 ，这些没有被照顾到的结晶体在后面过程很大可能被碳化 ，或者是发酵不透 。
在计划经济年代时期 ，昆明茶厂将这些结晶体通过后期精制 ，分拣出来放在一边，不会做成商品在市场上销售 ，有的甚至直接丢弃了的 ，而且参与熟茶发酵师傅们，也不认为这个是可以直接饮用的 。
但在2013年以后 ，云南受普洱熟茶发酵技术的革新 ，出现了“小堆发酵”工艺，“小堆发酵”工艺指的是用木箱或者竹筐来做发酵的容器 ，可以少量发酵 ，最少100公斤左右就能发酵。
谢谢邀答 。
老茶头是普洱茶在发酵的时候，由于芽头胶质含量比较多 ，粘在一起成块状 。茶厂会把老茶头收集起来 ，单独来卖。
老茶头不好做成紧压茶，价格比茶叶要低一点，所以茶厂一般是不希望老茶头出的太多 。我一个熟悉茶商 ，用古树来做熟茶 ，到山里拉的泉水，品质确实不错 。据他讲 ，一般发酵1吨熟茶 ，大致出80--100公斤老茶头。
老茶头很耐泡，再加上价格实惠 ，还是比较受茶油欢迎的。我买了一个10公斤的紫砂大罐 ，专门存了老茶头 。
天然老茶头是普洱茶叶发酵过程中分泌出的胶质物的结块 。老茶头好不好喝，跟茶叶本身也有关系。好比发酵金针白莲的茶头跟8592的茶头肯定有区别 。不过厂家一般都是当下脚料 ，存到一定数量才做一款茶品 。
老茶头普洱茶的泡法是如何操作的？
大家好 ，感谢邀请说茶网答题。老茶头被称为熟茶之王，是普洱茶的一种小类 ，是普洱茶发酵过程中板结成块的茶 ，外形是一团团的疙瘩 。茶头粘的太牢固了，如果硬要解开的话就会把茶叶弄碎 。相对条状茶来说，内含物质丰富 ，茶汤更浓厚 ，泡到最后也有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。如果冲泡方法不当 ，就损失了茶头本身的内含物质 。
老茶头的冲泡方法有以下几种：
用盖碗冲泡 。90℃水温 ，干净的，快洗至少两次 ，之后就30秒左右出汤 ，还可以长达1分钟出汤，这叫浸润泡。
点我关注 ，百花吟旗下茶叶/茶具/茶生活美学知识分享专栏 。品牌公众号“百花吟普洱茶 ” 。
喝普洱茶 ，最普遍就是用盖碗冲泡，老茶头例外 ，但对水温的要求是比较高的 ，水温至少不低于90度，这种方法简单实用，老茶头开始要洗茶1到3遍 ，这样冲泡至4泡时茶头内含物质充分苏醒 ，香味十足，品饮起来口感最佳。
准备酒精灯 ，玻璃壶两种器具 ，这样煮出来的老茶头，口感丰富 ，醇厚 ，最能体现出茶头品质的冲泡法，看着翻腾水花 ，听着噗噗响声 ，欣赏着茶汤的淡淡浓浓，十分的惬意。个人经验 ，老茶头煮到汤色惭浓 、香气溢出就行了 ，时间太长也不好 。（用其他器具煮也可以，只要没有异味就行了 。）
第三种：咖啡机蒸老茶头。
一般的咖啡机都可以茶和咖啡两用的，以蒸咖啡的方式去蒸老茶头 ，用蒸汽水浇到老茶头上最后变成茶汤 ，因老茶头和水分离，因此汤色纯净 ，晶莹透亮 ，如红宝石一样剔透，更加动人 。每蒸一次都能享受到比冲泡法更浓郁的茶汤香味 。
到此 ，以上就是小编对于普洱老茶头是什么的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于普洱老茶头是什么的2点解答对大家有用。
还没有评论，来说两句吧...