日本初代宇治抹茶，日本初代宇治抹茶

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于日本初代宇治抹茶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍日本初代宇治抹茶的解答
，让我们一起看看吧。

1. 抹茶是怎样传到日本的？

抹茶是怎样传到日本的？

抹茶
，这个说法就不是中国人的 。

茶，陆羽在《茶经》中说其“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。齐有晏婴,汉有杨雄 、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载
、远祖纳、谢安 、左思之徒,皆饮焉
。”

到了唐代 ，中国茶业进入空前兴盛的高潮。江南百姓营业
，多以种茶为业 。而且产量很大，据说“团饼而巨串 ，岁取十万
，自潇湘达于五岭，远自交趾之人 ，亦常食之
。 ”《茶经》里记载的制茶法也多是制饼茶法。但是除此之外
，还有采摘后直接切碎喝的粗茶，全叶蒸青后烘干 ，不经碾研直接煮饮的散茶，还有就是日本人学去的“末茶”（抹茶抹茶
，听上去有没有觉得耳熟？）末茶是把茶叶烘炒碾研成末后煮着喝的，陆羽称之为“炀
” 。

唐朝饮茶风行 ，《全唐诗》里第一名的饮茶诗

《走笔谢孟谏议寄新茶》卢仝

日高丈五睡正浓 ，军将打门惊周公
。 口云谏议送书信
，白绢斜封三道印。 开缄宛见谏议面，手阅月团三百片 。 闻道新年入山里 ，蛰虫惊动春风起
。 天子须尝阳羡茶
，百草不敢先开花。 仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽 。 摘鲜焙芳旋封裹 ，至精至好且不奢
。 至尊之馀合王公
，何事便到山人家。 柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃 。 碧云引风吹不断 ，白花浮光凝碗面。 一碗喉吻润，两碗破孤闷
。 三碗搜枯肠
，唯有文字五千卷。 四碗发轻汗，平生不平事 ，尽向毛孔散 。 五碗肌骨清
，六碗通仙灵
。 七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。 蓬莱山 ，在何处？ 玉川子
，乘此清风欲归去 。 山上群仙司下土，地位清高隔风雨
。 安得知百万亿苍生命 ，堕在巅崖受辛苦！ 便为谏议问苍生
，到头还得苏息否？

从中可以看到风行的盛况。

唐代饮茶的方式，既有非常古老的粥饮法（操作法参考如今广西桂林油茶
、湖南武林源擂茶的喝法） ，也有我们现在看到的日本抹茶的喝法
，当然，技巧更加华丽 ，刘禹锡《西山兰若试茶歌》 表现的正是末茶饮法 。

当然，主流的是饼茶饮法
。具体可以看《茶经》 ，各个方面都是非常讲究的。 宋朝蒸青团茶的制造方法达到了炉火纯青的地步 。但是它制作工序繁多
，饮用上非常讲究，长期以来都是上层社会的文人雅士才玩得起的高端奢侈享受
。蒸青散茶则比较简单 ，但是也正是因为它简单方便
，所以得到广发大民众的欢迎，传播很迅速。

众所周知 ，抹茶是由中国传入日本的
，其实抹茶起源于中国的隋朝，兴起于唐朝 ，在宋朝时期最为鼎盛
，距今已有一千多年的历史 。那么抹茶是怎样传入日本的呢？

古代的日本并没有茶树，也没有喝茶的习惯 ，九世纪末，遣唐使将中国的抹茶带入日本
，受到了日本全国上下的追捧，并将其提升到“道”的境界 ，独具特色
，成为日本的国粹。

大家都知道，抹茶在日本 ，日本的抹茶在宇治
。宇治抹茶的口号就是健康
，优雅，长寿。宇治抹茶无香精、无色素 、无防腐剂 ，在香精色素
、抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑的今天
，宇治抹茶以自己独特的生物学功能和“绿色 ”本质越来越深入到人们的饮食生活中 。

其实日本一共有四大抹茶产地，爱知县的西尾抹茶 ，福冈县的八女抹茶
，静冈抹茶及京都宇治抹茶
。

虽说抹茶起源于中国，发扬于日本 ，但近年来各国对抹茶大力追捧，又刮起了抹茶热
，如今在中国上海也创建了宇治抹茶的分公司，抹茶重返发源地 ，再度辉煌。

因抹茶有着极高的营养价值和特殊的香气
，深受当今社会大众的喜爱，所以被广泛应用于各个餐饮行业中 ，抹茶冰淇淋
，抹茶蛋糕，抹茶饮品 ，一经推出
，必定畅销，只要涉及到抹茶商品必定引人驻足 ，只不过在抹茶发源地的中国
，抹茶的品质却并没有那么高，很多商家打着日本进口抹茶的噱头得以商品的畅销 ，韩国这边也会特意告诉客人，自己家的产品是由日本进口抹茶制作的
，科技发达的今天，人们越来越注重传统文化的今天 ，我和很多人都期待有一天中国也可以制作出高品质的抹茶 。

喝了抹茶多年
，不自觉形成了抹茶是“日本特有
”的意识观念
。冷不丁被这么一问，立即回过味来 ，呜呼
，这绿油油的茶叶沫子本是我大唐特产！

抹茶，其实说白了就是一种绿茶 ，不过日本人并不像我们那样泡茶叶
，而是将茶叶碾成粉末，然后热水一冲 ，慢慢品茗。加上一套繁复作法硬是形成了别具一格的茶道文化 。当然
，众所周知，茶文化是从中国流入日本 ，抹茶也不例外
。

在中国，茶叶在公元前2700年就有了
，传说是神农尝百草给尝出来的，很长时间都是作为一种药材。茶叶作为大众的日常饮品则是在唐代之后 。公元805年 ，空海和最澄两位日本高僧才将茶叶带到日本
，并在比睿山种了茶树
。一开始，日本人也是直接泡茶叶 ，用碾子碾成粉末做成“抹茶”
，则是在中国唐末 、宋初时候的事。又是日本的和尚，临济宗的开山祖师 ，镰仓时代的高僧荣西禅师将这项研磨技术技术带到了日本 。日本最早的“科学书籍 ”《喫茶养生记》清楚地记录了茶叶的功效。

当然
，既然有养生功效，而且产量不高 ，早先的茶叶只是在贵族和武士这样的上流阶层之间流行
。抹茶真正风靡日本走入千家万户是在江户时代以后
，这股风跟茶道大师千利休关系甚大。

当今日本市面上，不管是包装精致的高端抹茶 ，还是低端的大众饮品，甚或加了奶精的抹茶饮料
、抹茶冰淇淋、抹茶点心 、抹茶蛋糕……一如既往的俯拾皆是 。不知道日本人每天喝着抹茶养神的时候
，是否会感念一水之隔的中华
。

到此，以上就是小编对于日本初代宇治抹茶的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于日本初代宇治抹茶的1点解答对大家有用。