日本茶道与点茶的区别，点茶用什么茶？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于日本茶道与点茶的区别的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍日本茶道与点茶的区别的解答，让我们一起看看吧 。

1. 点茶用什么茶？

点茶用什么茶？

宋代点茶用的是蒸青绿茶，为什么是绿茶？

1、是不是“白茶”

看到有回答说是白叶茶 ，在宋徽宗《大观论茶中》确实有提到白茶：“白茶自力一种
，与常茶不同，其条敷阐 ，其叶莹薄
。 ”这里说与常茶不同，被宋徽宗称赞
，也就是说这个茶非常珍贵，也不会是普通百姓‬能用的。白茶确实不是今天的工艺上的白茶 ，是白叶的茶树种
，制作工艺是蒸青绿茶 。

2 、蒸青绿茶

明代之前
，所有的茶叶都是绿茶，而宋代点茶中所用的茶叶是蒸青绿茶 ，六大茶类中的其他五类到明代才出现
。绿茶在现代按工艺分为蒸青
，炒青，烘青 ，晒青四种。蒸青是非常古老的绿茶工艺 。唐代用的茶叶也是蒸青绿茶
，在《茶经》和宋代的《茶录》中都有详细的记载蒸青绿茶的工艺
。

下图湖北恩施玉露属于蒸青绿茶，蒸气杀青

2
、北院贡茶

点茶起源于宋代

赵佶《大观茶论》中
，斗茶所用最上品的茶为白茶，当然此白茶非彼白茶。是宋代福建北苑的茶树小品种之一“白叶茶
” 。因“茶叶如纸” ，与斗茶白为胜的标准一致
，品质优异，产量少而难得 ，一直为民间所重。

宋代点茶发源于福建
，古时称建州，贡茶龙凤团茶的产地
。这种茶在生产时有过黄的程序 ，要榨去茶汁。点茶最初是建州茶工检验茶饼质量的方法
，将茶汤搅打出泡沫，泡沫以纯白为上 ，青白次之、黄白又次 、灰白为下 。在这个过程中
，人们又发现，搅打茶汤时 ，泡沫上会出现一些图案，经一些茶人的巧手击拂
，这些图案越来越清晰，有文字 ，有花鸟虫鱼
。类似于当今咖啡的拉花。点茶逐渐成为宋朝人比较喜欢的一种游戏 。很多人认为
，宋代的点茶用的就是这种龙凤团茶
。现在有用绿茶的比较多，部分人还会用玄米茶。当今茶饮的变化越来越个性化越来越充满创意 。作为爱茶人 ，真是 颇感欣慰
。希望越来越多的年轻人喜欢茶。也希望看到茶以更多新鲜形式出现 。

馨月茶艺培训为您今天分享点茶用的是研膏茶
。

1
、完全不是我们现在制茶工艺出来的散茶
，再去磨粉。

2、也不是我们现在的紧压茶，拿去磨粉 。

3 、在宋代点茶用的茶类似于现在的蒸青绿茶 ，又多了几道工序。比如茶叶采摘下来需要每片叶子洗干净；压榨去苦水……

点茶🍵用的是～绿茶🍵中国🇨🇳茶🍵历史悠久～最开始药用～五千多年前就有～神农尝百草
，途遇72毒用荼（茶）解之
。最早四川的茶🍵就作为贡品上供，茶🍵最盛行的是唐
、宋时期～点茶🍵就是那个时代的产物～在明朝之前 ，茶🍵的品种只有绿茶🍵～明朝皇帝朱元璋费团为散茶🍵后～现在的其他茶类才陆续出现的！所以～点茶用的就是蒸压成饼的绿茶🍵现在还延续这种做法的～只有日本啰！宋代传到日本至今日本是保留🉐️最好的～～～点茶🍵

到此
，以上就是小编对于日本茶道与点茶的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本茶道与点茶的区别的1点解答对大家有用。