日本抹茶的煮茶方式是，日本抹茶的煮茶方式是什么

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
，就是关于日本抹茶的煮茶方式是的问题，于是小编就整理了2个相关介绍日本抹茶的煮茶方式是的解答 ，让我们一起看看吧 。

1. 日式煎茶是什么茶？
2. 能否简要描述《茶经》的煮茶流程？

日式煎茶是什么茶？

日本人对抹茶的讲究从茶具中可以一窥究竟 ，成套的抹茶具包含陶碗、茶筅 、茶杓
，讲究的还附上名为御茶巾的小抹布
。抹茶：日本人对抹茶的讲究从茶具中可以一窥究竟，成套的抹茶具包含陶碗
、茶筅、茶杓 ，讲究的还附上名为御茶巾的小抹布。抹茶是绿茶蒸过后干燥 、用石磨研磨成粉，和一般市售的绿茶粉制作方式不同
，不能以绿茶混当抹茶用 。茶筅品质好坏会影响抹茶起泡的程度，数量越多效果越好 ，超过75枝的茶筅价格也就越高
。麦茶：日本人除了绿茶外
，最常饮用的就是麦茶，但是 ，日本人只在夏季饮用麦茶
，冷热都爱，和台湾消费者四季皆饮用的习惯并不相同。另一个有趣的现象是 ，日式茶具组多是一壶五杯
，和台湾一壶六杯不一样 。麦茶
、玄米茶耐泡，可以选用没有过滤网的茶壶冲泡
。煎茶：经常都会看到日本茶叶包装上有煎茶字样 ，事实上
，煎茶非关“煎”，而是蒸过的绿茶 ，茶色比抹茶更黄。不过因为抹茶当红，两者混合的茶品非常多 。煎茶有叶片需要过滤
，最好选用有滤网的茶具。推荐款是瓷仿陶的作品，对保存煎茶茶香有不错的效果
。日本煎茶是在日本历史最悠久的饮茶——12世纪日本茶道的创始人荣西禅师 ，把茶叶介绍给了日本人
，从此煎茶法就在日本流行开来，并一直保持至今。与我们目前采用的“炒青 ”处理不同的是 ，煎茶采用的是以蒸汽蒸煮的"蒸青"技术 。经过这样处理的绿茶
，气味上更青绿一些，并且保持了茶叶的本色特征
。　　日本煎茶有拇尾的 ，有宇治的
，也有静冈的，都有其独特的韵味。我们这次饮的是静岗煎茶 ，水近三沸时离火
，涤器后备茶 。煎茶最合适的水温是70℃，一般将沸水静置一旁 ，等备茶完毕，水温也就差不多了
。日本煎茶加工很精细
，注入三分之一水略作温润即可，然后注水至七分满 ，约一分钟后
，就可以开汤饮茶了。　　一盏时茶香很清幽，有一丝淡淡的海藻气息 。茶汤入口甘淡 ，几乎没有苦涩
。细细品味
，于淡然中却别有滋味。饮至第二盏，舌尖已有茶津涌出 。至三盏 ，喉间甘润
，茶津濡濡
。此时再细细品读，只觉甘香满口 ，茶息满腹
，不似先前的清幽淡薄了。

能否简要描述《茶经》的煮茶流程？

简单说一下

1、把茶叶在火上炙烤

2 、将干燥后的茶叶碾磨成极细茶粉并筛分

3
、釜（锅）中的水烧到初沸时，加点盐
，味道浓淡均一

4、水二沸时，舀一瓢水出来 ，顺着水涡中心加入细茶粉

5 、水三沸时把舀出来的一瓢水再加进去
，培育汤花，再次沸腾 ，分茶即可

根据陆羽《茶经》所述
，陆羽煮茶法的主要内容有：烤茶、碾茶
、罗茶和煮茶，并最终认为：要煮好茶 ，除了要讲究煮茶技艺外
，而且还注重煮茶人的情趣 。

陆羽煮茶法

（1）在碾茶之前
，先要烤茶。烤茶时，使其"炎凉"均匀 ，持以逼火，待饼茶呈"虾蟆背状"
，进而变得卷曲，有茶香散发 ，又有柔软感时为止
。

（2）烤茶后
，趁热用纸包好，以保其香。

（3）待烤好的茶经冷却后 ，再将茶饼敲成小块 。

（4）将碾碎后的茶
，过罗（筛）后，使其呈"细米状" ，贮于合（盒）中
。

（5）煮茶时
，当用风炉和釜。当烧水至有"鱼目"气泡，"微有声"时 ，即烧水至一沸时
，加入适量盐调味，并除去浮在表面、状似"黑云母"的水膜 ，以使茶味纯正 。但须加多少盐，书中并未谈及
。

待烧水至边缘气泡"如涌泉连珠"
，即烧水至二沸时，舀出一瓢水 ，再用竹夹在沸水中边搅边投入一定量的茶末。

当烧水到釜中气泡如"腾波鼓浪"
，即烧水至三沸时，若继续煮 ，则水已过"老"
，不适饮用，此时应加进二沸时舀出的那瓢水 ，使沸腾暂时停止
，以"育其华" 。

陆羽提倡的饮茶方法，不但讲究技艺 ，注重茶性；而且要求茶 、水
、火、器"四合其美"；同时还特别强调煮茶技艺
，注重情趣，为推动饮茶文化的发展起到了积极的作用
。

到此 ，以上就是小编对于日本抹茶的煮茶方式是的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本抹茶的煮茶方式是的2点解答对大家有用。