大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于老茶生普哪个产区收藏最好的问题 ,于是小编就整理了1个相关介绍老茶生普哪个产区收藏最好的解答,让我们一起看看吧。
长期储存普洱茶 ,是生普好还是熟普好?
首先,不管生普还是熟普都有一定的价值,看你自己喜欢什么口味的 ,收藏的话选择茶饼尽量避开名茶(像老班章、冰岛等),因为市场上标明的不一定都是真货。
其次,你选择茶饼的年份 ,有些年份了的会比刚生产出来的贵些,根据自己喜好吧 。
最后就由你自己选择了
欢迎关注懂茶帝!
生普洱和熟普洱都可以长期储存 ,但生普更有收藏储存的价值。
从经济价值上来讲:生普升值空间更大。因为之前的2005-2007年由普洱茶引发的高潮,并非熟普,而是“生茶” ,大家觉得生茶有明显的增值情况,所以,收藏生普在当时掀起了一股热潮 。
从滋味口感上来讲:生茶的口感层次更加丰富。熟普经过存放可以使堆味褪去 ,汤感甜滑醇净,整体变化趋势并不大;生普经过存放苦涩味褪去,趋近于自然温和的茶性 ,但又不失生茶应该有的茶气、香气 、回甘明显。整体来说生茶口感层次更加丰富,转化期虽然长,但是可以感受到生茶不同转化时间的特点 ,更增添了存茶的趣味性 。
(图片来源网络,侵删)
普洱生茶是指毛青茶不经过“渥堆”,完全依靠自然转化而成 ,而这个过程非常漫长。自然转化的快慢要看保存的环境是否适合,一般来说,普洱生茶需要存放十年以上 ,才没有那么霸道。茶叶中的多酚类化合物被氧化,会使茶叶散发陈香味,令茶汤变得更醇厚顺和 。
普洱熟茶经过人工渥堆发酵 ,直接使多酚类化合物氧化,1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术的研制是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长的问题 ,所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。因此,生茶就是生茶,熟茶就是熟茶 ,生茶存放久了也不会变熟茶 。
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,长期储蓄普洱茶 ,普文建议大家存储生茶为主,熟茶还是少量储存。
普文从以下几个要素展开给大家说明情况
一、加工工艺
熟茶的加工工艺是生茶的基础上的延续性,对干茶在进行人工渥堆发酵书皮43—48天 ,发酵中菌群的控制是难度最大的。生茶的工艺主要的特点是让茶叶减缓氧化与转化的速度来达到长期保存。
从工艺上来分析,熟普比生普更具复杂性,可控的程度相对要低 ,更不好掌握技术的平衡性与茶品质的统一性 。
二、原料的选择
生普与熟普原料选择其实有相对比较性,按收藏性来说
生普的原料选择会更具有严格性,也更体现高级 ,一般生普要做收藏存储,都会要求原料好,制作好 ,前期口感好,等因素来选择茶叶。
熟普在原料选择方面,相对会选择低端的原料来做为发酵的基础茶,高端原料的作为发酵熟茶是很奢侈的问题 ,万一发酵出现问题,全功尽弃,还有高端生茶原料 ,不一定是好的熟茶原料。
三 、长期存储的条件
个人建议多存点生茶,在好的储存环境下转化,口感 ,滋味都具有,有些还能升值 。特别喜欢熟茶也可以存点,两者的存放竟可能要分开 ,特别是量多的更是如此。说得不好,仅供参考。一起学习更多普洱茶知识可以关注我,谢谢
首先可以肯定的回答您:长期存放普洱茶就是要存生普 ,这不用去争论!
熟普工艺的出现就是为了缩短生茶自然发酵过程!经过人工渥堆发酵,普洱熟茶的品质已基本定型,特别是重发酵的熟茶内含物质不会随着时间增加而改变 。通常的做法是发酵完后存放三、五年,让茶叶自然褪去渥堆味即能达到好的品饮效果(甘、顺 、滑)!当然一些轻发酵的用料好的熟茶 ,在良好的环境下存放久一点,品质也会有些提升,出现类似药香、荷香、樟香的特点 ,口感更佳,但是变化不会太明显!所以长期存普洱熟茶放意义不大!
而普洱生茶与熟茶完全不同,从新茶开始 ,每年甚至每月您都可以感受到变化,这种变化的特点是刺激性逐渐降低,苦涩味变淡直至消失 ,口感趋柔和,茶汤变甘甜,香气由蜜香 、花香转陈香 ,同时其生津的特点也逐渐变模糊!
当然这种向好的转变必须要有好的原料和加工工艺,有的生茶本身品质就差要存出好效果是不可能的,这就是为什么有的茶存了十几年涩味还是褪不去,口感也并不好的原因。此外还必须有适合的储存环境 ,控制好温湿度,隔绝异味,保持适当通风 ,只有这样才可能存出好茶!
还有一个观点是生普越陈越好,从品饮感受这个角度说,应该有一个时间界线 ,过了这个时间,也许再存就是越陈越弱。这个时间点因茶、因环境而不同,也许十年 ,也许二十年甚至更长!
到此,以上就是小编对于老茶生普哪个产区收藏最好的问题就介绍到这了,希望介绍关于老茶生普哪个产区收藏最好的1点解答对大家有用 。
还没有评论,来说两句吧...