大家好 ,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于绿茶冲泡视频的问题,于是小编就整理了2个相关介绍绿茶冲泡视频的解答 ,让我们一起看看吧。
绿茶的冲泡方法(上投法、中投法与下投法)?
一、上投法(如碧螺春)
采用上投法泡茶 ,对茶选择较强,细嫩名优绿茶一般用上投法,如碧螺春 、信阳毛尖等 。如对松散型或毛峰类茶叶,都是不适宜的 ,否则,会使茶叶浮在汤面。
第一步: 准备一只玻璃小壶或高玻璃杯,倒入85℃的水至壶或杯的七分满。
第二步:置茶 。拿茶拨向茶杯中投茶 ,大约3~5克。
第三步:待茶叶伸展开来即可饮用。
PS:用上投法泡茶 ,虽然解决了部分紧实的高级细嫩名茶因开水温度太高,从而造成对茶汤和茶姿的不利影响,但同时 ,采用上投法泡茶,会使杯中茶汤浓度上下不一,茶的香气不容易挥发 。因此 ,品饮上投法冲泡的茶时,最好先轻轻摇动茶杯,使茶汤浓度上下均一,茶香得以透发。
二、中投法(如自嘉•纳雍绿茶)
中投法其实就是两次分段泡茶法 ,它虽然对茶的选择不是很强,也在一定程度上解决了泡茶水温偏高带来的弊端,但也给泡茶带来复杂化。
第一步:先向杯中倒入1/3的水;
第二步:然后投入自嘉·纳雍绿茶(约3~5克)
名优绿茶怎么泡比较好喝?
名优绿茶大多有自己的独特性和口感特征,一般也有更适合自己的泡法。比如 ,碧螺春用上投法,好喝还好看;太平猴魁因为条形直且长,适合下投法等等 。但是 ,我们还是能找到一些适合大部分茶友冲泡绿茶的共同点的。
一、器皿
泡绿茶一般用玻璃杯或者盖碗,比较常见也可以比较直观的欣赏到泡茶的过程。用紫砂壶这类有一定密闭性和保温性的茶具泡绿茶不太好把握温度,容易焖坏绿茶的口感 。
二 、水温
大部分名优绿茶采摘时间较早(比如明前茶、雨前茶) ,芽头多且细嫩,所以冲泡的时候,水温建议控制在80-90℃。这样不容易损坏茶叶中的有效成分和芳香物质等,最重要的是不容易出苦涩味。当然 ,如果你是老茶客,你完全可以通过自己的经验来掌握水温和冲泡时间 。
三、水的选择
建议使用纯净水或者矿泉水,不推荐直接使用自来水泡好茶。这个不是玄乎 ,亲测就能发现,自来水和纯净水泡同样的茶,汤色、滋味和香气差别还是蛮明显的。
以上三点适合大部分人简单的泡大部分绿茶 。至于涉及到各种名优绿茶 ,各自的特点,以及更合适的冲泡手法,还欢迎大家多多补充和讨论。
谢谢邀请!
首先解释一下什么是名优绿茶。尽管目前还没有国家从规范的角度来定义名优绿茶的概念 ,但是从目前比较公认的就是在一定区域生产的,符合国家规范的质量标准,且有一定知名度 ,或者获得茶叶评定比赛获奖的绿茶 。
现在中国的绿茶无论是产地,产量,消费量都在中国占有绝对的优势,绿茶的制造工艺主要是鲜叶采摘 ,萎凋,杀青,揉捻 ,干燥,完美的保存了茶叶的叶绿素,氨基酸和维生素等对人体有益的物质 ,所以,喝绿茶止咳生津,去火效果良好 ,绿茶中儿茶素含量高,对减肥减脂效果明显。
在泡绿茶的时候,最简单的办法就是玻璃杯 ,一般比较通用的做法,就是用85度温开水温杯之后,倒入五分之一的温开水,投入茶叶 ,一般比例为一比五十,轻轻摇晃,润湿茶叶之后 ,冲入三分之二的温开水,茶叶翻飞,朵朵成花或者针针竖立 ,色香味具有。
如果遇到绝好的明前茶,茶叶尽量少放,水温80度左右 ,这样的泡茶法茶香四溢,回甘持久。
一般来说,名优绿茶都是选取一芽一叶或一芽二叶初展新嫩鲜叶制作而成的 ,采摘时间大多是在清明前后 。名优绿茶,香气高扬,滋味鲜爽,汤色明亮 ,回甘明显,深受品茶爱好者的喜爱。当然名优绿茶的价格不菲,不是所有茶叶消费者都能消费得起的。
在名优绿茶的冲泡方面 ,确实有一定的讲究 。好茶如果不用好水,不讲究冲泡方法的话,也可能变成很寻常的茶叶。
第一 ,好茶需要好水。在名优绿茶冲泡过程中,水占据了非常重要的位置 。古人讲就用山泉水江水和雪水冲泡为宜,而现在受环境污染的影响 ,很多江水和雪水不能泡茶喝的。没有受污染的山泉水泡茶还是非常不错的。是对于生活在城市中的人来说,山泉水并不容易获得 。所以在日常的饮茶过程中大多采用矿泉水或桶装水泡茶,如果是用自来水的话 ,最好使用过滤或静置一段时间之后再泡。
第二,好茶最怕烫。以前说泡茶要用开水,其实这是一个错误的概念 。真正的名优绿茶非常鲜嫩,我用刚刚烧开的100度开水来冲泡的话 ,很容易将茶叶烫坏烫熟,影响口感和品质。所以对于妞妞绿茶冲泡最好的就是将水烧开之后,稍稍放置 ,等凉到80~90度左右,再进行冲泡,才能最大限度的提升名优绿茶的香气口感和滋味。
第三 ,泡具有讲究。在名优绿茶冲泡过程中,最好的泡茶器具是盖碗 。当然,在老百姓的日常生活中可能干完不是特别方便 ,有很多人又不习惯,那么其次是选用无盖的透明玻璃杯,进行名优绿茶的冲泡 ,效果也不错。使用紫砂壶或者带盖的杯子进行名优绿茶的冲泡,其实并不合适,很难发挥绿茶的特点特色。
总之,在名优绿茶的冲泡过程中 ,一定要选用优质的水源 、合适的温度以及合适的器具,另外还要保持愉快的喝茶心情 。这样才能真正的发挥名优绿茶的精髓,才能真正知道一款高档的好。
到此 ,以上就是小编对于绿茶冲泡视频的问题就介绍到这了,希望介绍关于绿茶冲泡视频的2点解答对大家有用。
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