大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于三百年留香的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍三百年留香的解答，让我们一起看看吧。
这个茅台是名酒，衡水老白干也是名酒，衡水老白干和茅台有什么区别吗？
凤姐是名女人 ，范冰冰也是女人 ，凤姐和范冰冰有什么区别吗？
有，当然有区别 。同是名酒 ，不同地域、不同工艺 、不同存储方式 ，酿出来的酒有很大差异 。
茅台产自茅台镇的酱香产区，茅台是一种典型的酱香型白酒 ，风格是酱香浓郁 ，口感厚重，回味悠长 ，空杯存香持久 ，唯一确定就是比较贵。
老白干产自河北衡水，跟崔永元同志属于一个产区 ，衡水老白干叫老白干香型 ，实际是清香型的一种，风格是香气清雅，醇厚丰柔 ，甘冽清爽 。
图上这两个，拿来喝一喝 ，就可以解惑了 。
希望对你有帮助。
中国白酒简史 ，让你读懂中国的白酒
国的白酒文化渊远流长，品种繁多 ，名酒荟萃 。而关于白酒的起源则是众说纷纭 ，至今没有一个确切的说法 。这几天酒姐详细的查询了各种历史资料，给大家整理了一篇“中国白酒简史 ”的文章 ，让大家读懂中国的白酒。
一 、什么是白酒？
白酒是指以粮谷为原料 ，以大曲、小曲 、麸曲等为糖化发酵剂，经过蒸煮 、糖化、发酵 、蒸馏而成的蒸馏酒 。古代并没有白酒这一说法 ，白酒在古代被称为烧酒 、米酒、烧刀子等等 。
新中国成立后统一了酒的名称 ，无论以前是叫高粱酒，还是叫烧酒 ，今后统一叫“白酒 ”。这个在《中国酒概述》中可以查到。
二 、白酒简史
①夏商时期
传说在夏商时期 ，仪狄做酒醪，杜康做秫酒 。说直白点就是仪狄为黄酒创始人 ，杜康为高粱酒创始人 。这两人都是酿酒的集大成者 ，对后世酿酒产生了很大的影响。
②秦汉时期
到了秦汉时期，酒已经得到了极大的发展 ，酒已经成为了人们日常生活中的饮品 。我查看了一些考古学家的资料 ，资料显示在东汉时期就有人用青铜蒸馏了 。但当时并没有用来酿酒，而是用来熬药。
关于茅台与衡水老白干的区别整理了一下：
1：茅台：国家地理标志产品，产于贵州遵义茅台镇 ，被称为国酒 ，中国三大名酒“茅五剑”之一，有800多年历史 ，大曲酱香型白酒的鼻祖 ，其特点：酱香突出 、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香 。受环境影响，茅台属于季节性生产 ，端午踩曲 ，重阳投料，原料采用糯高粱 ，小麦制曲 ，生产周期长达一年，蒸出的酒入库贮存三年以上 ，再与五年十年二十年的陈酿勾调装瓶出厂销售 。
2：衡水老白干：中国驰名商标 ，产于河北衡水市，至今有1900多年历史，老白干香型代表白酒 ，其特点：入口甘冽 ，醇香清雅，酒体谐调 ，回味悠长。原料采用东北优质红高粱 ，小麦制曲，独特的地缸发酵 ，酒体分子量小 ，杂醇油含量低，有醉得慢 ，醒得快 ，不上头的特点 。
1.茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒 ” 。它具有色清透明 、酱香突出 、醇香馥郁、幽雅细腻 、入口柔绵 、清冽甘爽、酒体醇厚丰满 、回味悠长 、空杯留香持久的特点 ，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香 ” ，是中国酱香型风格的典型。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香 、窖底香 、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种 。茅台酒香气成分众多 ，有人赞誉“风味隔壁三家醉 ，雨后开瓶十里芳” 。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料 ，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间 ，曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头 、能消除疲劳 、安定精神 ”等特点 。 ”
衡水老白干始于汉代(公元104年)，知名于唐代 ，正式定名于明代 。在1915年巴拿马万国博览会 ，荣获赛会最高荣誉“甲等金奖”。2018年启动“喝老白干，不上头 ”的品牌战略 ，剑指白酒高端市场 。
衡水老白干采用地缸酿酒工艺 ，有效阻挡土壤中有害微生物的侵入 。衡水老白干还建立一套质量管控体系，严格控制杂醇油生成 ，不断优化“不上头 ”品质。
2.衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传 。衡水老白干酒以优质高粱为原料 ，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵 ，精心酿制而成 。她以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净 、回味悠长的典型风格。今天的衡水老白干人在秉承传统酿造工艺的同时 ，不断研究探索与完善，确立了一套完整的工艺 ，使产品质量日臻稳定 ，从而使衡水老白干酒以其典型风格与浓香 、酱香、清香型等白酒共立于中华酒林 。
3.两种酒各属不同类型，都是质量不错的好酒 ，在笔者看来只要造合自己选择谁都没有错 ，老白干近几年不停涨价，现在67度精品老白干也不能做为口粮酒了[捂脸] 。
到此 ，以上就是小编对于三百年留香的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于三百年留香的1点解答对大家有用。
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