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国内有真正抹茶么?
近年来,抹茶频繁出现在大众视野 ,抹茶最早起源于中国,在日本完成工艺的精进,在千禧年后重返国内市场 ,出人意料地引来市场的阶段性爆发 。 2006年,真正的抹茶再次在国内出现,抹茶在国内更大范围的发展出现于2014年 ,大众化的企业开始更多使用抹茶,并进行大量宣传,使得国内的抹茶市场开始兴起。中国抹茶最早规模化生产在浙江 ,全国各大绿茶产区均有潜力可挖,国内绿茶主产区集中在江南茶区 、西南茶区,它们都具备抹茶生产的自然条件。其中贵州是兼具低纬度、高海拔、寡日照 、多云雾、无污染 ,的全境高原的茶区 。贵州铜仁拥有天然生态优势、庞大的茶园面积、品种等优势为抹茶做大产量奠定坚实基础。“中国抹茶之都 ” 、“中国国际茶文化研究会抹茶文化研究中心”、“中国高品质抹茶基地”牌匾也均落户贵州铜仁。在生产企业上,以贵州省的贵茶集团、浙江省的御茶村茶业 、山东省的鸿雨农科为代表的上游企业,都在发展高标准的茶园和更现代化的加工工厂,提供更高性价比的抹茶原料。
目前国内抹茶市场龙蛇混杂 ,用绿茶粉以次充好,由于价格低廉,成交量大 ,反而占据了多数市场 。区别于市面上的滥竽充数的绿茶粉,贵茶欧标抹茶,结合了欧盟食品安全标准与日本顶级的抹茶制作工艺于一身 ,坚持做“安全、卫生、零添加 ”的高品质抹茶。
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