大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于寿眉价格2011的问题 ，于是小编就整理了2个相关介绍寿眉价格2011的解答，让我们一起看看吧 。
老白茶该怎么醒？
感谢您提出的问题 ，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化 。
醒茶这个概念 ，常见于普洱茶。
因为很多普洱都是紧压而成的 ，撬开后需要放置一段时间，唤醒茶味物质 ，才能让冲泡出来的茶汤更好喝。
而白茶的茶饼 ，讲究松紧得当，即便是位于中心位置的茶叶 ，也能接触到微量氧分子 ，并进行物质转化 。
换句话说 ，老白茶饼的茶味物质本身就是活跃的，那么自然也就无需醒茶了 。
老白茶散茶也是同样的道理。
换个角度，茶叶的香气物质是会不断挥发的 ，醒茶的时间一长 ，老白茶的香气反而会减少，而且还容易吸附空气中的水汽和气味 ，反而会对茶叶的品质造成影响 。
所以对于老白茶 ，直接用盖碗冲泡，或是投入煮茶壶煮着喝就行 ，无需醒茶 。
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一般来说 ，像普洱茶这种经过发酵会有较重的火气、杂气的茶，需要醒茶。
白茶属于轻发酵茶 ，有的人认为不需要醒茶 。其实也有一定道理 。但是小懂建议还是醒一下 ，因为就算老白茶的杂气 、火气没有那么大，但醒茶有利于让茶叶较快地恢复活性，也能让茶条更加顺理 、松散 ，更易冲泡浸出。
因此 ，醒过的老白茶，总归会比没醒过的要好些 。
▲2011年老白茶（寿眉）
具体方法如下：
“洗茶”的另一种说法 ，就是“醒茶 ” 。直接将沸水冲入容器里 ，快速出水。
先准备好撬开的茶饼，把冲泡的容器用开水烫一遍 ，然后将茶饼投进去 。用容器的温度来醒茶 。
中国一共有六大茶系 ，分别是绿茶 黄茶 白茶 青茶 红茶 黑茶。青茶又叫乌龙茶，像大家比较熟悉的铁观音、大红袍这些都是乌龙茶 ，也就是青茶；普洱茶属于黑茶 ，是近些年一直火热的茶系；市场上90%以上都属于绿茶，像大家熟悉的龙井、碧螺春 、六安瓜片 、太平猴魁等等都属于绿茶 ，金骏眉、正山小种 、祁门红茶这些属于红茶；白茶只是六大茶系中的一种 ，是2015年以来，目前市场增值最快的茶系，是整个茶叶市场的宠儿 ，平均每年保持15%以上的增值！
正宗福鼎白茶 ，只产于福建省福鼎市。对现在常见的富贵病都有很好的效果，比如：降三高 ，抗氧化 ，抗衰老，美容养颜 ，清热消炎等等 。
中国茶系如此之多 ，可供选择也比较自由 。但是却都有着相同之处，那就是品尝之前最好都要醒一下茶 ，那何谓醒茶？
顾名思义 ，即把茶从沉睡或尘封中唤醒。
通过让茶叶与空气和水分接触，吸收天地人气 ，重新焕发出茶叶的本质以便于冲饮泡用 。
用科学的角度来讲就是让茶叶与空气和水接触 ，把细胞壁和毛孔都打开，让内涵物质更好的析出 。
干仓老白茶口感有什么不同？
也看年份，一般老白茶存放好的话 ，会越来越纯和 ，茶汤顺滑度也会增加。但时间如果放太长，通常内含物损失会越来越严重 ，冲泡后明显叶底木质化严重 ，没有柔韧性 。
可以明确的是，以前的老白茶都是原料较粗老的寿眉 、贡眉和少量的白牡丹 ，多以散茶形式存放 。
白茶压饼属于新工艺白茶 ，是近些年来的现象，压饼后至于说跟空气接触后的转化效果是否比散茶好 ，现在没有定论。个人口感上喜欢紧压茶 。
因为通常紧压茶在头两年茶叶内含物转化上要比散茶好些 ，在紧压过程中有水分留存，而且紧压的过程本身就是一次茶细胞的二次破壁 ，更多内含物易析出 。但三年以上的话散茶好还是紧压茶好 ，不好说。
而且白茶茶树不像云南做普洱用的是大叶种茶内含物多，所以个人一直对白茶存放多少年合适和老白茶的价值多少有疑问 。要知道普洱和白茶的寿眉以前可都先后放过香港餐馆的免费茶水 。这两年，这俩茶的价可都飞了。
个人观点 ，不喜勿喷 ，，谢谢。
到此 ，以上就是小编对于寿眉价格2011的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于寿眉价格2011的2点解答对大家有用 。
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