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真正喝过冰岛生普洱茶的可以描述一下是什么口感吗?
著名茶人邓时海先生以"香、甜 、甘、苦、涩 、津、气、陈"八字来概括普洱茶的品质,而陈财开篇也说过 ,冰岛最大的特点就是甜,而在茶中,甜指的是回甘和生津 ,爽指的是茶汤滑爽,容易下咽。冰岛茶,香气飘逸 ,入口苦涩为极低,喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气,两颊不断生津,感觉像两条小溪 ,慢慢的转化为舌头中后部两颊生津 。口感甜爽 、容易入口,新茶就很香,其香气是花香类型的 ,新茶冲泡放置之后,冷和的时候有很爽的冰糖甜,是其他古树茶都没有的 ,而冰岛茶的香气高锐持久,是云南大叶种特有的独特香型,它滋味浓烈 ,醇厚稳健,越陈越香,随着陈期的延伸 ,品质越佳。
冰岛村原名“丙岛”或“槟岛 ”,根据少数民族语言发音而来,后改名“冰岛”。自从蹭了“洋干爹”的名气以后,冰岛茶的价格蹭蹭的往上涨 。
这款茶是2006年4月生产的 ,朋友送了我一提。这些年,喝的喝,送朋友的送朋友 ,只剩一片半了。
2012年这个朋友突然过世了,剩下的这点茶就一直放着,做个念想 。
经过十四年的存储,本款茶品呈现出稠厚的汤感 ,淡淡的甘甜。有人说,冰岛的茶有冰糖香,我想可能是个人的感受吧!我更倾向是蔗糖香。除此之外 ,还有勐库大叶种特有的香气,当然还略有陈味 。
因为是在昆明存放,由于气候干燥,且温度变化不大 ,所以汤色没有太红。
总的来说,这款茶品口感饱满厚实,生津持久 ,回甘绵长,香甜甘醴。可以说是勐库大叶种的标杆之作 。
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“冰岛普洱茶 ”的前世今生
市场上有关于冰岛普洱茶的传说五花八门,今天徐光头就当一回小喇叭,八卦一下冰岛普洱茶的前世今生。
我是骑扫把找茶 ,我来回答这个问题。
昨天下午翻出2018年收的冰岛古树春茶。
“班章为王,冰岛为后”,果然不是白慕虚名的 。老班章霸气外露 ,冰岛则隽永绵长。
轻微蜜香,入口冰糖雪梨甜,一丢丢涩感转瞬即逝,取而代之的是舌尖微凉 ,舌侧微甜生津。喉咙清爽开朗,润而不腻,清甜慢条斯理地滑进口腔 ,咽喉,食道,润物细无声地滋养胃腕 ,透入丹田,丝丝入扣,发乎自然 。
一口 ,两口,三口.....这一刻,微风拂面 ,耳畔呢喃,清新却撩人,性感但不轻浮。相遇春风十里,蓦然回首 ,浅笑嫣然是你。
20来泡后,茶汤才开始变淡,改用玻璃壶煮 。
这题问的 ,冰岛指的是老寨古树,还是一二三四五冰岛环线的大中小树茶?
老寨那几十颗四百年的古树,叶芽肥壮 ,齿深显毫,条索匀整呈墨绿色,冲泡时花果香浓郁 ,汤汁如黄金水般迷人剔透,入口带苦香满唇舌,落喉回甘即起 ,和着气感充斥身体,致胸腹后背微热,令饮者身心充满愉悦;五泡后花果香依旧,此时水尾中夹带出冰糖香韵 ,喉部苦涩消除,有顺滑甘冽的凉意,生津更加明显舌底如涌泉。十五泡后汤色渐淡 ,花果香此时已转为冰糖香且余韵绕喉,绵甜不绝,至二十泡后香气渐消而仅遗甜润 ,生出些许水味,二十五泡尽!得尝老寨古树,才晓那香 ,那甜,那韵,是怎样一个令人穿喉过肠久久难忘的念想。
其他几寨茶 ,各有特点,香气韵味各异待有空隙再一一表述 。
冰岛有五个寨子,其中老寨古树茶最正宗,市场价差也有十多倍 ,我就简单的把自己喝冰岛老寨古树头春茶新茶的个人体会描述一下:…鲜爽度高,口腔里面凉感明显,像吃薄荷糖那种凉;茶香闻着有一丝丝的甜韵 ,入口即甜,冰糖甜,甜而不腻;茶汤饱满醇厚 ,回甘生津明显;口齿留香持久,喉韵深,达喉结之下 ,喝完几个小时,喉咙都是甘甜滋润的。交流一个个人鉴别冰岛古树老寨头春茶的小窍门,盖碗闷 ,三分钟以上,真正的冰岛古树老寨头春茶怎么闷泡,都不会出苦涩味;另外就是在喝的过程中,老寨的古树茶 ,比其它四个寨子(坝歪、地界、糯伍 、坝歪)更有质感,更有穿透力,总之多喝多品多学。
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