毛尖的泡法，信阳毛尖的冲泡技巧？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于毛尖的泡法的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍毛尖的泡法的解答，让我们一起看看吧 。

1. 信阳毛尖的冲泡技巧？

信阳毛尖的冲泡技巧？

1 、泡茶的水温——信阳毛尖宜用降温以后的费水泡茶
。如果用费水直接冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄 ，茶芽无法直立
，维生素c等营养物质遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少 ，观赏性降低。所以，应该采用晾至80℃左右的费水冲泡 。特级信阳毛尖
，用晾至70℃左右的沸水冲泡就可以了
。

2
、茶与水的用量—建议以每克茶泡50—60毫升适温沸水为好。按“浅茶满酒”的习惯要求，通常一只200毫升的茶杯 ，冲上150毫升的适温沸水
，放3克左右的茶就可以了 。

3、泡茶时间的长短——茶经沸水冲泡后，最先从茶中浸出来的是维生素 、氨基酸
、咖啡碱等 ，一般3分钟
，茶汤饮起来已有鲜爽醇和之感，但缺少刺激味；之后 ，茶多酚物质陆续浸提出来
，虽然鲜爽味减少，但苦涩味等相对增加
。

4、冲泡次数——一般绿茶第一次冲泡后 ，茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右；第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%左右；第三次冲泡为10%左右；第四次冲泡只有1%-3%
，其实就是白开水了。所以，一般说来 ，信阳毛尖茶最好冲泡2—3次；

第一次冲泡后，建议在10分内完成闻香 、品赏为上 。

第二次冲泡要在30分内品饮为上。

第三次冲泡一般就没商贸讲究了
。

到此 ，以上就是小编对于毛尖的泡法的问题就介绍到这了
，希望介绍关于毛尖的泡法的1点解答对大家有用。