大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于日本第一抹茶品牌的问题 ,于是小编就整理了3个相关介绍日本第一抹茶品牌的解答,让我们一起看看吧。
抹茶加盟有哪些品牌,求推荐一些?
真正好的抹茶店,对于产品的原材料和制作工艺还是有很高的要求 ,如果你之前没有做过相关的甜品店,建议最好加盟一个日本抹茶品牌 。但目前,国内 ,正宗的日本品质的抹茶品牌,比较好的有类似有“制果家抹茶”,据说半年就在全国就开了100多家店,现在整个南京城 ,跟进了好几个抹茶品牌。
日本抹茶的历史文化是怎样的?
日本抹茶文化根本由来在于中国的茶道文化。起初,是在镰仓时代以前,日本的一个名为荣西法师被遣于中国 ,期间看到宋代禅寺的宗师在制茶,这不禁引起了法师的好奇心 。想着把这制茶的方式及其饮茶习俗一齐带回成为自家的茶文化品牌。
本在宋代茶为一种品尝茶质优劣的民间游戏,通过运用击叶、研磨成细末 、对其进行筛选、熬煮 ,层层工艺缺一不可,因此为“末茶”。这也为日本后来的“抹茶 ”奠定了基础 。随后,在开元时代之时 ,南浦绍明为了为了本国的茶文化继续发展,再次来到宋,结茶友 ,将制作“末茶”所用到的茶具、用具以及中国的茶典书籍一起带回了日本,并建立大德寺,将茶道都沿自此地,达到广泛传播茶文化的目的。
这时 ,虽然日本茶道文化还未形成自己特色的风格和乐趣,但是也未曾被湮灭,仍有许多的保留。一些日本学者提供建议 ,让和尚进入唐宋,继续学习“末茶”的经验,通过其制作过程 ,茶叶的魅力与精髓以及茶具内饰的完美修饰,达到独具特色的高雅古典之气,将宋代的“末茶 ”转变成为日本独特的“抹茶” 。
经过对茶道室的建筑的改造以及对茶的风格艺术的研究与探讨 ,而今日本的抹茶文化从此发扬光大,繁荣昌盛,并达到茶文化的巅峰时期。如今已经成为一种待客之道,迎宾之礼 ,颇为震撼。
为什么日本的抹茶那么出名?日本都有哪些特色抹茶食物?
日本的抹茶,是在每年的4月末至5月这段时间,将在各地采摘的茶叶的嫩叶清洗之后 ,经过蒸煮 、干燥,储藏在凉爽的地方 。到了秋天,磨成粉末状 ,制成新鲜嫩绿广受欢迎的「抹茶」。
在抹茶的饮用上一般会按照日本复杂的茶道文化进行饮用。一般普通的饮茶方法是取一支茶碗将一点抹茶放入并且加上些许的温水进行均匀的揽拌。日本的茶道文化中浓茶的概念是4克的抹茶对60毫升的水,状态有点像是糊状 。而2克的抹茶加上60毫升的水时就相对来说是稀茶。使用特进行饮用口感特别好。
因为是将茶叶全部粉碎饮用的,因此可以说是非常滋补的饮品 。另外 ,将蒸煮的茶叶,一边干燥一边用手搓的是「煎茶」。将茶叶洗后发酵,则成为我们今天饮用的「紅茶」
日本特色的抹茶食品,我也一直在跟踪研究 ,国内也有一些长正在生产此类产品,大家可关注:
一、抹茶奶茶
抹茶奶茶是近年来流行起來的养颜饮品。抹茶和奶粉进行一定比例的配比,不仅得到具有抹茶特有香甜的口感的味道 ,而且还含有很多营养价值极高的营养物质 。
二、抹茶酸奶
抹茶酸奶是一种新型的保健型饮料
为什么日本的抹茶这么受欢迎?
来到北海道,我会买白色恋人,还有抹茶。
来到东京 ,我会买东京芭奈奈,还有抹茶。
来到大阪,我会吃大阪烧 ,还有抹茶 。
抹茶,色绿,味微苦 ,起源于隋朝,盛于日本,其本意就是用石磨来碾磨的茶,现在作为日本著名文化之一的抹茶 ,深受日本人的喜爱。
而磨茶的石磨称为茶磨,北宋诗人黄庭坚曾记:
这样工序繁复又细致入微的抹茶,除了做出来的工序外 ,怎样喝也有一定讲究。
日本人招待来客,惯用茶,若是身份尊贵的客人 ,更会以抹茶来招待,而主人招待准备抹茶,是先将碗洗净 ,抹茶一平勺倒入,60度左右温水150毫升冲沏,用抹茶刷将抹茶搅开 ,主人泡好茶将茶敬给客人时,要转上两圈将碗上有花色的一面面向客人,而客人接到茶后,也会将杯子转两圈将花色面对主人 ,这是日本人礼貌的体现,也是抹茶道的精髓 。
日本人喝抹茶,会先吃甜点 ,咬一口甜点让嘴里充斥甜味儿,再喝一口抹茶,甜点的甜腻中和抹茶的微苦 ,这种在嘴里交融的味觉就像生活,甜苦交加,回味悠长。
可是随着去日本旅游的游客人数的增加 ,也因为对于苦涩的茶很苦手(不喜欢)的年轻人的增加,很多店开始推出微甜抹茶,纯正磨制出来的抹茶配上特制奶油 ,有种奶茶的味觉却又微微苦涩,极受欢迎。
到此,以上就是小编对于日本第一抹茶品牌的问题就介绍到这了,希望介绍关于日本第一抹茶品牌的3点解答对大家有用。
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