大家好 ,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于在日本吃中国抹茶粉的问题,于是小编就整理了1个相关介绍在日本吃中国抹茶粉的解答 ,让我们一起看看吧。
抹茶是怎样传到日本的?
抹茶 ,这个说法就不是中国人的 。
茶,陆羽在《茶经》中说其“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。齐有晏婴,汉有杨雄 、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载、远祖纳 、谢安、左思之徒,皆饮焉。 ”
到了唐代,中国茶业进入空前兴盛的高潮 。江南百姓营业,多以种茶为业。而且产量很大 ,据说“团饼而巨串,岁取十万,自潇湘达于五岭 ,远自交趾之人,亦常食之。”《茶经》里记载的制茶法也多是制饼茶法 。但是除此之外,还有采摘后直接切碎喝的粗茶 ,全叶蒸青后烘干,不经碾研直接煮饮的散茶,还有就是日本人学去的“末茶”(抹茶抹茶 ,听上去有没有觉得耳熟?)末茶是把茶叶烘炒碾研成末后煮着喝的,陆羽称之为“炀 ”。
唐朝饮茶风行,《全唐诗》里第一名的饮茶诗
《走笔谢孟谏议寄新茶》卢仝
日高丈五睡正浓,军将打门惊周公。 口云谏议送书信,白绢斜封三道印。 开缄宛见谏议面 ,手阅月团三百片 。 闻道新年入山里,蛰虫惊动春风起。 天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。 仁风暗结珠琲瓃 ,先春抽出黄金芽 。 摘鲜焙芳旋封裹,至精至好且不奢。 至尊之馀合王公,何事便到山人家。 柴门反关无俗客 ,纱帽笼头自煎吃 。 碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。 一碗喉吻润,两碗破孤闷。 三碗搜枯肠 ,唯有文字五千卷 。 四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。 五碗肌骨清 ,六碗通仙灵。 七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生 。 蓬莱山,在何处? 玉川子,乘此清风欲归去。 山上群仙司下土 ,地位清高隔风雨。 安得知百万亿苍生命,堕在巅崖受辛苦! 便为谏议问苍生,到头还得苏息否?
从中可以看到风行的盛况。
唐代饮茶的方式 ,既有非常古老的粥饮法(操作法参考如今广西桂林油茶、湖南武林源擂茶的喝法),也有我们现在看到的日本抹茶的喝法,当然 ,技巧更加华丽,刘禹锡《西山兰若试茶歌》 表现的正是末茶饮法 。
当然,主流的是饼茶饮法。具体可以看《茶经》,各个方面都是非常讲究的。 宋朝蒸青团茶的制造方法达到了炉火纯青的地步 。但是它制作工序繁多 ,饮用上非常讲究,长期以来都是上层社会的文人雅士才玩得起的高端奢侈享受。蒸青散茶则比较简单,但是也正是因为它简单方便,所以得到广发大民众的欢迎 ,传播很迅速。
茶是中国人发明的么?
饮茶是中国人发明的!饮茶是中国人发明的!饮茶是中国人发明的!
来,重要的事情说三遍!!
理由是什么?
截至目前,全世界发现最早的有关茶的文字记载 ,源自汉代王褒撰写的《僮约》,简单来说就是家里佣人的工作内容 。其中记载了:
“脍鱼炮鳖,烹茶尽具”;“牵犬贩鹅 ,武阳买茶”。
会杀鱼 、料理甲鱼,还要会烹茶;溜狗、卖鹅,还要去武阳(四川省)买茶叶。
公元前90年~公元前51年(西汉文学家)
然而——
这只是有文字记载的时期 ,因为起码这个时候,巴蜀已经有明确的茶叶交易集散市场——武阳,所以中国的茶文化起源一定早于西汉 。
【一句话答案】宋代 ,思想,宗教。
在中国,抹茶在宋代开始流行。
抹茶成为陆羽沏茶之后的第二个主要冲泡方法:先把茶叶在小石磨中研磨成细腻的粉,然后把茶粉放进热水中 ,再用竹制的茶筅击拂 。
抹茶的流行使唐以来的对茶叶的评价和选择发生了变化,茶具也发生了一些变化。
茶道在日本并不仅仅是一种传统饮食文化,而且成为日本的民族审美意识和心理精神 ,正是因为茶道是在宋代随着南禅宗传入日本的,因此茶道带着思想和宗教性。
1191年,在中国学习南禅宗的荣西禅师返回日本时 ,带回的新茶种重在了三个地方,其中一处就是京都宇治,宇治抹茶今天也是最好最有名的茶产地。
接下来在足利将军的支持下 ,茶道发展成了世俗礼仪与思想,抹茶也成为茶中的最上品 。
(初代宇治抹茶)
众所周知,抹茶是由中国传入日本的 ,其实抹茶起源于中国的隋朝,兴起于唐朝,在宋朝时期最为鼎盛,距今已有一千多年的历史。那么抹茶是怎样传入日本的呢?
古代的日本并没有茶树 ,也没有喝茶的习惯,九世纪末,遣唐使将中国的抹茶带入日本 ,受到了日本全国上下的追捧,并将其提升到“道 ”的境界,独具特色 ,成为日本的国粹。
大家都知道,抹茶在日本,日本的抹茶在宇治 。宇治抹茶的口号就是健康 ,优雅,长寿。宇治抹茶无香精、无色素、无防腐剂,在香精色素 、抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑的今天 ,宇治抹茶以自己独特的生物学功能和“绿色”本质越来越深入到人们的饮食生活中。
其实日本一共有四大抹茶产地,爱知县的西尾抹茶,福冈县的八女抹茶,静冈抹茶及京都宇治抹茶 。
虽说抹茶起源于中国 ,发扬于日本,但近年来各国对抹茶大力追捧,又刮起了抹茶热 ,如今在中国上海也创建了宇治抹茶的分公司,抹茶重返发源地,再度辉煌。
因抹茶有着极高的营养价值和特殊的香气 ,深受当今社会大众的喜爱,所以被广泛应用于各个餐饮行业中,抹茶冰淇淋 ,抹茶蛋糕,抹茶饮品,一经推出 ,必定畅销,只要涉及到抹茶商品必定引人驻足,只不过在抹茶发源地的中国,抹茶的品质却并没有那么高 ,很多商家打着日本进口抹茶的噱头得以商品的畅销,韩国这边也会特意告诉客人,自己家的产品是由日本进口抹茶制作的 ,科技发达的今天,人们越来越注重传统文化的今天,我和很多人都期待有一天中国也可以制作出高品质的抹茶。
到此 ,以上就是小编对于在日本吃中国抹茶粉的问题就介绍到这了,希望介绍关于在日本吃中国抹茶粉的1点解答对大家有用 。
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