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为什么这么多人都认为武夷山的大红袍是红茶?
对于汉字,如果发现你不认识的字 ,你该怎么读?通常是有边读边,这是一种通识 。对于大红袍的理解是红茶也是基于这个认知,都有个红了 ,难道还不是红茶吗?如同安吉白茶一样,都有白茶两个字了,还不是白茶吗?
它们真的不是红茶和白茶。
很简单的问题 ,很多人对于茶的分类概念是模糊的,常规上对于六大茶类的分类是以制茶工艺和茶青发酵度来划分,然而我们的受众对于如何制茶是不了解的 ,他们并不知道大红袍制茶是拥有青茶独有的碰青,形成半发酵工艺,他们理解上的茶仅仅是以茶汤冲泡的颜色或者茶底的颜色来区别茶类 ,这样看来,大红袍不就是红茶么?另外,大红袍偏偏又带了一个“红 ”字,他们也不了解 ,那个“大红袍”名字的由来,那可不就是红茶嘛?
同样的问题,也有人问 ,为什么白茶不是白的……明明长得很像绿茶啊,或者铁观音明明是绿的,为什么不是绿茶……这些问题的根本就在于对茶类分类意义上的认识不够 ,所以才会产生这样的问题。
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这个是茶叶界里常年容易被大家误解的知识点榜首 。
大红袍是乌龙茶 ,但因其名字里带有的“红”字,易被很多人下意识将它和茶联想到一起,误以为是红茶。
大红袍属于乌龙茶里的武夷岩茶 ,干茶带宝色或油润,汤色呈橙黄色,滋味岩韵明显 、醇厚回爽、有余香,是四大名丛之首。
那么大红袍的名字是从何而来的呢?
据说1385年,明朝洪武十八年 ,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,腹痛难忍 ,巧遇天心永乐禅寺一和尚,和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。考中状元之后 ,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈 ,将其披在茶树上,故得“大红袍 ”之名 。状元用锡罐装取大红袍带回京城。状元回朝后,恰遇皇后得病,百医无效 ,便取出那罐茶叶献上,皇后饮后身体渐康,皇上大喜 ,赐红袍一件,命状元亲自前往九龙窠(读 kē)披在茶树上以示龙恩,同时派人看管 ,采制茶叶悉数进贡,不得私匿。从此,武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶 ,大红袍的盛名也被世人传开 。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍,解袍挂在贡茶的树上,因此被称为大红袍。感谢您提出的问题 ,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
其实说白了,还是望文生义导致的情况,大多数人看到大红袍里带着个“红”字 ,想当然以为它属于红茶,但这种想法是错误的 。
实际上大红袍应该属于乌龙茶(青茶)。
关于大红袍名字的由来,有一种说法是明朝洪武年间 ,皇后得了一种让御医束手无策的疾病,尝试了许多方法都没有任何用处。
最后还是一名新科状元有办法,他献上了从武夷山九龙窠带来的茶叶 ,没想到还真有奇效,皇后的身体逐渐康复 。
皇帝因此而大喜,赐下红袍一件 ,让状元亲自赶往武夷山九龙窠,将红袍披在茶树上,以示皇恩浩荡。
虽然它是乌龙茶 ,但从此之后,有了“大红袍”的美称,而不是真的属于红茶。
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首先我来回答一下为什么这么多人觉得大红袍是红茶。
因为大红袍乃至武夷岩茶系列茶品冲泡出来的颜色基本可分为:高火橙红或暗红 ,中火橙黄透亮,清火琥珀色清澈透亮。传统的大红袍(武夷岩茶)工艺为中足火所以茶汤的颜色都会偏红艳橙红或橙黄明亮,大家在主观意识上第一感觉将他辨别为红色的茶汤 。
所以很多人会误会武夷岩茶红汤(茶汤)即为红茶。
这样的误会其实同样有出现在真正的红茶上 ,18世纪初期中国茶开始在英国上流社会流行成为一种贵族文化,英国的贵族对这款来自古老中国的茶叶没有一个专属于他的英文名词,那时候China即代表中国瓷器 ,也代表着中国茶。
直到有一天英国的王室贵族 看到了红叶红汤浓度高一些汤色暗红甚至偏黑红底的中国红茶,将他命名为Black tea,大家字面上翻译过来这是黑茶的意思 。但是在国际上这是代表着红茶的意思。
随着历史车轮的前进这些从几百年前流传下来的巧合读法也就延续至今。
在福建的闽南地区也有很多人把武夷岩茶称为红茶 ,茶人陈馨刚开始的时候也经常分不清楚朋友们和我们说的红茶绿茶究竟是什么茶,因为他们说所的绿茶为铁观音而红茶则是武夷岩茶 。后面慢慢了解也便知道了这种奇妙说法的原因。
众所周知福建是一个产茶大省,可是福建唯独没有生产绿茶。
其实福建在北苑贡茶时期 ,所生产的龙凤团茶便是紧压型的绿茶,随着时代更迭工艺的进步,慢慢由绿茶演变为红茶 白茶 乌龙茶各大茶类 。
到此,以上就是小编对于金骏眉怎么读的问题就介绍到这了 ,希望介绍关于金骏眉怎么读的1点解答对大家有用。
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