大家好 ,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于什么是茶滤的问题,于是小编就整理了1个相关介绍什么是茶滤的解答,让我们一起看看吧。
为什么资深的茶客喝普洱茶都不用茶滤呢?
用茶滤的作用是将茶汤中的细碎茶渣过滤掉,让茶汤看起来更清澈透亮;同时也方便饮茶 ,因为中国人喝茶都不太喜欢茶汤里有茶渣;这也是大多人泡茶都习惯使用茶滤的主要原因;
但为什么资深茶客都不喜欢用茶滤呢?大概有以下几个原因:
1 、很多资深茶客认为茶滤会将茶汤进行二次“人工美化 ”,不是原有茶汤的样子 。这个“美化”包括对茶汤进行滤净人为地提高茶汤的清透度;利用茶滤的网格对茶汤进行筛分,人为增加了茶汤的绵柔度 ,这个道理就跟印度拉茶一样,越拉动茶汤的口感就越绵滑;茶滤的细小滤网有着类似的功能;
2、不用茶滤也能避免茶渣进入茶杯内。一般资深茶客出汤的时候就能减少茶渣的漏出,盖碗的开口调整及出汤手势把握很重要;功力次一些的是将公道杯倾斜45° ,主泡器贴近公道杯出汤,汤水沿公道杯的杯壁下流,也能减少茶渣的漏来;出汤后再缓1、2秒给客人倒汤 ,这时候有茶渣的话也是沉沉到公道杯底了;然后倒完上面的汤水,剩下的茶渣底儿可以倒掉。
这问题我个人认为可以从以下几方面说说吧。1.茶滤的主要作用主要是隔离掉冲泡普洱茶时的茶叶碎 ,防止茶叶碎渣进入到公道杯或者客人杯中,从而影响喝茶时口感或者茶汤美感,刚入门喝普洱茶的茶友们都喜欢这样做 。
2.现在做茶的工艺 ,出现茶叶碎比以前的茶出现现的概率少了很多,特别是散茶,基本上是没有茶碎 ,如果饼茶,那资深茶友在撬茶时产生碎茶时会少很多。
3.部分茶友们认为因为茶滤会影响茶汤的口感,茶滤材质众多 ,有瓷器,有木质,有竹子 ,有玻璃等等。
4.喝茶时间长了的茶友们都觉得喝得最简单最能反映喝茶的本质,没有必要复杂化了 。
我自己喝茶也早己不用茶滤了 ,各人有各人的习惯,自己喜欢最好!
用茶滤主要是是过滤掉一部分岁末,让茶汤看起来更加通透明亮!满足了“色香味”中的“色”基本需求 ,这本没有错的!
但也不是所有人都会用茶滤,尤其是那些有几年茶龄的资深老茶鬼,基本上很少用到这个!
他们为什么反其道而行之呢?其实并不是他们嫌弃这个工序麻烦 ,而是为了追求茶叶的“真味 ”!众所周知,茶叶在杀青后会有“揉捻”这一工序,经过揉捻后的茶 ,细胞壁里的汁液一部分会因为细胞壁破损而吸附在叶片上,同时一部分绒毛也会脱落,掉落在茶叶里!
茶汤是否清亮是资深茶客很关注的一个问题 ,而且是评价茶叶好坏的一个重要指标。那些茶渣多、汤色浑浊的茶是入不了资深茶客的法眼的。所以资深茶客不用茶滤,最主要的原因是需要用茶滤的茶叶直接被排除在他们的茶桌外了 。
到此,以上就是小编对于什么是茶滤的问题就介绍到这了,希望介绍关于什么是茶滤的1点解答对大家有用。
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