大家好 ,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于功夫茶怎么泡视频的问题,于是小编就整理了2个相关介绍功夫茶怎么泡视频的解答 ,让我们一起看看吧。
六大茶类都有标准冲泡克数,是依据什么定的?
其实没有什么所谓的标准冲泡克数!
这是给刚喝茶的人定的一个冲泡标准 。
泡茶有各种器皿 ,器皿又各有大小!不同的情况投放的量就不一样了。
还有随着茶龄的增长,每个人会养成自己的喝茶习惯跟口感。有人喜欢浓一点,有人喜欢淡一点 。还有因为体制的差异每个人的茶感也是不一样的。
我想搂主所说的标准 ,就是按照茶的特性,以冲泡的水量为基准,适宜大众口感的一种标准。
茶其实也是有生命的 ,泡茶者的心境,功底,对某种茶的了解程度,泡茶水质的好坏都会呈现不一样的效果。越是后面就是无形胜有形 。
所以真正喝茶 ,没必要去讲究那个标准,泡出适合自己的口感,浓了少一点 ,淡了多放点!
说到喝茶,尤其是喝好茶,那得明白一个道理:有好茶 ,还得会泡,方能品味到一杯茶的活水真香。某种意义上,茶道正是泡茶技法的程式化以及精神理念上的升华。我国有绿茶 、红茶、白茶、黄茶 、青茶、黑茶六大基本茶类 ,以及花茶等一些再加工茶类 。因加工工艺的差别,每种茶类在成品茶的外观、品质上都呈现出与众不同的特点,并有着与之相适应的泡茶技法。大致来说 ,盖碗是属于放之四海而皆准的泡茶利器,可用盖碗来冲泡任意一种茶叶,特别适合“观色、闻香 、品味、察形 ”。但盖碗比较烫手,需要勤加练习 ,使用方能收放自如 。具体如下:
1、绿茶:冲泡茶具:透明玻璃杯 、盖碗;投茶量:一次性投茶量标准3克,并根据实际喝茶人数,适量增减;投茶法:上投法、中投法以及下投法。注水:宜用85度左右的热水 ,以免嫩茶熟泡。嫩茶注水宜缓,采用环形注水 。坐杯及出汤时间:茶水分离,大概10-15秒左右即可出汤。
2、红茶:冲泡茶具:双耳玻璃杯 、盖碗;投茶量:一次性投茶量标准5克。投茶法:下投法居多 。注水:宜用沸水 ,以激扬茶香。坐杯及出汤时间:茶水分离,大概10秒左右即可出汤。后面每一泡可适当增加浸泡时间。
3、白茶(新老之分):冲泡茶具:透明玻璃杯、盖碗;投茶量:一般采用5克 。投茶法:可泡,可煮。注水:宜用沸水 ,新茶不闷泡,老茶冲泡后,即可用煮饮法。坐杯及出汤时间:茶水分离,大概15秒左右即可出汤 。渐后可适当增加浸泡时间。
4 、黄茶:冲泡茶具:透明玻璃杯、盖碗;投茶量:一般采用3克。投茶法:下投法居多 。注水:与绿茶相似 ,注重水香一体。坐杯及出汤时间:茶水分离,大概10-15秒左右即可出汤。
5、青茶:冲泡茶具:盖碗或紫砂壶;投茶量:标准7克 。投茶法:下投法居多。注水:宜用沸水,以激扬茶香 ,滋味更加浓郁醇厚,注水时可悬壶高冲 。坐杯及出汤时间:茶水分离,大概10秒左右即可出汤 。后面每一泡可适当增加浸泡时间。注意事项:首泡记得洗茶 ,洗去浮尘。
6 、黑茶:冲泡茶具:盖碗或紫砂壶;投茶量:标准5克。投茶法:下投法居多 。注水:宜用沸水,较为耐泡,可多次冲泡 。坐杯及出汤时间:茶水分离 ,大概15秒左右即可出汤,渐次增加浸泡时间。注意事项:首泡记得洗茶,洗去浮尘 。
怎样可以泡出好喝的铁观音?
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铁观音有一套独特的泡饮技艺 ,茶具以小为上,最好先上一套宜兴产的紫砂壶茶具或优质的瓷质盖瓯茶具;水以石泉为佳,最好是用山上泉水或地下泉水;水温以“一沸水”为宜。冲泡时,先把茶具淋洗一遍 ,既卫生又能加温,然后放入适量的茶,接着提起水壶悬壶高冲 ,水冲满后,把盖盖上,稍候片刻 ,用盖轻轻刮去漂浮的泡沫,使茶叶清新洁净。泡茶时间要适当,第一道约一二分钟 ,太短,色香味出不来,太长 ,会产生苦涩味 。第二道起时间逐道适当加长些,到第五道后浸泡时间稍加延长。最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣 ,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有 ,
泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵,比较重视茶叶的香气,建议选择瓷茶具(盖碗或壶均可) ,这样有利于发挥出铁观音的香气,盖香明显 。由于紫砂壶密度较小,壶体孔隙会吸附一部分茶味 ,所以感觉起来香气就差了一畴。当然,喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的,只是要分些观音给壶喝就是了。 下面以盖碗为例来示范铁观音的泡法 。
1.取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中 ,用沸水冲泡。
2.用盖子刮去泡沫。
3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网,可滤去碎茶叶 。由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。
4.用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。
5.洗好杯子后 ,再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子 。
6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整 ,觉得淡了就延长一点,觉得浓了就缩短一点。
到此,以上就是小编对于功夫茶怎么泡视频的问题就介绍到这了 ,希望介绍关于功夫茶怎么泡视频的2点解答对大家有用 。
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