正宗龙井，正宗的西湖龙井有什么特征，一年能产出多少？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于正宗龙井的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍正宗龙井的解答，让我们一起看看吧 。

1. 正宗的西湖龙井有什么特征，一年能产出多少？

正宗的西湖龙井有什么特征
，一年能产出多少？

发现有好几个答友说西湖龙井都有防伪标识，我想说的是能拿到防伪标识的渠道多的很！！！如果只是当做口粮茶 ，那只要找到适合自己的茶就可以
，如果要送贵客又或者是本身消费能力比较强，非要正宗的西湖龙井的话 ，建议到知名品牌的西湖龙井专卖店购买
，这样买到正宗的西湖龙井的可能性才比较大！！！

另外，我给一位师傅打个广告 ，这位师傅炒制的龙井茶
，无论外形还是口感耐泡度都完全不输西湖龙井，只是本人的圈子比较小 ，没打开市场
，实在是对那位制茶师傅感到惋惜，因为现在茶香也怕巷子深啊！
这个这位师傅去年炒制的茶
。虽说现在新茶已经很多了 ，但是这位师傅现在是不炒的，他非要等到他自己满意的茶上来的时候才开始炒制
，唉，只能说是有技术的人一般都是一根筋的🤪🤪🤪🤪🤪

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关于西湖龙井到底该怎么辨别、有没有简单易学的方法这个话题
，此前懂茶帝的文章陆续有介绍过，今天小懂试着用最简单的方式来跟大家聊聊如何鉴别西湖龙井。

这是目前龙井的两个品种 ，一般来说
，龙井43号比群体种早上市一周左右 。

▲龙井43号芽头挺立，群体种两叶略卷曲
。

▲龙井43号芽叶纤细 、秀气 ，而群体种芽叶粗犷。

西湖龙井值得是一个范围
，是杭州西湖产区内的龙井茶，包括核心区域的狮峰山
、龙井山、云栖 、虎跑和梅家坞 ，也包括不是核心产区的龙坞
、留下等地 。

记得有一年杭州政府公开过龙井的产量 ，好的次的加一起大概是1000吨左右
，但是我国统计的每年销售的西湖龙井数量在3000吨以上，所以这个真假问题...不好多说啊

之前写过一篇绿茶的鉴别 ，假龙井多用钱塘龙井、浙江龙井或是乌牛早。主要原因还是因为大家一窝蜂的去追求“明前龙井 ”
，有些黑心商家为了利益，就把发芽最早的乌牛早当成龙井卖 ，乌牛早和龙井极为相似
，甚至比龙井还要鲜嫩好看，欺骗无知的消费者真的是太容易
。

（上图为乌牛早）

（上图为龙井43号 ，是不是乌牛早更好看一点）

（上图为平阳早
，叶片细长尖尖的）

（上图为迎霜，叶底明显不一样了）

首先我们分析一下什么叫正宗西湖龙井？

原则上来讲：正宗西湖龙井 ，是只要获得西湖龙井地理标志证明商标准用许可的企业，生产的龙井茶并贴上西湖龙井地理标志防伪标签的企业才能称之为正宗的西湖龙井！我们常规的理解
，只有在杭州西湖的狮峰 、翁家山、虎跑
、梅家坞、云栖 、灵隐一带生长的才是真正的西湖龙井！可是自16年开始，西湖龙井规范起来后 ，杭州西湖区内很多乡镇也被纳入
，比如龙坞，转塘 ，留下等乡镇都被纳入。杭州正宗的西湖龙井茶园面积大概有18000亩
，其中梅家坞村茶园有1300亩，龙井村有800亩茶园 。每年亩产大概80公斤左右
。每年产出西湖龙井720吨左右 ，其中梅家坞大约52吨
，龙井村大约32吨。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润 ，香气鲜嫩清高
，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵 。所以这些单纯从文字上很难理解的透 ，还是需要自己慢慢的去品去体验
。我想说的是西湖龙井真的是被神话了，还有一个就是他们所处的先天优势——在杭州西湖边上。天价茶也就狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树采摘的茶叶 。看看上面的数据
，就应该知道即使是梅家坞和龙井村每年产出的茶叶也不少
。

还有一个大家都比较认同的一种上好的西湖龙井，就是明前茶和雨前茶；我个人觉得这是个伪概念；大家都知道的一点 ，茶叶是按“季
”采摘来算一个阶段的；比如说早春的时候
，你还没到清明节，“春茶”已经采完 ，你还要明前茶有意义吗？所以我的理解
，喝绿茶，或者我们福鼎白茶；要喝历经一个冬季的头采和二采的茶叶！而不是明前或者雨前。

最后报一个数据：头采和二采的茶叶 ，每亩大概能做5公斤左右 。

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正宗的西湖龙井的特征是：西湖龙井外形扁平挺秀 ，色泽绿翠
，内质清香味醇
。泡在杯中芽叶色绿。素以“色绿、香郁 、味甘
、形美
”四绝著称 。

春茶中的特级西湖龙井，浙江龙井外形扁平光滑 ，苗峰尖削，芽长于叶
，色泽嫩绿，体表无绒毛。汤色嫩绿（黄）明亮 ，清香或嫰栗香
，但有部分茶带高火香，叶底能率 ，尚完整
。

其余各级的龙井茶
，随着等级的下降，外形色泽由嫩绿-青绿-墨绿转变 ，茶身由小到大
，茶条由光滑到粗糙，香味由嫩爽转至浓粗 ，四季茶开始有粗味
，叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄-青绿-黄褐转变。夏秋龙井茶 ，色泽暗绿或深绿，茶身较大
，体表无茸毛，汤色黄亮 ，有清香但比较粗糙
，滋味弄略涩，叶底黄亮 ，总体品质比同级春茶差 。

至于能产多少我就不知道了
。

我还是比较喜欢普洱茶
，温和的熟普，既养胃又暖胃护胃

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到此 ，以上就是小编对于正宗龙井的问题就介绍到这了
，希望介绍关于正宗龙井的1点解答对大家有用。