抹茶粉源于日本哪里的美食，抹茶粉源于日本哪里的美食

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
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1. 抹茶源于中国 ，为何扬名于日本？

抹茶源于中国
，为何扬名于日本？

抹茶的故乡在中国

抹茶起源于隋唐，古时称作末茶 ，将新鲜的绿茶叶
，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存 ，食用前放在火上再次烘焙干燥
，用天然的石磨碾成粉末 。唐诗人卢仝有诗云：“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面
。 ”很形象的说明了抹茶是粉末

抹茶在宋朝最为鼎盛 ，尤其是斗茶比赛中
，在南宋时逐渐传入日本。到明朝时，中国出现了炒青制茶法 ，朱元璋“废团为散
”，中国的泡茶方式从点茶法过度到泡茶法
，抹茶也随之慢慢消失

南宋时
，到天目山求学的荣西法师，将茶树种子 ，当时流行的蒸青绿茶制作方法
，以及“末茶”这一喝茶方式带回了日本

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