茶叶起泡沫怎么回事，茶叶起泡沫怎么回事

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
，就是关于茶叶起泡沫怎么回事的问题，于是小编就整理了1个相关介绍茶叶起泡沫怎么回事的解答 ，让我们一起看看吧 。

1. 茶叶泡沫到底怎么回事？

茶叶泡沫到底怎么回事？

跟肥皂水会起沫是一个道理 ，水中溶入了大分子物质，改变了水分子团之间的粘接性
，因此水，气过渡层——也就是水面的张力加大 ，剧烈晃动时
，空气深入液面下形成气泡，由于表面张力大 ，不易破裂
，就成了你看到的白沫
。实际上白水在剧烈晃动后也产生泡沫，只不过因为张力小 ，很快就破了
，所以感觉上象是什么也没有。

有一种说法是“头道汤，二道茶” ，确实茶水是第二、三道的比较香
，有的人将第一道的茶水倒掉，叫“洗茶 ” 。其实 ，洗茶一说较多应用于乌龙茶类，特别是潮州的功夫茶
。其目的有两方面
，通过浸泡，把茶叶表面的一些物质 ，如茶灰末等冲洗掉
，另外，通过浸泡有助于降低茶叶的火功味 ，促进香气的散发。对我来说
，第一杯茶我通常并不倒掉，特别是平时不是用专门的茶具 ，而是将茶叶直接搁杯里泡着喝时 。

到此
，以上就是小编对于茶叶起泡沫怎么回事的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶起泡沫怎么回事的1点解答对大家有用。