生普洱和熟普洱怎么区分，生普洱和熟普洱有什么区别？

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
，就是关于生普洱和熟普洱怎么区分的问题，于是小编就整理了1个相关介绍生普洱和熟普洱怎么区分的解答 ，让我们一起看看吧。

1. 生普洱和熟普洱有什么区别？

生普洱和熟普洱有什么区别？

普洱产自于云南 ，普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过“发酵 ”和“渥堆
”并适度发酵
，可以直接饮用 。青饼，也可以俗称生饼 ，是没有经过人工“发酵”和“渥堆 ”处理的，而是采用自然陈放的方式
，没有经过加工整理的茶叶，具有代表性的就是龙珠 ，冰茶
。

生茶和熟茶的香气类型不同。生茶的香气闻起来是茶叶本身的清香、陈香等
，而熟茶的香气是一股特殊的陈香，如豆香 、枣香等 ，渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味 。接触过普洱一般凭香气很容易分辨出来这两种茶
。

同时
，在冲泡时茶汤的颜色和口感也是不一样的。熟茶茶汤颜色呈现出红褐色，甚至黑色 。茶性温和 ，香味非常的醇正而且浓郁
，绵甜爽口，适合日常饮用
。但是生茶汤色比起熟茶来显得比较浅 ，呈透明的黄绿色或金黄色。生茶的苦涩味比较强烈
，由于过“发酵
”等工艺处理 。

关于普洱熟茶生茶年份转化，熟茶在制作上发酵己经停止,储存时间长短不会对茶质本身有改变 ，年份主要是对生茶普洱而言。生茶的年限是3年到20年间，熟茶应该是3年至8年间
。

普洱生茶和熟茶的差别还是很大的 ，主要是制作工艺的不同导致成品后差异非常大
，可以从茶叶外观
、香气、口感 、汤色
、叶底等几个方面来区分。

普洱生茶的制作工艺：萎凋-杀青-揉捻-晒干-蒸压成饼-干燥 。普洱熟茶的制作工艺：鲜采的茶叶，经萎凋、杀青 、揉捻
、晒干之后 ，成为普洱生茶毛茶
，生茶毛茶－湿水－反复翻堆－出堆－解块－干燥－分级－蒸压（类似生茶蒸制过程）－干燥摊凉
。因为制作工艺的不同因此普洱生茶是没有经过发酵的茶叶，而普洱熟茶是经过发酵的茶叶。

生茶和熟茶工艺的不同导致普洱生茶其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久 、滋味浓厚回甘、汤色黄绿清亮
、叶底肥厚黄绿 。因为生茶没有完全发酵 ，所以茶多酚含量比较高
，喝生茶可以提神醒脑，降脂减肥
。

熟茶的品质特征为：外形色泽红褐 ，内质汤色红浓明亮
，香气独特陈香，滋味醇厚回甘 ，叶底红褐。因为熟茶经过发酵，所以茶多酚含量降低
，性暖，对肠胃刺激性小 ，所以很适合体质寒凉者
，或者是老年人饮用，可以说是老少皆宜 。

感恩提问者，普文是原产地茶山经营者 ，对您的问题做个人解答
，生普与熟普之间有什么区别？主要工艺上的区别与对人体作用的区别及口感区别，普文分段讲述
。

众所周知 ，普洱茶是分生普洱与熟普洱
，但这两者之间有千丝万缕的联系，都是以云南的大叶种晒青茶为毛原料 ，区别在于：

1.生普洱是在于晒青毛原料为基础筛选后压制成品茶。（精选晒青后也作散茶 。）

2.熟普洱是在晒青毛原料的基础上再注水渥堆发酵42—45天左右，根据天气等环境因素来具体判定
，成为熟茶原料
。等干燥一定时间之后（一般需要3—6月时间）再来分筛、压饼等制作成品茶。

这就是两款茶的工艺特点与区别的地方 。

这一节来讲述生普洱与熟普洱的作用区别，主要这两款的作用如下：

1.生普洱：消食 ，提神 、利尿
、消炎、提升免疫力等。缺点：新茶很伤胃
，不宜空腹饮用，引起肠胃不适
。

2.熟普洱：消食 、提神
、利尿、养胃等。缺点：咖啡碱含量过多引起睡眠不安 ，失眠等症状 。

生普洱与熟普洱对人体作用最大的区别就是生普洱伤胃
，熟普洱养胃
。

这一节讲述生普洱与熟普洱的口感区别，要从以下几个项来区别。

普洱茶主要产自于云南 ，以青毛茶为原料加工而成 。生普洱是通过自然发酵而成的
，较为刺激，一般肠胃虚弱的老人 、幼童是不适合饮用的
。需要存放多年后经过自然发酵 ，才会变得温和
，适合饮用，味道上就像酒一样时间越久 ，味道越香。通常自然发酵的时间都不会太短，大概需要5-8年茶性才会温和 。

经过人工发酵的普洱茶成为熟普洱茶
，由于在制作过程中已经发酵过，所以适合大部分人群 ，口味上要比生普洱的口感好很多
，经过人工发酵的熟普洱茶没有生普洱茶的苦涩，反而回味甘甜 ，口感醇厚
，并且有特殊的陈香味，这是生普洱茶没有的
。茶汤的颜色因发酵从金灿灿的颜色变成红褐色 ，像是上品红酒。对肠胃的刺激也因此减少
，变得温和，甚至适量浓度的熟普洱茶 ，对肠胃还起到了一定的保护作用 。若是生普洱经过多年的发酵
，其口感跟功效上也会跟熟普洱一样
。

先给大家普及一下这两种差的本质区别：普洱茶分生普洱茶跟熟普洱茶两类，根本上的差距就是发酵与未发酵的区别。这也使得两种茶的功效不同 ，适用人群也不相同，不同年龄段的人群也对普洱茶的需求不同 。

普洱茶主要产自于云南
，以青毛茶为原料加工而成。生普洱是通过自然发酵而成的，较为刺激 ，一般肠胃虚弱的老人
、幼童是不适合饮用的
。需要存放5-8年后经过自然发酵
，才会变得温和，适合饮用。

经过人工发酵的普洱茶成为熟普洱茶 ，由于在制作过程中已经发酵过
，所以适合大部分人群，口味上要比生普洱的口感好很多 。回味甘甜 ，口感醇厚
，并且有特殊的陈香味，这是生普洱茶没有的
。茶汤的颜色因发酵从金灿灿的颜色变成红褐色 ，像是上品红酒。对肠胃的刺激也因此减少
，变得温和，甚至适量浓度的熟普洱茶 ，对肠胃还起到了一定的保护作用 。

说完两种普洱的概念，再细说一下两种的区别：

口感：普洱生茶口感强烈
，刺激性较高，若经高温 ，则茶汤清香
，水甜而薄，微涩
。普洱熟茶浓稠水甜 ，几乎不苦涩
，耐泡。

到此，以上就是小编对于生普洱和熟普洱怎么区分的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于生普洱和熟普洱怎么区分的1点解答对大家有用 。