大家好 ,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于好毛尖是怎么样的的问题,于是小编就整理了1个相关介绍好毛尖是怎么样的的解答,让我们一起看看吧 。
怎么挑选品质口感上佳而且价格相对合理的信阳毛尖?
作为茶乡人,我来说说我所了解的吧 ,不足之处,多多包涵。
想要买到真品信阳毛尖,首先要对信阳毛尖的市场价位有所了解。
明前信阳毛尖:茶叶刚刚出来 ,基本上是纯芽。三个特点:品质高,产量少,采摘时间短 。价格一般在500到1200不等。比如说车云山 ,清明节去茶农家问价格,稳定在1000到1400元,甚至更高。
雨前信阳毛尖:清明到谷雨这段时间 ,品质好,产量高 。青茶价格每天都有变动。茶叶也根据大小分为小芽、中芽和楼头[音译]。市场价格:300~800元 。
春尾茶:谷雨过后 ,气温逐渐上升,茶叶生长速度加快。春茶接近尾声,价格不贵 ,很适合要求经济实惠,喝茶比较多的茶客。
不要相信价格,不要相信产地 ,你就是看着他炒出来的也不一定是真正的信阳毛尖 。利益驱使,好多茶场炒的是从四川,湖北拉回来的鲜叶 ,特别是比较出名的产区,也是假毛尖盛行的地方,喝茶要靠自己用心分辨。
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挑选信阳毛尖,其实没有那么复杂。
早在1959年的中国十大名茶评选中 ,信阳毛尖就榜上有名 。如今,信阳毛尖的粉丝依然众多。
关于如何鉴别信阳毛尖的好坏,网上信息很多 、很杂 ,有些甚至还刻意蒙上了一层神秘的面纱。
其实懂茶帝一直是反对这种神秘主义的,因为它对茶友了解信阳毛尖没有任何帮助,只会让人越发感觉晕乎。
今天 ,小懂就来跟大家分享简单、实用的几招鉴别信阳毛尖 。
“细、圆、紧 、直、多白毫”,是信阳毛尖的显著特点,嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细、圆 、紧、直 ”得多了。
银绿翠润 ,是信阳毛尖茶色的特点。茶条细紧、圆直 、鲜绿、光润等特点都是在揉捻工序的熟锅这一步骤中形成的 。只有高水准的加工工艺方能将上好的鲜叶制成上好的茶。
高端信阳毛尖,芽头,(1)用晾至85度的开水冲泡 ,观察茶叶在水中的表现,辨别:茶芽叶柄向下沉立于杯下,是早春茶(明前、雨前);茶芽斜沉于杯下,晚于早茶半月了;茶芽横悬于杯中 ,久不沉下,是晚春茶;茶芽横浮于水面,是夏茶芽 ,或两湖茶叶。(2)看茶芽个数 。早春茶芽头约八千枚左右,晚春茶芽头一万枚左右,初夏茶一万二千枚左右。细准辨别 ,要了解山头土质肥瘦状况,同时段会有差异,田园茶数量会多一些。(3)看汤色 。早春茶有鹅黄色 ,越晚茶汤色越青绿。(4)辨识香味。早春茶淡淡清香,晚春茶淡栗花香(小山茶 、信阳东部茶亦如此味) 。(5)品茶。喝半口茶,含几秒下咽 ,舌根有清甜感。晚春茶没有。夏茶有涩苦味 。(6)看茶芽条形(只能作参考)。两湖茶芽扁大,色偏暗。四川茶芽过细,绿色深 。(7)看毛锋(也只能作参考)。现在福鼎茶种夏天茶芽也生长毛锋。本地茶种早春茶芽毛锋多,越晚越少 ,夏茶芽就没有毛锋了 。
感觉说的挺实在的!
"信阳毛尖”属于地域性公用品牌。不是某个山头特有的,箩卜青菜各有所爱,你不喜欢的不代表不好。俗话说“情人眼里出西施 ,茶客对好茶的评价是自己口感,而不是听别人说好就是好”
到此,以上就是小编对于好毛尖是怎么样的的问题就介绍到这了 ,希望介绍关于好毛尖是怎么样的的1点解答对大家有用 。
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