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中日茶文化有什么区别?
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中国是茶叶的故乡,茶文化的起源地 ,这是众所周知的,中国茶历史非常悠久,虽然茶在中国出现的最早时间已经无从考证了 ,但是根据史料记载,早在中国远古的神农时期,人们已经发现了茶叶的价值 ,当时的神农氏曾经把茶叶当作药物给人们治病,后来茶叶才慢慢的发展成一种饮品 。
后来人们总结茶文化在中国的发展史:“起于神农氏,闻与鲁周公 ,兴于唐,盛于宋,发展于明清。 ”
兴于唐是指,在唐朝 ,茶文化得到了兴起,尤其是后来学者陆羽的出现,更是对茶文化的发展推到了另一个高峰 ,相信很多人都知道,陆羽著作了《茶经》一书,至今流传。在《茶经》这本书中陆羽详细记载了茶叶的历史 ,产地,如何进行栽培、采摘,制作 ,煎煮,饮用等知识,对茶文化以后在中国乃至全世界的发展都产生了极为深厚的影响 ,所以陆羽被后人成为“茶圣”也不是没有道理的。
盛于宋,因为到了宋朝中国当时的茶文化已经达到了鼎盛 ,也是宋代,茶叶由中国流入日本 。所以由此看来中国茶叶的存在迄今为止至少有4700的历史!
不过,拥有几千年茶历史的中国在世界上却并没有那么出名 ,一提到茶或者是茶文化,很多外国的们朋友首先想到的就是日本,想到的是日本的茶道文化。这是为什么呢?要知道中国人在喝茶品茶的时候 ,日被还是个穿着兜裆裤的蛮夷之地。
第一原因是中国茶文化明清开始走向大众化,平淡化,并不再单单拘泥于喝茶的形式 ,平头老百姓,贩夫走卒 、引车卖浆都可以闲暇之余泡上一大壶茶,疲惫时在村口地头喝上一口 ,因此茶走进了万千平常百姓家,成为人们日常生活中的必不可少的“柴米油盐酱醋茶”之一 。
第二原因是日本茶文化越来越追求泡茶喝茶的礼仪规范,还需要讲究茶具的材质摆放以及茶室的设计,就连喝茶者的衣着都需要讲究 ,这基本上已形成现行的日本点茶的程序,就像是一种喝茶的规矩,没有这个规矩就算不的喝茶 ,这就是现在的日本茶道。
不过这两年我听过过一种说法 ,那就是中国的茶文化已经没落了,我们上下几年前传承的茶文化被自己弄丢了,而却被日本传承下来了。
中国的茶文化和日本的茶文化有什么不同?哪个国家的茶历史更加深远一些呢?
中国的茶文化包括了儒教 ,道教,佛教等多个宗教的思想 。中国的茶文化在形式上比较复杂,注重仪式感。日本的文化就比较古朴和简单 ,它没有过多的思想传承。相同之处都是对国家的文化的传播 。
中国人饮茶,注重一个“品”字。“品茶 ”不但是鉴别茶的优劣,也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶,择雅静之处 ,自斟自饮,可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神,也可以细啜慢饮 ,达到美的享受,使精神世界升华到高尚的艺术境界 。品茶的环境一般由建筑物、园林 、摆设、茶具等因素组成。
饮茶要求安静、清新 、舒适、干净。中国园林世界闻名,山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间 ,用木头做亭子、凳子,搭设茶室,给人一种诗情画意 ,供人们小憩,不由意趣盎然 。
日本茶道跟中国茶文化同生一脉,始于盛唐 ,成形于宋朝,流行全球于现代。日本茶文化充分汲取了中国茶文化中的养分,并把日本国家中的精神文化政治宗教信仰等人文元素融合在其中,形成了今天别具一格的日本茶道 ,为全球茶文化爱好者所追崇。
日本茶道的仪式感强,冲泡茶的功夫细致入微十分严谨,日本茶道精神的解释主要使用三个概念:(一)和敬清寂;(二)一期一会;(三)独坐观念 。这些概念与禅的思想是相联系的。
中国是茶的故乡 ,中国人发现并利用茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。中国是当之无愧的茶文化的鼻祖 。那么就分别聊聊中国的茶文化和日本的茶文化。
中国制茶历史悠久 ,自发现野生茶树,到今天的泡茶文化,上千年的茶叶发展史 ,就是人们对味觉体验不断求索的历史,也是人们不断追求美好生活的历史。首先是,茶叶饮食方法的演变 ,经历了从生煮到晒干煮食,再到煎茶,泡茶饮用 。再者是对口感的不舍追求,推动着茶叶加工工艺的不断变化 ,从简单晒干,到蒸青制茶,发展到炒青技术 ,以及普洱茶的渥堆发酵等,制作出各具特色的独特茶风味。
随着茶叶口感和饮用方法的变化,茶文化也慢慢形成和丰富起来。茶文化萌芽于南北朝 ,当时佛教和道教大为发展 。道教认为茶有助于内丹修炼,佛家又把茶看成禅定入静的必备之物。茶已经脱离作为饮食的物态形式,具有显著的社会 、文化功能 ,中国茶文化初见端倪。茶文化形成于唐代,与佛教的兴起有关,茶在提神益思 ,生精止渴方面很有效果,很多寺庙都崇尚饮茶,在寺院周围植茶树,制定茶礼、设茶堂、选茶头 ,专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道 、寺院茶礼、文人茶道 。公元780年陆羽著《茶经》,是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容,首创中国茶道精神。到宋代茶业已有很大发展 ,上至皇帝,宋太祖赵匡胤的爱茶,和他的推动 ,宫廷中设立茶事机关,茶仪已成礼制,赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段 ,还赐给国外使节 。中间的文人阶层也出现了专业品茶社团,有官员组成的“汤社” 、佛教徒的“千人社”。至于下层社会,茶文化更是生机活泼 ,有人迁徙,邻里要“献茶 ”、有客来,要敬“元宝茶”,定婚时要“下茶” ,结婚时要“定茶 ”,同房时要“合茶”。民间斗茶风起,带来了采制烹点的一系列变化 。元代以后 ,茶文化进入了曲折发展期,进入一个低潮时期。到清朝茶叶出口已成一种正式行业,茶书、茶事、茶诗不计其数 ,茶文化全面普及大众。老百姓有俗语”开门七件事,茶米油盐酱醋茶 ”,茶礼茶文化已融入百姓生活的点点滴滴 。
日本茶道的起源可以追溯到十六世纪 ,茶叶的传入由遣唐使来完成的。日本古代没有原生茶树,也没有喝茶的习惯。自从奈良时代的遣唐使们把茶叶带回日本之后,茶这种饮料就在日本生根发芽了 。而真正意义上的日本茶道产生是直到15世纪末 ,16世纪初叶才由村田珠光 、千利休等人完成的。村田珠光既是一位僧人,也是给日本茶道注入思想的第一人,因此被称为日本茶道的始祖。其后的武野绍鸥、千利休等人又逐步制定了更为详细、系统的规范。千利休被奉为茶道的集大成者 。中国的茶文化来自平民大众的日常习俗,而日本则恰恰相反 ,饮茶文化走的是自上而下的道路,就如同明治年间的资本主义改革。茶在刚刚传到日本的时候完全属于奢侈品,只有皇族 、贵族和少数高级僧侣才可以享受 ,茶道被当作一种高雅的先进文化而局限在皇室的周围,内容与形式都极力模仿大唐。自镰仓时代开始,在思想上受到《吃茶养生记》的影响 ,将茶尊奉为灵丹妙药的情况越来越普遍 。而茶叶种植的高速发展也为茶走入平民家创造了有利条件,这段时间,饮茶活动以寺院为中心开始逐渐普及到民间。
日本的茶道有烦琐的规程 ,如茶叶要碾得精细,茶具要擦得干净,插花要根据季节和来宾的名望、地位、辈份 、年龄和文化教养等来选择。主持人的动作要规范敏捷 ,既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感,又要准确到位 。凡此种种都表示对来宾的尊重,体现“和、敬”的精神。
日本茶道,以“和、敬 、清、寂”四字 ,成为融宗教、哲学 、伦理、美学为一体的文化艺术活动。
千利休明确的提出“和、敬、清 、寂 ”为日本茶道的基本精神,就是要求人们通过茶室中的饮茶进行自我思想反省,彼此思想沟通 ,于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂,以达到和敬的目的 。
总之,发展到当代 ,中国的茶文化更贴近生活,亲切自然,融入生活 ,而日本的茶道更注重仪式感,对细节的关注更为严谨,这也是日本人处世为人的风格吧。
到此 ,以上就是小编对于日本有中国茶吗知乎的问题就介绍到这了,希望介绍关于日本有中国茶吗知乎的2点解答对大家有用。
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