大家好 ,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于和韵白茶价格的问题,于是小编就整理了1个相关介绍和韵白茶价格的解答 ,让我们一起看看吧。
茶是否真的要洗?
首先你得清楚自己所喝茶叶的生长环境 。比如我家乡的五峰绿茶 ,高海拔,自然生长,无农药激素,手工采茶 ,如果你选择当地的精致茶是不用洗的,因为精致茶刚露头就摘掉了,而且到加工包装都很干净。但随着时间的推移 ,越大的鲜茶叶留在茶树上的时间越久,难免会有灰尘,所以假如你选择的茶是机器采的鲜叶 ,即便它的生长环境无污染,但最好是洗一下。
据我所知,有的地方 ,茶树如果不打农药,鲜叶就会被虫子吃掉,还有的甚至会使用植物生长剂加速茶树的发芽率 ,如果你买到的是这种环境下的茶叶,哪怕是精致茶,能放心喝吗?
还有现在好多的茶园采用机器采茶,速度快 ,量大 。但这类茶大多加工成坯茶,加工环境也是不达标的。所以在不清楚自己所喝茶叶的生长,加工环境时 ,最好洗一下吧。
以上仅属个人观点!
这个看怎样加工的 ,说实话像加工大量的茶叶都是机器加工,地上垫布复晒 。然后也有化肥,农药残留多少有点。开水洗下是有必要的。野生白茶就是开春采20几天 ,没有施肥,农药,然后加工都是竹扁上晒自然萎凋 ,不用洗没问题的,我自己喝都是没有洗的。但是喝自己家的茶是这样的 。
笔者跟很多茶友一样,在泡茶时也喜欢首先“洗茶 ”,即第一泡茶水冲泡很短的时间 ,倒掉后再正式冲泡。这么做真的有问题吗?“茶得先洗!”好像茶前辈们就是这么教导的啊!而在今天,像“如今农残这么多的茶叶,不洗就喝不会有问题吗”这种说法也并不少见。
洗茶 ,是人们对某些茶冲泡过程想当然的理解 。在茶文化领域,洗茶的标准称呼是“温润泡 ”。
很多说喝茶前洗茶是必要的,因为茶叶制作的过程中会有很多杂质 ,洗洗更健康;也有认为洗茶跟我们广东人到酒楼吃饭时喜欢“烫碗”一样,是多此一举。其实,喝茶要不要洗茶 ,已经是一个从“卫生层面”到“文化层面 ”的讨论了 。
对于洗茶 ,其实此前笔者有自己的观点。例如洗茶无非就是针对茶里的灰尘、微生物和农残。而空气中本身就有灰尘颗粒,我们吃饭说话呼吸都会有灰尘进入身体,与这比起来,茶叶上的灰尘算不了什么 。那么微生物生存需要水分 ,干燥的茶并不利于微生物附着生长,所以洗不洗其实作用不大。
对于农残,若茶叶中真有农残 ,想通过“洗茶”有效地去除,那只是一种安慰而已。简言之,合格的茶用不着“洗” ,不合格的茶“洗”了也起不到什么作用 。
而笔者对于“洗茶 ”概念重新认识,缺失第一次到一个茶馆喝茶时,我问泡茶的老师为什么喝茶前要洗一遍茶?老师说 ,一杯水二杯茶,三杯四杯才是精华。
说着,让笔者尝试一下不洗茶和洗茶后同一款茶叶的区别。不知道当时心理暗示还是真的如此 ,洗茶之后泡出来的茶真是出味几份。老师接着说,如果喝茶是一首歌,那么洗茶就是歌曲的前奏,你不洗茶直接跳过前奏如高潮 ,不是不行,就是没法把整个喝茶的过程体验完 。
也许,洗茶后的那一泡“热汤” ,对茶叶而然可以起到醒茶的作用,特别是白茶 、黑茶之类“老茶”,而用茶水“烫杯 ” ,也可以提前茶杯吸收茶的香味,更好地让茶香渗透。
后来,又有老师说 ,如果是非常容易出汤的茶,反而是第一泡好喝,如绿茶、红茶等 ,如果我们用泡普洱方法去洗绿茶红茶,那么洗掉的可能就是这款茶味道最好的一泡了。
而对于大部分的乌龙茶和紧压成型的普洱茶,专业人士会进行“温润泡” 。当然,如果茶叶已很细碎 ,即便是乌龙茶和普洱茶,出汤率很高,也不必进行温润泡的。
洗茶这个问题要从三个当面来回答
一 评茶员 从专业的来说评茶员是不洗茶的 ,不管什么茶都不洗。这有这样才能何处来茶叶里面的各种滋味口感,有没有杂味,异味等 ,可以简单直接快速的知道一款茶的优劣 。
二 从茶艺的角度来说,也没有洗茶这个概念。有个专业术语叫润茶。起到湿润茶叶激发茶性的作用 。而且特级名优绿茶不需要润茶。
三 从实际日常生活用来说,洗茶起到的作用是1 去除灰尘 ,杂叶等落入茶叶上的脏东西。
2去除异味,有些茶放久了,回潮了 ,串味了等吸收到不好的味道了,可以通过洗茶来减少或去除这些不属于次茶原来的味道 。
3润茶。激发茶性。尤其是黑茶系列。如熟普,有的需要润2次以上 。
至于说去除农药残留,有害物质什么的 ,都是忽悠人的,真要有这些东西洗茶是洗不掉的。
不是所有的茶都需要洗,特别是一些鲜嫩的茶并不适合洗茶 ,一不留神,洗的不是茶,而是洗掉了一整个春天。
据考证 ,“洗茶”一词始于明代,距今也有400多年的历史了,很多人在喝茶的时候都不会喝“头道茶 ” ,第一道水都是用来洗茶的,特别是在茶艺表演中,基本第一道水都用来洗茶 ,有人认为洗茶是洗去了散茶表面杂质和农残,其实现在制茶工艺已经变得越来越现代化,制茶过程卫生,已经不存在仅仅为了卫生而洗茶了 。
洗茶要看茶叶品质 ,细嫩的茶叶无需洗茶,比如龙井等绿茶,这类茶叶本身比较幼嫩 ,当遇到沸水茶叶中含有的有益元素就会快速溶解出来,洗茶洗掉的这一道水,就洗去了茶叶中丰富的茶多酚、氨基酸等浸出物 ,实在是可惜。
而加工工艺较多的半发酵茶是需要洗茶的,毕竟在制作过程中难免会混入杂质,而且此时的洗茶更多是为了浸泡过程中有利于茶叶的伸展和茶汁的浸出;
长时间存放的老茶 ,这些经过了短则几年,长则十几年的长期储存,这类茶在饮用初 ,是需要用沸水洗茶,以便洗去陈气,唤醒茶叶,让喜爱老茶的茶人能感受到茶韵茶香。
所以 ,洗茶并不是所有茶品皆宜,而是有所选择有所区别,根据茶性茶类选择不同的冲泡方法 ,方得一杯好茶 。
到此,以上就是小编对于和韵白茶价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于和韵白茶价格的1点解答对大家有用。
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