大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题 ,就是关于贵州手工茶价格的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州手工茶价格的解答,让我们一起看看吧。
自己纯手工制作一批红茶?不知红茶价格多少合理?
“手作 ”不是卖点 ,除非你是名家大师,比如非遗传承人这种 。 不知道你批茶成本多少以及你们那儿行情如何,最简单的无疑是基于成本定价,或者参考同行 ,盯住竞争对手。 但据我所知,一般茶叶的零售价都在成本价的10倍左右吧~
谢邀。
影响一款茶的价格主要有几个因素:
一 、原料的产地,如果是原产地 ,或核心产区,知名度高,原料本身的价格就会比较高 ,茶叶的价格自然也高 。例如,桐木关的正山小种,正山和外山的原料差距就很大。
二、原料的品质,如果产地不出名 ,就看品质了,如果原料确实不错,其他要件都相同的情况下,做出来的茶品质也会更好 ,价格自然更高。
另外,原料的等级对价格的影响也很大的,例如纯芽头的金骏眉 ,价格就比正山小种高许多 。
三、茶叶的种植水平,换句话说就是茶叶的种植成本会影响价格,例如按有机标准种植的茶叶 ,价格肯定会比非有机茶的要高一些,甚至高很多。
四 、茶叶的工艺水平,这应该是影响茶叶价格的重要因素了 ,制作水平高,自然能做出好茶来,价格自然更高。制作水平低 ,或者做砸了,价格自然很低啦!
再比如 ,题主说的纯手工制作,一般来说要比机械制作的要更好一些,价格也会更高 。但还是要看做出来的茶品质如何。
五、制茶者名气 ,这个也是不可忽视的,如果是制茶名人、名师,做的茶 ,价格自然会比较高,哪怕是他监制的茶,价格也会比其他人高挺多的。
如果农户在茶园实地采摘 ,现场手工炒制茶叶,你会参与购买吗?
作为一个资深老茶客,我一般不会买!置于为什么 ,且看下面解释。
1.卫生条件不达标
手工制茶看起来很有感觉,但是边炒边卖的路边摊的卫生条件大多不敢恭维 。锅里茶叶温度挺高的,制茶师傅的手汗都在茶叶上,你知道师傅有没有洗过手?!温度一高 ,低头搓茶时的汗水滴到锅里也很正常,更有甚者一边抽烟一边炒,掉进烟灰去 ,直接吹一下。而正规的加工厂卫生条件要好得多。
2.手工炒制不一定比机械炒的好
现代社会工业发展速度太快,人们又开始追逐手工操作的产品了,什么手工剪纸 、手工缝制……茶叶也觉得手工做的好 ,毕竟人是活的机器是死的 。但现实却很打脸,先不说制茶效率,就品质而言 ,除了极少数手工制茶大师,大多数师傅的水平比不上机器制茶。
很多人认为上图是机制茶下图是手工茶,事实刚好相反!上图花杂的叶色是因为手工制茶不均匀造成的 ,下图的机制茶叶色均一。而且现场加工的手工茶只靠一个锅是做不干的,含水率可能高达10%以上,消费者买回去如果不进行二次干燥,很快就会失绿劣变 。
此外 ,现采现制的经营点往往是在路边或景区,做的是一锤子买卖,不指望回头客的 ,你懂的。
真正喝茶懂茶的人,很少会因为你是茶农就购买,好茶坏茶不全部都是农户采摘生产出来的嘛 ,大概率来说零买农户的价格相对品牌是要便宜一些,但是也不会太便宜,不赚钱少赚钱的东西未必是好东西 ,真的好东西会不赚钱就卖吗?农户基本以批发整批售卖为主,这样虽然赚的少,但是卖的快 ,茶叶季卖完就可以干其他活了,如果你能一次买个五十斤,一百斤,或者把农户今天所采摘全部买断 ,这样购买价格确实会便宜很多,如果你半斤一斤买,那必然不可能是批发价 ,零售时间包装各项成本跟整批卖是不一样的。
最后说到茶叶质量,就拿种菜的跟酒店比喻吧,茶农就跟种菜一样是个农活而已 ,你能种出高品质的茶叶原料,但是你未必有制作高品质成本茶叶的技术 。种茶跟制茶他不一样。好的原料还得好的制茶师傅才能制作出好茶出来。
手工制作茶叶是我国的一种传统制茶方式 。在没有发明机械加设备工以前,所有茶叶都是靠手工制作完成的。
我记得在上世纪90年代 ,我家做茶全是靠手工的。每天下午傍晚的时候,父亲去茶山收购茶农采摘的鲜叶。回来摊凉以后,晚上吃完饭加工 。当时的分工是这样的 ,我负责给炒茶锅添柴火,父亲负责杀青炒制,母亲则负责整形烘干。
当时我还在上小学,每天晚上都在放《雪山飞狐》。我不想把火 ,想看电视 。所以每天晚上父亲给我一毛钱“贿赂”我(手动微笑)。当时一毛钱可是一笔巨款,因为水果糖才两分钱,高粱饴也才5分钱。
进入到2000年以后 ,机械炒茶工艺逐渐普及,后来手工制作就慢慢减少了 。在这里面必须明确一个概念,那就是不是说纯手工炒作的茶就一定是最好的 ,也不是说机器制作加工的茶叶就不好。
手工炒茶非常讲究技术,不是老茶师傅很难做出非常好的茶叶。而且每个师傅因为制作的水平方式和习惯不同,炒出来的茶的口感也不一样 。
机器制茶相对来说更有一个比较公平的衡量标准。在茶叶品相和口感上 ,基本上能够保持相对的稳定。另外就是机器制茶比手工制茶的产量要高了很多 。
如果仅仅是依靠手工制茶的话,根本满足不了市场对于茶叶的需求量。而现在的制茶,大部分也都是采用机器制作加工。
因此现场手工制茶看起来是一项很传统的方式 ,但是因制作人的技术水平以及制作习惯的不同口感会有些差异。
购买茶叶的时候最重要的一件事情是要喝 。并不是价格贵的茶叶就一定好喝。也并不是手工制作的茶叶就一定好喝。如果技术不到位,炒焦了炒糊了,口感好不到哪里去 。
所以,现场购买茶叶一定要试喝 ,只有喝到自己喜欢满意适合自己的茶,那就是最好的,对于自己来说。
我不会被这种假象所迷惑,所以不会买.
一、近年很多人做直播、ps图片展现在自家茶园釆茶制茶,网上还有很多卖茶妹的套路多不胜数,这能代表什么质量?显然除了忽悠没有实际意义.
二 、就算真的现场釆茶、炒茶,这又不能代表茶有任何质量保障,农民打农药的茶你放心吗?打农药、除草剂的茶照样不也可以表演釆、炒茶工序吗?
三 、再说不好听点,最垃圾的茶也有釆、炒这道工序,有这工序根本不代表有质量.所以怎么能因为有釆、炒这道工序就认为是好茶?
四 、现场炒的茶不是茶叶成品,根本没法现场喝,这时随意下手买,根本不知性价比,坐等被忽悠.
农户实地采摘 ,现场炒制,你会去买吗?
题主的意思可能也是很多不懂茶的人的心思。是想说眼见为实,每个环节都能亲眼见证的天然手工茶叶才能吸引眼球才是好茶?
这充其量只能说是个噱头 ,现场采摘现场制作,更多的是带着演示成分,或许一些农旅景点才会这么干 ,真正的茶叶产区,茶叶从业者不管是茶农个体加工,都不屑这么干 。
我们这的情况 ,种茶的大多不做茶,加工的不种茶,要卖上市场上三下五除二就批发走了,那样做在我们这无论对谁都是不划算的。
规模化种植的茶叶产区 ,种植,加工,交易销售 ,一整条完整的产业链,茶农不愁鲜茶没人收购,加工户也不愁干茶没老板要。采摘与加工 ,来都来不及,哪里来的那么多时间精力耽搁在一件产出效益不高的事情上 。
针对本问题,我们先来划个重点 ,那就是手工茶与机械茶。关于这两个,圈里圈外,众说纷纭。这几年 ,炒作手工茶,什么大师匠心制作,非遗传承,文案策划吹到天上去了 。
在加工工艺上 ,手工制茶与机械加工,不存在孰优孰劣,更多的是相互借鉴相辅相成的关系。茶文化源远流长 ,加工技术也是不断进步发展的,不存在手工茶就一定比机械茶好喝。在机械时代之前,都是手工茶的天下 ,古人喝的也都是手工茶。作为一项技术,有其存在的必然性 。
手工制茶对师傅技艺的要求更高,各个制茶环节都要把控 ,杀青时间,火候控制等等,这样的制茶考究的是心性。
那么手工茶就一定比机械加工茶好吗。同样的原材料 ,手工制作需要更久的时间,而机械,快准稳,量大 。每个手工茶师傅出来的茶都不一样 ,而机械不然,一炉茶跟一炉茶之间,口感更加相似稳定。
到此 ,以上就是小编对于贵州手工茶价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州手工茶价格的2点解答对大家有用。
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