大家好 ,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西湖龙井 喝法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍西湖龙井 喝法的解答 ,让我们一起看看吧 。
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西湖龙井茶要怎么冲泡最好?
西湖龙井泡法如下:
1、用刚烧的开水温杯 ,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。
2 、待开水凉至85度左右,高提水壶 ,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。
3、温润茶芽:采用“回旋斟水法 ”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽 ,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础 。摇香30秒左右,手捧玻璃杯 ,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。
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4、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶 ,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下 ,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动 。
5 、品饮:杯中茶水喝到一半时 ,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。
特别注意:水温方面 ,则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩 。如果用太热的水去冲泡 ,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。
到此 ,以上就是小编对于西湖龙井 喝法的问题就介绍到这了,希望介绍关于西湖龙井 喝法的1点解答对大家有用。
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