龙井茶的资料，龙井茶的起源？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于龙井茶的资料的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍龙井茶的资料的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙井茶的起源？

龙井茶的起源？

由来一：

据传，古时龙井旁住着一位老妇人 ，周围有18棵野山茶树
，家门口的路是南山农民去西湖的心经之路，行人走到这里总想稍事休息 ，于是老太太就在门口放一张桌子，几条板凳
，同时就用野山茶叶沏上一壶茶，让行人歇脚 ，日子一久
，远近闻名 。有一年冬天，快过年时分 ，雪下得很大
，茶树也将冻死，采办年货的行人络绎不绝 ，依旧在老太太家门口歇脚
，其中有一长者见老太愁容不展，就问：“老太太年货采办了没有？”老太太长吁短叹地说：“别说年货无钱采办 ，就是这些茶树也快冻死
，明年春天施茶也就不成了
。 ”长者指着边上一个破石臼说：“宝贝就在这里，有何为 ，不如将此石臼卖于我好么？
”老太太说：“这石臼越旧越好，如今洗了就不值钱了。”老太太说：“破臼本不值钱
，你要只顾取去 。 ”长者掏出10两银子将石臼搬去，老太太本不肯收钱 ，无奈长者转身已不知去向
，老太太只得将钱收下
。过了年，第二年春天 ，18棵茶树嫩牙新发
，长得比往年好，并且洗臼泼水的地方又长出无数棵茶树 ，老太太又欢天喜地的施起茶来。这就是龙井茶叶的来历 。

由来二：

传说乾隆皇帝下江南时
，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶 ，以示体察民情
。这天
，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐 ，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病
，请皇上急速回京 。
”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放 ，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了
，一时肝火上升，双眼红肿 ，胃里不适
，并没有大病
。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来 ，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪
，哪来的清香呢？他随手一摸，啊 ，原来是杭州狮峰山的一把茶叶
，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了 。太后便想尝尝茶叶的味道 ，宫女将茶泡好，茶送到太后面前
，果然清香扑鼻，太后喝了一口 ，双眼顿时舒适多了
，喝完了茶，红肿消了 ，胃不胀了
。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶
，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去 ，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶
，每年采摘新茶，专门进贡 。至今 ，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶
。

拓展资料：

1 、龙井茶素以色翠
、形美、香郁 、味醇冠绝天下 ，其独特的“淡而远 ”“香而清
”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格
，冠列中国十大名茶之首。

2
、龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩 ，三勤 。茶农常说
，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝 ，迟采三天变成草”龙井茶还以采摘细嫩而著称
，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础
。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。

3、传统的龙井炒制有十大手法：抛 、抖
、搭、煽 、搨、甩
、抓、推 、扣和压磨 ，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法 。由于产地生态条件和炒制技术的差别
，西湖龙井向有“狮 ”“龙”“云
”“虎”“梅 ”五个品类之别
。

到此
，以上就是小编对于龙井茶的资料的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙井茶的资料的1点解答对大家有用。