金银花茶的制作，金银花茶的制作方法

大家好
，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金银花茶的制作的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍金银花茶的制作的解答
，让我们一起看看吧
。

1. 金银花茶怎么制作？

金银花茶怎么制作？

金银花的制作就是5-7月采摘
，以后，密封 ，搅拌
，配置后，在阳光下晒干即可。金银花 ，三月开花
，五出，微香 ，蒂带红色，花初开则色白
，经一、二日则色黄，故名金银花 。又因为一蒂二花 ，两条花蕊探在外
，成双成对，形影不离 ，状如雄雌相伴
，又似鸳鸯对舞，故有鸳鸯藤之称
。

金银花制作：

1 、银花采收 ，5至7月为金银花采收期
，在此期间，当花蕾由绿变白 ，上部膨大
，下部青色时，即可采摘 ，如有已开放的花朵也要一同采收。在同一天内，应在上午9时以前采摘
，此时露水未干，不致伤及未成熟的花蕾 ，而且花的香气最浓
，也便于保持花色 。

2
、茶叶吸香，将干茶与金银花鲜花置于密封容器中隔层摊放 ，即一层茶叶一层鲜花(金银花必须平摊窗纱网袋中)
，加盖把容器口密封好
。此后每隔2-3小时，将银花提出 ，把茶叶拌匀
，再重复进行二次茶叶与银花的隔层摊放。这样菘叶就能吸附金银花的香气 。

3、花茶配制
，茶叶吸香完成后，把金银花提出 ，置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时
，即可与茶叶按1：10的比例混合均匀，即为金银花茶
。金银花必须在阳光下晒干 ，不宜烘干
，否则不能保持银花的原有色泽。上述方法制成的花茶，可达到色香味俱佳的效果 。

金银花的功效

1 、 抑制各种病毒

金银花茶对多种致病菌如金黄色葡萄球菌
、溶血性链球菌、大肠杆菌 、痢疾杆菌
、霍乱弧菌、伤寒杆菌 、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用;对肺炎球菌
、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌 、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌
、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用 ，对流感病毒、孤儿病毒 、疱疹病毒
、钩端螺旋体均有抑制作用
。

2、抗炎消肿

金银花茶具有抗炎解毒作用 ，对痈肿疔疮 、肠痈肺痈有较强的散痈消肿
，清热解毒作用

金银花是人们喜爱的观赏植物，也是一种常用的中药 ，它清香飘逸
，沁人心脾。

金银花生长在夏秋两季，具有清火之功效 。平时大家可以用金银花作为茶叶 ，泡制方法很简单。

1.鲜金银花茶

鲜金银花5 _10克，用水冲净
，再加沸水浸泡15~30分钟，即可成一杯清香淡雅的金银花茶
。这个茶的功效是清热祛火 ，春夏季节可以饮用。

2.金银菊饮

金银花
，菊花各15克，红糖20克 ，做法是先将金银花和菊花放入茶杯中水冲净
，加入红糖再倒入开水，浸泡15分钟左右即可 。这款茶的功效是清热解毒 ，祛风解表
，化瘀养血
。

平时我们应该注意金银花茶性寒，不宜长期饮用 ，尤其是体质阳虚的人必须慎用。

金银花茶
，即是金银花的成品 。市场上的金银花茶有两种，一种是鲜金银花与少量绿茶拼和 ，按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶；另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成
。这两种金银花茶，前者花香扑鼻
，以品赏花香为主；后者，茶香味较低 ，但可保持金银花的药效作用
，不失其保健效果。金银花茶是老少皆宜的保健饮品，待别是夏天饮用更为适宜 。在选购金银花时 ，可以从金银花的外形
、色、气 、味等方面入手识别质量
。正品金银花长2-3厘米
，表面黄白色或绿白色，气清香 ，味淡
、微苦。

金银花茶制作很简单
，只需准备用料，金银花五克 ，白糖五克
，开水适量

将金银花放入茶壶中，冲入沸水 ，加入白糖，加盖闷泡15分钟左右
，

茶汤呈金黄色，倒出饮用

金银花茶的制作 ，采摘新鲜的金银花花胚
，放入清水中洗净，并挑除老叶和其它杂物 。把洗净的金银花放于摊放在网筛上 ，置于阳光下晒干
，大约一至两天，达到花不变脆和破烂的程度即可
。如若碰上阴雨天 ，则应采用小火烘干的方法
，2-3小时左右适宜，以防金银花腐烂。

金银花茶的制作方法

1、采花时间

采花时间在上年9-12时 ，有露水时和降雨天不宜采
，如有烘干设备也可采摘 。上午采的花青白色质重，干燥容易 ，香气浓厚，出商品率高
，质量好。中午以后和阴天采的花质较差，加工率低
。从花的发育过程看 ，习惯分为青蕾 、绿白
、大白针、银花 、金花凋萎花几种情况。以花蕾上部膨大
，长成棒状，青白色时为好 ，习称为大白针 。这时花即将开放
，为最佳采摘时间，可以加工出优质商品
。

2、采摘方法

采摘时用竹篮或藤笼 ，不能用布袋塑料袋
、纸盒装
，以防受热生潮，体内的酶和蛋白质发酵 ，变色生霉。花蕾和花组织很嫩
，必须轻采轻放，忌用手捋掐紧压 ，以免影响质量 。

3、晾晒干燥

采后随即进行干燥，晴天晾晒
。用竹箔或草席摊薄晾晒
，厚度1厘米，不能多翻动。七成干时放在明处散热发汗 ，再复晒至干 。达到花不变脆和破烂为度
。阴天雨天须微温烘干
，先以35℃-40℃微温烘2-3小时，再升高到50℃温度烘至9成干 ，不破损。种植面积大和产区应建烘房
，严防发霉，提高商品质量 。一般6-7公斤鲜花干1公斤商品
。

金银花茶的等级

加工须从采花和干燥抓起 ，最好按质别分开干燥
，随时拣去杂质，多产一等商品。金银花商品国家标准分为四等 。

到此 ，以上就是小编对于金银花茶的制作的问题就介绍到这了
，希望介绍关于金银花茶的制作的1点解答对大家有用。