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普洱茶有哪些?
普洱茶分为生茶、熟茶两种。除此之外,根据外观的不同,普洱茶又分为紧压茶、散茶;根据形状的不同又分为饼茶、沱茶、砖茶、柱茶、铁饼等;根据茶树类型的不同,又分为乔木型、小乔木型、灌木型。
普洱茶常见的四个品种:
1.散茶
普洱茶仍旧保持茶叶原本的零散的叶形,没有被紧压成特殊的形状,称为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者观察叶片的外形、色泽,方便触摸叶片,感觉普洱茶叶的手感。成品散茶通常由灌木茶制成。
2.饼茶
又名饼茶。扁平圆盘状,有点像披萨饼那样,是最为常见的品种之一。
3.沱茶
形状酷似饭碗,直径约十公分左右。沱茶选料多为嫩叶,口感鲜活,活性物质多。
4.砖茶
大约是砖块的一半,同样也是长方形。大部分砖茶都是经由西藏、蒙古等地运至各方的,制成这种形状主要是为了便于运输。砖茶选料多为成熟叶片,口感醇厚,耐冲泡。
—、普洱茶按树种分为:
乔木茶:茶树从几米长到几十米,其中很多是野生老茶树,叶片较大,称为大叶茶;
灌木茶:茶树比较矮小,分枝稠密,没有明显的主干,也是我国栽培最广的茶树类型之一;灌木茶叶片单薄,养分少,被称为小叶茶;
二、按照生长方式分为:
野生茶:通常有一定的树龄,茶气充沛,养分充足,绿色无污染;
台地茶:也称茶园茶,是人工栽培采摘的茶树茶叶;
三、按照外形分为:
散茶:芽头多,保持茶叶原本的零散叶形,没有被紧压成特殊的形状,成品散茶通常由灌木茶制成;
茶饼:用普洱茶压缩成饼的形状;历史上,一饼357克,七饼为一挑;方便计算及骡马驮运;
老班章:在云南,老班章茶的地位好比福建乌龙茶中的大红袍。是云南境内少数不用花费农药等无机物的生态茶叶产地。
那卡:那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶,且树龄普遍在三百到五百间,香气高过冰岛,但是口感相近。
冰岛:被誉为云南大叶种之正宗,是云南大叶种茶的发祥地之一,是勐库茶的极品、云南普洱茶的上品。
刮风寨:刮风寨的古树茶在香、气、韵、味上都能代表好普洱茶的标准。
弯弓:近几年才被大众认识的额品牌,弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域,和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子。
普洱茶的种类有:
一,普洱生茶,茶色墨绿有光泽,泡出来的水是黄绿色,口味比较生涩,喝了以后舌头和咽喉有刺激感。
二,普洱熟茶,茶色呈褐红色或深栗色,泡出来的水,红浓透明,滋味醇厚,顺滑甘甜。
三,散茶,茶色褐红泛灰白,茶水红浓有金圈。
四,紧压茶,包括茶饼,沱茶,砖茶,工艺茶。
五,乔木茶。
六,台地茶,是指人工栽培的茶
普洱茶品种有九种:饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、香菇紧茶、柱茶、七子饼茶、小金沱、老茶头,饼茶为扁平圆盘状,沱茶为秤砣形状,砖茶呈砖头形状,金瓜贡茶呈半南瓜形,柱茶为成长柱状的普洱茶,七子饼茶为圆形的茶饼七饼包装成一提,小金沱为圆形的沱茶,老茶头为自然卷曲或纠结成块。
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