大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题 ,就是关于泡黑茶用什么壶的问题,于是小编就整理了2个相关介绍泡黑茶用什么壶的解答,让我们一起看看吧 。
黑茶适合用什么壶泡?
黑茶属于发酵茶,是一种高品质茶叶 ,在很多的地方,黑茶是不可缺少的存在,并且近几年越来越多的人喜欢喝黑茶 ,那大家知道黑茶应该怎么泡?冲泡黑茶有哪些注意事项吗?不知道的话我们就一起来看一下吧!
黑茶冲泡方式
1 、撬茶
新茶的干茶有醒茶时间,开茶后放置一到三天,适当氧化在冲泡,口感更好 ,此方法特别适合天尖和刚开篓的花卷茶;因此,要找到茶砖的纹理,顺纹理撬取 ,不宜弄碎茶叶。
2、选器
新茶和散茶首选盖碗为主 ,老茶和紧压茶宜选用紫砂壶。
3、洁杯净具
在冲茶之前,一定要用开水把所有泡茶器具清洗一遍,这样有利于茶汤的滋味和香气散发 。切记 ,不宜用头泡茶水洁杯净具。
4 、投茶量
盖碗以8克为宜 ,紧压茶可适量增加1克,年份7年以上,可以适量增加2克。
黑茶采用功夫茶冲泡法,以紫砂壶加瓷杯的组合冲泡是最好的 。
1.紫砂多含气隙 ,有助于提升茶汤的香气和口感,紫砂壶冲泡也有助于掌握泡制时间。
2.瓷杯饮用有助于观察茶汁色泽,也便于清洗。
3.公道杯则以透明玻璃杯为佳 ,便于观赏汤色 。
4.但严格控制一把紫砂壶只喝一种茶,以免串味,损坏紫砂壶。
5.此茶宜过滤后用玻璃杯饮用 ,其汤色十分漂亮,极具观赏性。
一、纯银茶具
想冲泡出一杯好喝的黑茶,对茶具的选择十分重要。同时冲泡黑茶对水温也有很高的要求 ,由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出 。而纯银茶具是以银所制 ,有很强的导热性,能迅速散发热量。使用纯银茶具冲泡黑茶是绝佳选择。
用纯银茶具冲泡黑茶对身体健康也非常有好处,纯银茶具可以释放出银离子,具有杀灭黑茶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌的功能 ,消除茶叶异味,改善茶叶品质,获得更好的口感 。
使用纯银茶具冲泡黑茶 ,水质会变软,冲泡出来的茶汤也会变得好喝;涩减韵长,和顺温润 ,对茶叶的韵味香醇表现更充分。
二、紫砂壶
用紫砂壶来冲泡黑茶是一个不错的选择,它可以与黑茶达到相辅相成的效果。
煮黑茶适合用陶制茶具,陶制可吸附性消除一些茶叶发酵 ,茶叶存放时形成的杂味,使黑茶的陈香更为突出 。此外,陶质茶具的粗犷 、大气搭配黑茶 ,淳朴凝重,更符合黑茶深厚的陈韵。
泡茶用什么壺泡最好,个人感觉泡黑茶当数紫砂壶为最佳选品归结起来紫砂壶泡茶有如下几方面的:
第一、保味功能好,泡茶不失原味 ,更无茶具本身所带的异味,聚香含淑,色、香 、味俱佳 ,且香不涣散,得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香,又无熟汤气 ”;
第二、陈茶不馊 ,暑天越宿不起腻苔,有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生 。久置不用,也不会有宿杂气 ,只要用时先满贮沸水,当即倾出,再浸入冷水中冲刷 ,元气即可恢复,泡茶仍得原味。有关专家研究,一般陶瓷茶具,器壁光滑 ,渗透渗出性差,其凝结的水珠滴落后,使茶水频繁搅动 ,轻易促使霉菌繁殖,造成茶水发酵。而紫砂壶的陶质壶盖有孔,能吸收水蒸汽 ,不至在盖上形成水珠,滴在茶水中搅动茶水,加速茶水的发酵 。因此用宜兴茶壶注汤 ,不仅醇厚芬芳,而且不易发馊;
第三、紫砂壶经久使用,壶壁蕴蓄“茶锈” ,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
第四、冷热急变机能好 ,寒冬尾月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢 ,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而开裂 。
泡茶不光是茶具方面泡茶也要讲究
黑茶在泡饮时,要求汤红不浊 ,香清不粗,味厚不涩,口劲强 ,耐冲泡。
泡饮时汤红而不浊,耐冲泡。
煮饮时,要求汤红不浊 ,香清不粗,味厚不涩 。
1.烹煮法
黑茶适合用什么茶具冲泡?
喝茶可简单,也可讲究,但讲究却不繁琐 ,循序有度 、赏心悦目、美妙无比。
上周跟大家聊了六大茶类对应的泡壶,较为笼统,但在一定环境中可以解决新手泡茶不知所措的难题。
事实上 ,每种茶类又分不同的品种、季节 、年份等,想要泡好一壶茶,需要根据具体茶的特性来决定 ,今天小逸就跟大家具体聊聊普洱茶用什么壶泡好?对应的品茗杯又如何来选择?
绿茶和白茶不适合用紫砂壶泡 。
适合用紫砂壶泡的有:岩茶、红茶、黑茶
绿茶具有香气鲜爽 、茶叶细嫩的特性,而紫砂壶的高温闷热会降低绿茶的鲜爽度,口感不佳 ,失去了喝茶的趣味。如果非要用紫砂壶来泡绿茶,最好敞口泡。
岩茶、红茶和黑茶用紫砂壶泡,要注意 ,一定要一茶一壶,紫砂壶沙眼大都会吸味,好壶泡出的茶水浓香霸道 。
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首先 ,关于茶具的选择是一个大话题,不管什么茶,选取的茶具都不是固定的 ,也不能说哪种最好。每个人都有各自的喜好,也有不同的偏好 。
一、纯银茶具
想冲泡出一杯好喝的黑茶,对茶具的选择十分重要。同时冲泡黑茶对水温也有很高的要求 ,由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。而纯银茶具是以银所制 ,有很强的导热性,能迅速散发热量。使用纯银茶具冲泡黑茶是绝佳选择 。使用纯银茶具冲泡黑茶,水质会变软 ,冲泡出来的茶汤也会变得好喝;涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。
二 、盖碗
日常最便利及最快捷的冲泡黑茶茶具属盖碗无疑了。盖碗的款式众多,外形漂亮 ,因其包容性和多变性广受茶友们的喜爱,不管是天尖一类的嫩叶较多的茶还是黑砖一类的紧压茶,都可以适用盖碗来冲泡 ,不过相对来说,三尖(天尖、贡尖、生尖)用盖碗是最合适的 。
三 、铁壶
铁壶具有耐高温、导热性能好的优点,适合冲泡老黑茶。铁壶烹煮黑茶能提高水的温度 ,具有软化水质的作用,让茶水变得甘甜,顺口,口感厚实饱满顺滑 ,在品饮黑茶时,有事半功倍之效。因而铁壶特别适合泡煮黑茶用,可激发和提升黑茶的香气 。
四、陶壶
黑茶采用功夫茶冲泡法,紫砂壶+瓷杯 ,但严格控制一把紫砂壶只喝一种茶,以免串味,损坏紫砂壶。紫砂泡茶,有助于掌握茶叶的泡制时间 ,紫砂多含气隙,吸收茶汤精华,有助于提升茶的芬芳;瓷杯饮用 ,有助于观察茶汁色泽,便于清洗,以便在一次饮茶时 ,使用一套茶杯品尝不同的茶叶。黑茶要用高水温冲泡,不宜长时间浸泡,否则苦涩味重 。希望可以帮助到你。
到此 ,以上就是小编对于泡黑茶用什么壶的问题就介绍到这了,希望介绍关于泡黑茶用什么壶的2点解答对大家有用。
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