什么茶叶适合冷泡，什么茶叶适合冷泡茶

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于什么茶叶适合冷泡的问题，于是小编就整理了1个相关介绍什么茶叶适合冷泡的解答
，让我们一起看看吧 。

1. 哪些茶可以用冷泡法呢？

哪些茶可以用冷泡法呢？

时下
，热茶冷泡的方式正在悄悄地流行，尤其在部分都市白领小资心中 ，茶叶用冷泡法貌似更加小清新
，格调优雅，便携简单 ，代表的是一种简约极致生活。

然而
，这种契合现代年轻人品饮理念的新式泡法，对于工艺讲究 、风格各异的六大茶类来说 ，是不是放之四海而皆准？

这是值得我们深思的
。

常理上
，经过揉捻发酵深加工的茶类，抑或是经过时光沉淀的老茶 ，没有沸水的激荡，哪能激发出其深沉的内蕴、氤氲的茶香呢？

故而 ，适合冷泡的茶类一般就是发酵程度低
、甚至不发酵的绿茶、黄茶 、白茶类
，以及部分的半发酵清香型乌龙茶类等。

茶叶采用冷泡法，实际上就是让茶叶在常温或者低温环境下 ，通过控制茶叶内含物质的析出速度或析出的先后顺序来达到控制口感的目的 。

一般
，茶叶内含的茶多酚
、咖啡碱等苦涩物质的析出会比较延缓，而氨基酸、芳香物质析出较快
。这样一来 ，茶汤滋味更容易保持清新自然
，但反之，茶叶的层次感 ，甚或是一泡茶带给人那种荡气回肠的感觉
，采用冷泡法是不容易体会到的。

此外，冷泡后久置的茶叶对于体质虚寒人士来说 ，也是不建议过多饮用，还是首选热茶 。

所以 ，若是从专业的角度来说
，义芳君认为目前的冷泡法可以增加茶叶品鉴的多样性，丰富我们的品感 ，适应新生一代的品饮风格
，仅此而已！它并不能提升茶叶品鉴应有的深度与广度
。

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绿茶 、白茶
、乌龙茶等发酵度低的茶类较多用于冷泡。一些袋泡茶、花果茶也会用于冷泡 。茶中还可以投入水果
。

冷泡茶有几点需要注意保证：

1 、嫩茶（保证茶叶中有足够多的呈味成分）；

2
、软水（保证茶汤的口感）；

3、低温（防止细菌滋生）大多数细菌适宜的生长温度是在20-40摄氏度这个区间 ，虽然普通的低温无法有效杀死细菌
，但至少可以迟滞生长。

大家好，我是白茶爱好者小詹 ，很高兴能回答这个问题 。

冷泡茶顾名思义就是用冷水泡茶
，与用沸水 、热水泡茶不同，冷水泡茶需要大量等待时间 ，不能像普通泡茶那样马上就能饮到茶汤
。但话说回来，冷泡法虽然耗时极久
，但这种冲泡方式很适合夏天，带给人们清凉感。冷泡法对茶叶的选择其实没有很严格的要求 ，基本上茶叶可以拿来冷泡
，只不过茶叶内物质析出的时间是不一样的 。相对来讲，嫩芽嫩叶的茶 ，泡开的时间较短
，像绿茶
、白茶、黄茶等不发酵或发酵程度较低的茶，也很适合冷泡法。而一些紧压茶 ，估计要更多的时间去等待它泡开
。

本身冷泡法泡茶所需的时间就很长了
，没有个三四个小时基本尝不到明显的茶味，而有的人很喜欢提前一天准备 ，然后放冰箱冷藏一碗
，一觉起来，早上就能喝到凉爽的茶汤。冷泡法受到年轻人的欢迎 ，特别是白领们，坐在办公室里
，喝着与众不同的冷泡茶，用凉意消除暑气 ，心情愉悦
，也能提高自己的工作效率 。不仅年轻人喜欢，很多中老年朋友也很喜欢
。当然最主要的一点就是 ，冷泡茶苦涩味较轻
，喝着很清甜。因为在冷泡时，茶碱不易析出 ，氨基酸容易析出
，茶碱多则苦涩，氨基酸多则鲜爽清甜 。

天热喜欢喝凉茶 ，不过从冰箱中拿出也要等待一段时间
，不那么冰了再喝，也要注意饮茶量
。记得以前去茶园采茶 ，我的母亲会提前准备一大罐凉茶，都是之前泡好的
，等凉了带到茶园喝。家里一般不会拿很好的茶叶来泡，不说银针 ，白牡丹也很少见
，一般拿寿眉 。本地人喜欢用白茶婆泡，泡上一大罐
。跟冷泡法不同的是 ，一开始也是热泡
，然后等它自然凉。一大罐茶泡上好几天，让人感到奇怪的是 ，即使是过了好几天
，这罐茶水不酸也不臭，喝起来十分舒爽 。

哪些茶可以用冷泡法？先说个关于自己的小故事......

本人生于茶农之家 ，长于茶农之家；茶水也就是家中最廉价的饮品！上学的时候总是要带上自己产的农家茶
，可以取代其他的饮料！从家到学校的距离得翻过两座大山，有一次 ，从家走的时候没有提前泡茶，带的是一杯白开水；走到半路的时候
，特别想喝茶水；但是水已经不是热水了，变成了温水！怎么办？突发奇想 ，就用这个水泡茶看看怎样
，于是，从背包里哪出了茶叶 ，抓了点放到杯子里；过了半个小时
，喝觉得没有味道，就直接去学校了 ，直到晚上
，发现茶水居然泡开了，有很浓的茶香 ，口感和平时也不一样！！！但是觉得非常的新奇
，就是要耗时长些，后来也就实验了些冷水泡茶的实验！

从不断的实验中发现 ，当年产的新茶，泡出来的口感最佳；泡茶的时间大概在于三个小时左右
，至于什么茶，我实验的是 ，家产黄茶；以及后面用的绿茶都是可以的！只要不是陈茶
，不是发酵的茶都是可以的！不管是冷水泡茶，还是热水泡茶 ，建议茶水都不要超过24小时饮用！除非是低温保存

冷泡茶
，即以冷水来冲泡茶叶，是颠覆传统的一种泡茶方法 ，最早流行于日本和中国台湾
。

冷泡茶很简单
，几乎没有什么技巧门槛，更无泡熟 、泡坏、泡出涩味之虞。大多数茶叶都适用 ，且失败率极低
，唯一所需的只是等待，任谁都能信手拈来 。

为什么要喝冷泡茶？

用冷水冷泡的方式 ，茶叶析出速度会很慢，茶叶中的成分会被选择性释放和进行反应。因此
，与热泡法在化学层面上并不是一码事
。

如，冷泡法时 ，形成茶水苦涩的茶碱(单宁酸)与咖啡碱
，不易被释出，而茶叶中带甜味的氨基酸分子 ，则容易溶解出来。

所以
，冷泡茶的口感总的来说会更顺和温柔
、纯粹清甜一些，喝起来 ，清凉甘美
，别有风味 。

用保温壶装满一罐，放在车上、装入包里 ，去爬山 、去旅行
，燥热难当时，喝一杯带着霜气的冷茶 ，酣畅淋漓间，会觉得人生的幸福莫过于此
。

到此
，以上就是小编对于什么茶叶适合冷泡的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么茶叶适合冷泡的1点解答对大家有用。