大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题 ,就是关于真正的日本抹茶在哪里卖的问题,于是小编就整理了1个相关介绍真正的日本抹茶在哪里卖的解答,让我们一起看看吧。
抹茶是怎样传到日本的?
抹茶,这个说法就不是中国人的 。
茶 ,陆羽在《茶经》中说其“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。齐有晏婴,汉有杨雄 、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载、远祖纳 、谢安、左思之徒,皆饮焉。 ”
到了唐代,中国茶业进入空前兴盛的高潮 。江南百姓营业,多以种茶为业。而且产量很大 ,据说“团饼而巨串,岁取十万,自潇湘达于五岭,远自交趾之人 ,亦常食之。”《茶经》里记载的制茶法也多是制饼茶法 。但是除此之外,还有采摘后直接切碎喝的粗茶,全叶蒸青后烘干 ,不经碾研直接煮饮的散茶,还有就是日本人学去的“末茶”(抹茶抹茶,听上去有没有觉得耳熟?)末茶是把茶叶烘炒碾研成末后煮着喝的 ,陆羽称之为“炀 ”。
唐朝饮茶风行,《全唐诗》里第一名的饮茶诗
《走笔谢孟谏议寄新茶》卢仝
日高丈五睡正浓,军将打门惊周公。 口云谏议送书信,白绢斜封三道印 。 开缄宛见谏议面 ,手阅月团三百片。 闻道新年入山里,蛰虫惊动春风起。 天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。 仁风暗结珠琲瓃,先春抽出黄金芽 。 摘鲜焙芳旋封裹 ,至精至好且不奢。 至尊之馀合王公,何事便到山人家。 柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃 。 碧云引风吹不断 ,白花浮光凝碗面。 一碗喉吻润,两碗破孤闷。 三碗搜枯肠,唯有文字五千卷 。 四碗发轻汗 ,平生不平事,尽向毛孔散。 五碗肌骨清,六碗通仙灵。 七碗吃不得也 ,唯觉两腋习习清风生 。 蓬莱山,在何处? 玉川子,乘此清风欲归去。 山上群仙司下土 ,地位清高隔风雨。 安得知百万亿苍生命,堕在巅崖受辛苦! 便为谏议问苍生,到头还得苏息否?
从中可以看到风行的盛况 。
唐代饮茶的方式,既有非常古老的粥饮法(操作法参考如今广西桂林油茶、湖南武林源擂茶的喝法) ,也有我们现在看到的日本抹茶的喝法,当然,技巧更加华丽 ,刘禹锡《西山兰若试茶歌》 表现的正是末茶饮法。
当然 ,主流的是饼茶饮法。具体可以看《茶经》,各个方面都是非常讲究的。 宋朝蒸青团茶的制造方法达到了炉火纯青的地步 。但是它制作工序繁多,饮用上非常讲究 ,长期以来都是上层社会的文人雅士才玩得起的高端奢侈享受。蒸青散茶则比较简单,但是也正是因为它简单方便,所以得到广发大民众的欢迎 ,传播很迅速。
茶是中国人发明的么?
饮茶是中国人发明的!饮茶是中国人发明的!饮茶是中国人发明的!
来,重要的事情说三遍!!
理由是什么?
截至目前,全世界发现最早的有关茶的文字记载,源自汉代王褒撰写的《僮约》 ,简单来说就是家里佣人的工作内容 。其中记载了:
“脍鱼炮鳖,烹茶尽具”;“牵犬贩鹅,武阳买茶”。
会杀鱼 、料理甲鱼 ,还要会烹茶;溜狗、卖鹅,还要去武阳(四川省)买茶叶。
公元前90年~公元前51年(西汉文学家)
然而——
这只是有文字记载的时期,因为起码这个时候 ,巴蜀已经有明确的茶叶交易集散市场——武阳,所以中国的茶文化起源一定早于西汉 。
众所周知,抹茶是由中国传入日本的 ,其实抹茶起源于中国的隋朝,兴起于唐朝,在宋朝时期最为鼎盛 ,距今已有一千多年的历史。那么抹茶是怎样传入日本的呢?
古代的日本并没有茶树,也没有喝茶的习惯,九世纪末,遣唐使将中国的抹茶带入日本 ,受到了日本全国上下的追捧,并将其提升到“道 ”的境界,独具特色 ,成为日本的国粹。
大家都知道,抹茶在日本,日本的抹茶在宇治 。宇治抹茶的口号就是健康 ,优雅,长寿。宇治抹茶无香精、无色素 、无防腐剂,在香精色素、抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑的今天 ,宇治抹茶以自己独特的生物学功能和“绿色”本质越来越深入到人们的饮食生活中。
其实日本一共有四大抹茶产地,爱知县的西尾抹茶,福冈县的八女抹茶 ,静冈抹茶及京都宇治抹茶 。
虽说抹茶起源于中国,发扬于日本,但近年来各国对抹茶大力追捧,又刮起了抹茶热 ,如今在中国上海也创建了宇治抹茶的分公司,抹茶重返发源地,再度辉煌。
因抹茶有着极高的营养价值和特殊的香气 ,深受当今社会大众的喜爱,所以被广泛应用于各个餐饮行业中,抹茶冰淇淋 ,抹茶蛋糕,抹茶饮品,一经推出 ,必定畅销,只要涉及到抹茶商品必定引人驻足,只不过在抹茶发源地的中国 ,抹茶的品质却并没有那么高,很多商家打着日本进口抹茶的噱头得以商品的畅销,韩国这边也会特意告诉客人,自己家的产品是由日本进口抹茶制作的 ,科技发达的今天,人们越来越注重传统文化的今天,我和很多人都期待有一天中国也可以制作出高品质的抹茶。
到此 ,以上就是小编对于真正的日本抹茶在哪里卖的问题就介绍到这了,希望介绍关于真正的日本抹茶在哪里卖的1点解答对大家有用。
还没有评论,来说两句吧...