大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于茶叶农药残留的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍茶叶农药残留的解答，让我们一起看看吧。
茶叶中的农药残留怎么去除？
自古以来 ，“民以食为天” 。而近年来，接二连三出现的食品卫生安全问题 ，如瘦肉精、地沟油 、农药残留超标等等 ，让人们陷入了“现在吃什么都不安全 ”的错觉中 。
对于茶叶而言，人们最关心的卫生安全问题非“茶叶农残 ”莫属了。
那么如何正确认识“茶叶农残”这个问题 ，让茶叶喝得更加放心呢？以下四个问题 ，需要特别加以注意。
一 、茶叶到底有没有农残？
如今很多企业标榜自家茶叶是有机茶 ，没有农药 。也有人说，铁观音有农残 ，红茶没有农残等等 。其实 ，这些都是很不负责任的说法！
茶叶当然有农残啦！不管铁观音，还是红茶，还是其它四大茶类。
真正的有机茶不仅对土壤、环境、水文等要求极高 ，还对后期的培植 、采制有极严格的要求 ，成本巨大，市场不一定真正认可 。因此 ，当今茶叶基本以自家茶叶基地+农户种植为主 。
而不管哪种模式 ，成片种植的茶叶在生长过程中，肯定会受到病虫害的侵扰 ，茶农们为了确保有个好收成 ，能有效除去病害虫害，肯定是要喷洒农药。
都用上了农药，您说能没有农残吗？
只是现在随着科技的进步 ，环保观念的与时俱进 ，人们已经逐渐将化学农药替换成了生物农药 。它们只对病虫害有作用，一般对人畜比骄傲安全，而且容易被日光 、植物或各种土壤微生物分解 ，对生态环境影响毕竟小 。
这个问题可以分为三个小问题：
第一 ， 茶叶中有农残吗？
当然有，不然要那么多农残标准干嘛。一般来说 ，春茶尤其是头春茶出芽的时候 ，虫们还没有成长起来，所以春茶一般并需要打药 。但是夏天、秋天施用的农药在土壤中的残留未必能够完全分解 ，所以春茶中也可能检出农残 。
第二 ， 茶中农残有多大危害？
经常听说出口茶叶农残超标，是不是说很严重。其实 ，农残标准是执法标准 ，并不是安全与有害的界限 。在国际贸易中，农残标准也经常被作为贸易壁垒使用 。欧盟不产茶 ，几乎是茶的净进口地区 ，也就可以更严格的农残标准。
茶中的农残标准，需要参照其他农产品。但是茶也跟其他农产品，比如粮食 ，是不一样的 。影响健康的 ，是农残的摄入总量，而不是农产品中的含量 。一方面 ，茶叶的每天消耗量只有一般是几克到一二十克 ，而其他粮食动则是几百克；另一方面，茶叶是泡水喝的 ，要溶解到茶水中才会被摄入 ，不象其他农产品往往是直接吃掉。所以，即便是偶尔遇到茶叶的农残超标 ，其实摄入的农残绝对量也不大 ，用不着过于纠结 。（这里需要强调：这并不是说农残超标就可以接受或者容忍，而是说如果运气不好遇到了 ，也没有必要忧心忡忡自我吓唬） 。
第三 ， 如何去除茶中的农残？
很遗憾，没有办法。所谓的“洗茶“，完全是想当然 。农药要起作用 ，需要附着在农作物的页面上 。如果茶的鲜叶上有农残 ，再经过制茶过程中的一系列操作，保留下来的都是顽强的战士 ，哪是你泡一会而就能去掉的。所谓的“洗茶” ，其实是对紧压茶（比如铁观音 、普洱等）温润泡的想当然解释 。对于绿茶红茶来说，一加水茶叶的内容物就大量溶出了 ，“洗茶 ”没把农残洗掉 ，倒是把茶的精华丢弃了 。
要相信没有一个茶农愿意种自己都不喝的茶，只是中国的茶农业还劣币驱良币的阶段 ，对于茶农来说 ，茶是生计，没有情怀 ，所以 ，今天的农残问题，本质上来说还是个供需矛盾的问题，解决农残也不仅仅是多洗一道茶那么简单 ，而是供需关系的重建
几千年来 ，茶一直在我国饮食文化中扮演着重要角色。“舌底朝朝茶味，眼前处处诗题 。 ”古人用充满诗意的文字 ，赞美茶的醇香 、甘美和清纯 ，而现代人更加注重喝茶解渴、利尿的养生功效，然而“茶叶中有农药残留 ，还能不能喝”的问题也一直困扰着人们 。茶叶中的农残值不值得担心 ，如何能最大程度避免呢？
其实，“农药残留 ”和“农药超标 ”概念不同 ，中国工程院院士陈宗懋指出 ，茶叶中检测出农残不等于对人体有危害。我国老百姓平均每天喝茶量为4—5克，农残摄入量不会超过联合国粮农组织和世界卫生组织所公布的安全标准。同时 ，微量农残对人体不会造成伤害 。此外 ，目前一般使用有机化学方法检测农药残留，然而大多数农药不溶于水，泡茶时农残溶出量最多是检测量的10%—20% ，农药含量极低 。一般有品牌 、通过质量认证 、标明生产日期的茶叶 ，其农残含量符合标准，可放心饮用。
如果还是很介意茶叶中农残的问题 ，建议大家在选茶和喝茶时花点心思 。虽然茶叶的种类很多 ，但不同种类茶叶之间农残含量并没有明显差别，关键是茶叶的生产季节 ，一般来说 ，当年５月底前采制的春茶农残很少 。春茶生长期间茶树一般无病虫害，不用使用农药 ，不会对茶叶造成污染。购买时观察茶叶的外形﹑色泽、品味和香气来鉴别春茶的真假 。春茶的芽叶一般较肥壮厚实 ，有的还有较多毫毛，色泽鲜润 ，香气浓郁而新鲜 。冲泡后 ，可通过闻香﹑尝味﹑看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香味持久，滋味醇厚 ，叶底柔软厚实 。
喝茶时 ，对于春茶以外的茶叶，可以注意两点：一是短时间“洗茶” 。用少量开水浸泡茶叶30秒左右后 ，把水倒掉。除冲洗灰尘外 ，一小部分能在短时间内溶于水的农残会被滤去 。二是不要一杯茶从早喝到晚 。一般的茶叶（乌龙茶除外）在经过3到4次冲泡后，往往不含茶汁也没有香气 ，但微量有害物质却在最后被泡出 ，因此不要反复冲泡一杯茶。
茶叶中的农药残留面前没有什么办法全部去除。“农药残留 ”和“农药超标 ”概念不同，茶叶中检测出农残不等于对人体有危害 。我国老百姓平均每天喝茶量为4—5克 ，农残摄入量不会超过联合国粮农组织和世界卫生组织所公布的安全标准 。同时 ，微量农残对人体不会造成伤害。此外，目前一般使用有机化学方法检测农药残留 ，然而大多数农药不溶于水 ，泡茶时农残溶出量最多是检测量的10%—20%，农药含量极低 。一般有品牌 、通过质量认证 、标明生产日期的茶叶，其农残含量符合标准 ，可放心饮用 。
喝茶时 ，注意两点：
一是短时间“洗茶”。用少量开水浸泡茶叶30秒左右后，把水倒掉 。除冲洗灰尘外 ，一小部分能在短时间内溶于水的农药残留会被滤去 。
二是不要一杯茶从早喝到晚。一般的茶叶(乌龙茶除外)在经过3到4次冲泡后 ，往往不含茶汁也没有香气，但微量有害物质却在最后被泡出 ，因此不要反复冲泡一杯茶 。
到此 ，以上就是小编对于茶叶农药残留的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶农药残留的1点解答对大家有用 。
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