大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于竹叶青是什么茶的问题 ,于是小编就整理了1个相关介绍竹叶青是什么茶的解答,让我们一起看看吧。
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竹叶青这种茶会苦涩吗?
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竹叶青是四川峨眉的绿茶,历史悠久,竹叶青的名称有六十年代陈毅所起 。
竹叶青茶以清明前采摘一芽一叶或者一芽两叶 ,经过萎凋,杀青,揉捻 ,烘干的制造工艺完成,干茶扁平挺直,茶汤淡黄含绿 ,口感微涩,有收敛感。
不同的茶叶有不同的滋味,茶叶的内含物质主要有茶多酚,其所析出的味道为苦涩味;咖啡因 ,其析出滋味为苦味;氨基酸,其味道鲜爽。另外,茶叶中还有维生素 ,矿物质,糖类,芬香素 ,而绿茶一般以鲜嫩茶芽为主,氨基酸含量多,所以明前茶多以鲜爽为主 ,而雨前茶稍有苦涩味,而竹叶青跟龙井茶稍有区别,就是它开汤有收敛性 ,与茶多酚有很大的关系,同时回甘也快,满口生津,滋味醇厚 。
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茶是大自然的馈赠,也是我们人类的口福 ,冲泡竹叶青注意水温不能太高,因为咖啡因在85度水很容易分解析出,会增加苦涩味 ,投茶量控制在一比五十,也就是一克茶,五十毫升的水 ,水温控制在85度左右,也就是开水放置一分钟左右即可。
茶要分清明前和清明后,清明前的嫩一些 ,价格贵 !竹叶青这个茶, 在嘴里的时候相当苦, 但是喝下以后, 过一段时间 , 嘴里就有点清爽的味道 ,不苦 但绝对不甜!
到此,以上就是小编对于竹叶青是什么茶的问题就介绍到这了 ,希望介绍关于竹叶青是什么茶的1点解答对大家有用。
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