大家好 ,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么挑茶器的问题,于是小编就整理了1个相关介绍怎么挑茶器的解答 ,让我们一起看看吧。
怎样挑选“泡茶利器”?
泡茶不仅需要我们的技术,还跟器具有关系 ,像那些名贵的绿茶,适合用透明玻璃被泡,便于观察在茶叶在杯中的过程 ,一二级炒青、珠茶 、烘青之类的中高档绿茶,重在品味或解渴,可用瓷杯泡饮 。
中低档绿茶含纤维多 ,比较耐冲泡,茶的味道浓,适合用茶壶泡。
红茶:冲泡高档的工夫红茶、小种的红茶等一般选用白瓷或者玻璃盖碗 ,这样可供观赏。另一方面可以发挥红茶固有的香味 。紫砂壶也是个不错的选择,可以使红茶的滋味醇厚绵长。
花茶一般采用白瓷茶壶,也可采用玻璃杯 ,透过玻璃杯可以看到茶叶的过程。
茶与水的比例要恰当一些,通常茶与水之比为1:50~1:60 ,这样泡出来的茶香椿浓厚,口感适度,好的工夫条红茶一般可冲泡2次~3次 ,而红碎茶只能冲泡1次~2次。
所谓:工欲善其事,必先利其器 。涉及到茶事就先要搞明白:是否要善其茶事,而后才能谈得上利其器。
偶尔随意灌一口茶汤 ,仅为最基本的生理水液日常需求,要求比白开水有点滋味、解渴,准备盖碗都太过奢求;身边有啥方便的 ,大碗也行,随手泡 、玻璃杯、搪瓷缸子,甚至水果罐头瓶都行。善其茶事而后利其器 ,也要因人而宜、因茶而宜,善求所至:
一、因人而宜:
每个茶人对茶味的追求 ,因客观环境以及自身生理 、意识等条件的不同,而存在感知上的局限性,会导致主观意识的认知上 ,对茶器物理特性所致的伺茶差异性,产生了有主观意识的付诸实践的,可比性体味 ,这才是利其器的开始 。
二、因茶而宜:
所谓茶者,一叶至味,皆因人为再造。天赋各异 ,人力再造有别,水火烹焙调适有度,时间节点转化韵味天壤 ,自然茶性异呈。为求定期试品,莫过盖碗便宜,不增味,不损香 ,本原体味;为求极尽茶性释放而得享之,紫砂壶则是唯一利器,勿须口舌之争 ,皆因紫砂物理特性使然 。
三、善求所至:
认定紫砂壶是泡茶利器,但每把壶所利也不尽相同,如何选择 ,然后在实践对比中体味,只需要抓住两个要点:
①无论茶性如何 、品质如何,如果选择紫砂壶冲泡 ,仅从泥性角度出发,只看结晶:
结晶度越高,越有利于茶性的极致释放;有结晶纯度高甚至柴烧曜变析晶的 ,就不要选择柴烧窑变高结晶的;有柴烧窑变高结晶度的,就不要选择氧化焰气氛烧制的,结晶程度相对低的,明其理而类推之。
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泡茶所需的器具主要分为两大类:主泡器具和辅助用具。主泡器具包括壶、公道杯、品茗杯以及滤网等;辅助用具为茶则 、茶巾、茶仓等 。另外,备水用具也是必不可少的。茶具中必备的有烧水壶、泡茶壶和品茗杯,这也都是泡好一杯茶的“利器”。
其余用具根据习惯和需要可繁可简 。
泡茶最最重要的器具是主泡器 ,其中又以茶壶为主。按照习惯泡茶用紫砂壶最佳,其他陶 、瓷、玻璃茶壶样式极多近来又有金、银茶壶,花式繁多,令人目不暇接。
茶壶应根据所泡的茶的特点选配,如紫砂壶比较适合沏泡乌龙茶或普洱茶,
紫砂壶中的朱泥壶是冲泡乌龙茶
的佳选;
沏泡红茶 、中档绿茶或花茶多选用瓷壶,不会夺去茶的香气;
如冲泡需要欣赏茶汤颜色和茶叶泡开时上下飞舞的情景,或沏泡花草茶、高档绿茶等,玻璃壶是不二之选;如
冲泡需要加热的茶,玻璃壶配酒精炉相得益彰。
无论使用什么样的茶壶,泡茶完毕,应用沸水冲洗干净,晾干,再盖盖收好 。
我喜欢喝茶,尤其是我们家乡的黄山毛峰和霍山黄芽,我个人比较喜欢喝黄茶和绿茶 ,不需要像铁观音,普洱茶那样泡的讲究,直接烧开的水 ,放一会,第一遍洗茶,第二遍就能喝了 ,只要一个好一些的泡茶的杯子即可。
其实泡茶没有什么利器我觉得,但是你要是喝铁观音和普洱茶像我这样喝,那就是浪费茶叶 ,那些茶需要有个茶具,烫,冲,过滤 ,洗杯,在慢慢品。第一我没那个时间,第二我觉得麻烦 。
见过很多人 ,明明不懂茶,非要买个茶具,茶宠 ,其实撑面子。
我的回答是喝茶不需要啥利器,你要是懂茶,爱喝一种茶叶 ,你自然就知道怎么去泡。你如果为了茶具去喝茶那不如不喝 。
选择茶器主要是根据个人的喜爱和环境。喝茶也是一种心情,根据环境和自己的审美搭配,能够让自己和朋友感受到选择的每一个茶具都有用意。如果为了方便 ,还是选择盖碗,方便易用 。
到此,以上就是小编对于怎么挑茶器的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么挑茶器的1点解答对大家有用。
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