怎么算红茶，什么样的茶称为红茶？

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
，就是关于怎么算红茶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍怎么算红茶的解答 ，让我们一起看看吧 。

1. 什么样的茶称为红茶？

什么样的茶称为红茶？

什么样的茶算红茶？我是九大山人 ，接下来由我给回答一下这个问题
。

我们都知道红茶一般呈现的特征是红汤红叶，这也成为我们分辨红茶的主要方式之一。但是真的要知道什么样的茶是红茶
，还是应该由内到外了解红茶 。

红茶是全发酵茶，是用适宜的茶树新牙叶为原料经萎凋 、揉捻（切）
、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶
。相对于绿茶 ，红茶多了一个发酵的过程
，在这个过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大 ，茶多酚减少90%以上
，产生了茶黄素 、茶红素等新成分。才有了红茶红汤红叶的特征 。

红茶种类较多，一般我们根据其加工的方法与出品将其分为三类：小种红茶
、工夫红茶和红碎茶。严格说来 ，红茶指的不是一种茶的品种
，而是一种茶的制作工艺
。

小种红茶：是最古老的红茶
，同时也是其它红茶的鼻祖，它分为正山小种和外山小种 ，均原产于武夷山地区。

工夫红茶一般指的是祁门工夫、滇红工夫 、闽红工夫等等，一些以地名命名的红茶 。
红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶
、片茶、末茶
，产地分布较广，遍于云南 、广东
、海南、广西 ，主要供出口
。

因此要说什么样的红茶可以称为红茶
，应该从茶的制作工艺出发，否则只是单凭茶名 、地名数都数不过来。

红茶 ，是六大茶类之一 。主要分为小种红茶
、工夫红茶、切细红茶三种
。

17世纪中叶 ，福建崇安首创小种红茶制法
，是生产历史最早的一种红茶。

18世纪中叶，在小种红茶制法基础上 ，又发展了工夫红茶制法 。

1875年前后
，工夫红茶制法传“到安徽，原来盛产绿茶的祁门开始生产红茶 ，是祁门工夫茶的起始
。此外，我国的湖南“湘红” 、福建 ”闽红“
、江西
”宁红“、湖北”宜红“ 、台湾 ”台红“均有悠久的历史都是传统工夫红茶。

新中国成立后
，又有了四川
”川红“
、浙江”浙红“、云南 ”滇红“ 。

”滇红“外形肥硕显毫，香味浓郁 ，在红茶中堪为佳品
。

到此
，以上就是小编对于怎么算红茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么算红茶的1点解答对大家有用。