大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题 ,就是关于怎么过滤茶的问题,于是小编就整理了1个相关介绍怎么过滤茶的解答,让我们一起看看吧。
泡茶讲究多,古人是如何过滤泡茶用水的?
泡茶是不需要过滤的,不会泡茶才要过滤 。唐煎宋点自不必说了,到了明代是泡茶技术的最巅峰 ,出现了紫砂壶,末年也出现了盖碗,都是不用过滤直接冲泡饮用的。今人 ,受日本和台湾茶道影响,遗失了中国自己的茶术,才有过滤一说。
现在 ,去哪里喝茶,看见都是用盖碗或者紫砂壶来泡普洱茶的,而且泡茶很有讲究 ,不同的茶会用不同的茶具来泡,不禁好奇,那古时候 ,我们的先人又是怎样泡茶的呢?
其实,古代人泡茶也是很有讲究的,下面我们一起来看看其中没有失传的几种 。
X
我国的饮茶史开始于西汉时期,自西汉以来,茶的烹饮方法不断的在发展变化着。到目前为止 ,有四种烹饮方法:煮茶 、煎茶、点茶、撮泡。
煮茶
在唐代之前,古人不会制茶,所以 ,当时要饮茶的话,是直接采生茶煮饮 。而到现在为止,还有很多少数民族延用这道方法烹茶。在汉魏南北朝时期 ,古人直接采摘茶树生叶烹煮成羹汤来饮用,如同喝蔬菜汤一般。所以,吴人又称它为“茗粥”。唐代煮茶时 ,会往茶汤中加入葱姜盐等调味剂 。
煎茶法
唐代至南宋末年间,古人开始对茶叶进行加工制作 ,加工制作的程序:备器 、选水、取火、侯汤 、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶(投茶 、搅拌)、酌茶。与煮茶法不同之处:煮茶法中茶投冷、热水皆可,需经较长时间的煮熬;煎茶法只是在水二沸时投入“茶末 ”煮。一沸的时候投入调料,如食盐 。不会 ,水会再次沸腾,舀一瓢沸出来后投入茶叶,等第三次沸腾的时候再舀出来的水倒进去 ,待水停止沸腾就可以饮用。
我是强哥 我来回答
茶道圣典《茶经·四之器》中有一段关于饮茶用水处理的阐述:“漉水囊:漉水囊若常用者,其格以生铜铸之,以备水湿,无有苔秽腥涩,铁腥涩也.林栖谷隐者或用之竹木,木与竹非持久涉远之具,故用之生铜.其囊织青竹以卷之,裁碧咸以缝之,纽翠细以缀之,又作绿油囊以贮之,圆径五寸,柄一寸五分.”这漉水囊,就是作为滤水用的滤水器,供清洁净水之用.
滤水囊是出家人的生活用品,用于饮水时过滤水中微生物之用,为器虽小 ,其功甚大,为护生命故。出家人举凡饮用的水必须经过一块细布过滤,让细小的微生物不进到水中 ,再把牠们放回清水里继续活命,所以这个滤水囊的用意就是戒杀 、放生 。
所有的出家人对戒杀、放生都特别仔细用心,如《毗尼日用》里有一首偈:「佛观一钵水,八万四千虫。」也许有人会怀疑 ,一瓶水哪里有那么多的虫子呢?到了现代,经过科学家在显微镜底下观察,发现一杯水里 ,就存在著很多的微生细菌。
演变到现在早已出现了过滤器,过滤网 。更加便便快捷卫生的用品了
到此,以上就是小编对于怎么过滤茶的问题就介绍到这了 ,希望介绍关于怎么过滤茶的1点解答对大家有用。
还没有评论,来说两句吧...