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浙江有几种绿茶?
浙江是绿茶主产区,也是产名优绿茶最多的产区之一 。浙江有大部分地区都种植茶树,如嘉兴、杭州 、湖州、绍兴、余姚 、金华、慈溪、翟州等 ,其中名茶有西湖龙井 、大佛龙井、千岛玉叶、江山绿牡丹 、开化龙、顶安吉白茶、长兴紫笋 、径山茶、惠明茶、雪水云绿、临海蟠毫 、松阳银猴、普陀佛茶、雁荡毛峰等。
虽然浙江绿茶非常丰富,但是如果根据它的外形进行分类,可以将它分为长条形 、圆珠形、扁平形、针形 、螺形等不同的形状。故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青 。
长炒青精致后形式眉毛 ,又称眉茶。成品的花色有珍眉 、雨茶、针眉、秀眉 、贡煕等,各自有不同品质的特征。珍眉条索细紧如仕女的秀眉,色泽绿润起霜 。滋味浓爽;贡煕是长炒青中的圆形茶 ,外形颗粒近似珠茶;雨茶是由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取。
圆炒青的外形圆紧如珠,所以又称为珠茶。因产地和采制方法不同,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等 。平炒青产于浙江嵊县、新昌、上虞等县 ,因为历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散,故称“平水珠茶”或“平绿 ”。
扁炒青成品扁平光滑 、香鲜味醇,包含了龙井、旗枪、大方三种。
龙井茶分为三个产区,西湖产区 、越州产区、钱塘产区 。总体来说 ,西湖区所产的农井品质最好,高级龙井做工精细,手工炒制 ,因此价格也更高。
旗枪产于杭州龙井茶去四周的余杭、富阳 、肖山等县。
大方:产于浙江临安,由于在初制中要经过“拷扁”的操作,所以又称“拷方”。
听了这些介绍,下次去浙江旅行,不用愁不知道带什么伴手礼了 ,除了西湖龙井之外还有非常多的茶类可以选择了 。
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