大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于要怎么冲泡的问题，于是小编就整理了1个相关介绍要怎么冲泡的解答 ，让我们一起看看吧。
红茶冲泡分为哪些步骤？需要注意什么？
这位兄弟 ，冲泡红茶要掌握两大要领 ，冲泡水温控制以及浸泡时间 。据茶艺师了解，泡红茶水温要在80℃左右，另外高级细嫩名茶开香时水温需在95℃ ，冲泡时水温为80℃～85℃ ，只有这样出来的茶汤颜色才清澈不浑，香气醇正而不钝 ，滋味鲜爽而不熟 ，叶底明亮而不暗，使人饮之可口 ，视之动情 。这与茶叶品质也有关系。如果茶叶品质较好 ，水温高也不会影响口感及耐泡度 。希望欢迎交流，多多批评指正！谢谢
谢谢邀请！纵观国内外红茶 ，冲泡技巧有很大的不同 ，过去红茶为了长距离运输而完全发酵，由于在欧洲十分珍贵 ，所以进入了皇家和贵族 ，利用其香气配以同样珍贵的瓷器，开水冲泡，以及依照喝咖啡的习惯 ，加糖加奶加点心 ，成为炫富社交的主角，但是对冲泡本身并不讲究 。近几年红茶开始用茶芽制作档次升高 ，同时仅用中式泡法这就有了能够充分发挥红茶特殊性状的冲泡方法。首先备器 ，壶要耐高温，透明 。杯口不能太大最好稍深一些 ，普通红茶用95度以上水冲泡 ，嫩红茶用90度左右 。静置，待茶汤为酒红色斟到杯中七分满 ，顶观茶汤表面白烟缭绕 ，侧看杯中酒红晶莹，再细品甜香。
红茶的冲泡步骤
1、准备泡茶用具
茶船磁壶茶海盖置品茗杯杯托茶艺用具茶仓茶荷随手泡
2 、沏泡过程
第一步恭迎嘉宾
第二步介绍茶具
第三部置杯定位
第四步温壶烫盏
第五步赏茶
将茶拨入茶荷中请大家观赏
红茶的冲泡 ，很容易浓淡不均 ，或者苦涩发酸。理解了红茶是怎么制作出来的，就能够明白红茶该如何冲泡了 。
红茶是经过重揉捻之后 ，发酵制成 ，细胞破损率在80以上 。也就是说红茶和绿茶 、乌龙茶不同，其中的内含物是很容易浸泡出来的。就好比一个筛子 ，红茶的网孔更大更松 ，所以我们就得在水温、浸泡时间等方面作调整 。
为了让后续的泡茶更顺畅，激发香气 ，洗去表面的杂质 ，我们通常第一泡会倒掉，也就是润茶 ，或者是大家说的洗茶 。刚刚说了 ，红茶这样的特性，如果用热水一冲，很多营养物质快速渗出 ，倒掉太可惜了 ，白白流失一些好喝的味道。
所以我建议大家水烧热之后，可以倒在公道杯里 ，然后兑一些凉水 ，这样水温在60~70度 。温度不高，既减少营养的流失 ，又能够达到润茶的效果 。
红茶的特性 ，如果用100摄氏度水冲泡，物质渗出太快 ，很容易让茶汤过浓 ，而且容易苦涩。所以需要降低水温，大概在85~90°C比较合适 ，出汤也避免浸泡 ，5~10秒就可以出汤了 。越往后泡，越可以延长时间，因为可泡的东西越来越少了 。
泡茶如同了解一个人 ，知其品性 ，解其所好，才能更好的与其交往 ，最后成为密友。
红茶是个笼统的概念 ，其分为小种红茶 、工夫红茶 、切细红茶 。
小种红茶
是福建特有的红茶类型，如武夷山红茶、金骏眉等 。它的特点是干茶色泽褐红润泽 ，条索肥壮 ，不带毫芽，汤色浓红 ，香气高爽 ，带纯松烟香，滋味浓而爽口 ，活泼甘甜 ，似桂圆汤味。
小种红茶的产区海拔1800高山地带，采半开三 、四叶，芽叶比较成熟。在冲泡时 ，投茶量3-5克 ，水温在95-100度之间，嫩叶温度低 ，老叶温度稍高 。一般可以泡5次左右 。
工夫红茶
最有名的有“祁红” 、"滇红“、 ”闽红“。当然其它一些不同地区也会有当地特色的工茶‘宜红“、 ”宁红“ 、”湖红“ 、 ”川红“ 。一般工夫红茶的特点是：红汤红叶 ，外形条索紧细匀直，叶色润泽 ，毫尖金黄 ，内质香气高锐持久，滋味鲜醇 ，叶底红明 。
举个栗子 ，滇红，是云南特有的红茶。泡滇红要注意 ，水温85度 ，1-3秒出汤;滇红要求是低温 。（ 注意水温是要把水先烧开，再放置5-10分钟，稍微降温就行了 。）出汤要快 1~3泡都是1秒出汤 ，第一泡是洗茶 ，第4泡开始延长到3秒，5秒 ，8秒这样递增出汤之后不要盖盖 ，滇红可以泡10泡以上
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切细红茶
切细红茶，又称 ”碎红茶“。我国切细红茶历史较短 ，主要按照国际市场的规则进行生产 。要求色泽鲜润 ，内质香味浓，着重茶叶的鲜爽 ，浓烈 。根据外形和内质特征分为叶茶（条形）、碎茶（颗粒状） 、片茶（皱折状） 、末茶（砂粒状）。
碎红茶的加工与工夫红茶相似 ，有较高的嫩度，叶面一般为一芽二叶 。经充分揉捻的切细茶 ，只能冲泡一次 ，就能使茶汁充分浸泡出来 。在冲泡时，一般水温建议在85-90度之间。
到此，以上就是小编对于要怎么冲泡的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于要怎么冲泡的1点解答对大家有用。
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