怎么泡绿茶好，怎么泡绿茶好

大家好
，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么泡绿茶好的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍怎么泡绿茶好的解答
，让我们一起看看吧。

1. 泡绿茶的正确方式是什么？

泡绿茶的正确方式是什么？

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您泡绿茶的时候是不是喜欢盖盖子？这样泡出来的茶汤容易发黄 。绿茶的多酚类物质含量多
，如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏 ，茶汤不但会变黄
，其中的芳香物质也会挥发散失
。

绿茶属于不发酵茶，比较细嫩 ，不适合用刚煮沸的水泡
，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳 ，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。

常用3克茶叶冲水150毫升
，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中 。

具体方法：冲泡绿茶最好用瓷杯
，冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用 ，泡绿茶一般不盖盖子
，否则茶汤会发黄
。

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常喝绿茶
，具有保健养生作用，对人体有很多好处。但是 ，只有正确的泡茶方法
，才能让其功效发挥出来 。

泡茶的正确方法：

（1）水温控制在80一90度左右即可
。若是冲泡绿茶粉，以40一60度左右的温开水冲泡即可。

（2）水茶比例为2克茶粉配450CC的白开水 。

（3）冲泡茶叶的第一泡不喝
，倒入热水后摇晃一下，倒掉
。

（4）笫二次冲泡好的茶水要在30一一60分钟内喝完。否则营养成分会发生变化 。

（5）忌讳。隔夜茶绝对不能喝
。空腹最好不要喝茶。

题主你泡出绿茶会发黄 ，这要从两个方面去找原因
，一是绿茶的质量，二是冲泡方法 。

先说绿茶的质量
。我年轻时跟着工作中的前辈喝了两年茶 ，但并没懂茶。文革中被下放到山区
，生产队长指给我一块自留地种菜，说菜地边的几丛茶树也给我 。我说茶树也给我？我不会做茶呀！他说容易 ，我会教你的
。

第二年春天我摘下新发的嫩绿茶叶
，按队长教的方法做茶--鲜茶叶下锅小火炒蔫了，揉 ，揉出汁了再炒
，这样反复两三次炒干了，就是绿茶。如果鲜茶叶下锅炒蔫了 ，揉，揉出汁了堆成一堆
，用块湿布盖上让它自然发酵，第二天再炒干就是红茶了 。即绿茶是不发酵直接炒干的茶 ，红茶是发酵后炒干的茶
。可我做出的绿茶
，正如你说的泡出来的茶汤发黄，即黄绿色。

后来我被调回原行业工作了 ，有一年4月份出差在杭州
，朋友相邀去龙井村买新茶 。我们走到一户茶农门口看他炒茶，见他们鲜茶叶下锅小火炒蔫了 ，在锅里直接抖散
，在锅里用手压扁；再抖散，再压扁 ，直至抄干
。才知龙井茶是这样压炒出来的扁茶。

主人邀我们进屋喝茶
，我见他冲泡出的茶汤很绿，就问：别地方的绿茶冲泡出的茶汤偏黄 ，你的茶怎么这么绿呢？他解释是炒茶时锅的温度不能低，炒干时间短
，茶就绿；若锅温偏低，炒制时间长了 ，茶就编黄了 。因为炒制时揉压出的茶汁不快速炒干的话
，它会氧化轻微发酵的。

原来如此！我这学过做茶的也算内行看门道了
。所以好的绿茶不仅是水土条件好长的好，更重要的是炒制技术好。你爱喝绿茶 ，得买到制作好的绿茶 。

关于冲泡方法
，1.就是水温不宜太高，80-90℃为好；2.若是刚烧开的近100℃的开水 ，应采用上投法--杯里先注上开水
，茶叶投在水面，待茶叶慢慢浸湿下沉 ，水温也降低到90℃上下了；3.冲泡后别盖上盖子
，畅开杯子待茶汤不烫嘴了再品；4.第一次冲泡茶水不要太满，至2/3杯高为好 ，待5-10十分钟后再添加点开水，让杯中茶汤翻滚一下
，下面先泡出的茶汁翻到上面来了，你就不需要等到“二道茶
”才品到真正的茶味了
。

绿茶滋味发苦？发涩？有熟味？可能是你泡法不对啦 ，朋友！虽然每个人的习惯和泡法可能都有微妙的区别
，很难去说谁的方法绝对正确。但是就泡茶来说，发挥它的优势是非常重要的 ，也就是我们所谓的扬长避短 。掌握一般的泡法就可以激发出它的长处啦
。

泡茶有三点很重要
，这三点决定了一泡茶好不好喝：水温
、投茶量、冲泡时间。绿茶的优点是比较鲜嫩，茶多酚 、氨基酸的含量高 ，鲜爽的滋味和香气就是它最大的特点 。

泡茶三要素

为了更好地展现绿茶鲜爽特点
，水温不能太高，一般是85℃左右 ，对于全芽等特别细嫩的茶叶温度可以更低一些
。过高的水温会把茶叶烫坏
，泡出来的茶汤就会有一股熟味。且沸水会把茶的内含物质很快地浸出来，那么第一泡茶就会特别地浓
、涩 。

茶具

再说一下茶具
。用盖碗、玻璃杯 、或者茶壶都可以。选择茶壶要注意壶身要选择矮的 ，因为绿茶不能闷 。如果用玻璃壶泡，还可以欣赏茶叶。用玻璃杯可以欣赏绿茶在水中的沉浮
，特别好看，尤其是对形态好看的名优绿茶而言
。摘取一小句玻璃杯泡龙井的形容 ，“冲泡在玻璃杯中
，芽叶嫩匀成朵，一旗一枪 ，亭亭直立。”

图为六安瓜片

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一杯茶，一本书 ，偷得浮生半日闲 。悠闲自得放空自我
。

前提是要有一杯好茶
，有很多小伙伴不会泡茶，毁了不知道多少好茶 ，接下来堂妹就告诉大家怎么泡茶。

到此
，以上就是小编对于怎么泡绿茶好的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么泡绿茶好的1点解答对大家有用 。