黑茶怎么煎，黑茶泡到最后颜色变成葡萄酒色了对吗？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于黑茶怎么煎的问题
，于是小编就整理了2个相关介绍黑茶怎么煎的解答，让我们一起看看吧 。

1. 黑茶如何煎茶？
2. 黑茶泡到最后颜色变成葡萄酒色了对吗？

黑茶如何煎茶？

欢迎关注懂茶帝！

喝黑茶的方法有很多，泡着喝是最普遍且不会出错的方法
。

所谓的煎茶法指的是陆羽在其著作《茶经》中所记载的一种创造性的茶叶烹煎方法。煎茶法主要是将经过炙烤的茶饼碾成末 ，等到煮水开始沸腾的时候将碾好的茶末投入其中
，并且同时不断地加以搅拌，直到茶汤完全沸腾后停止 ，这与煮茶法茶叶的投放方法是有所不同的 。在煮茶法中，茶叶投入冷水 、热水中均可
，需经较长时间的煮熬之后才能够停止
。备器
、选水、取火 、候汤
、炙茶、碾茶 、罗茶
、煎茶（包括投茶和搅拌）等是煎茶法的主要程序。

按照这种方法将黑茶碾成末，再加入到煮茶壶中熬煮就可以了 ，但在如今我们没必要先去将茶叶碾碎了
，以前的茶叶加工技术不发达，只是蒸青团饼茶和少数散茶 。

黑茶的滋味比较浓厚，我们可以先用盖碗泡上几泡 ，然后再改用煮茶壶
，这样可以使茶叶充分释放其内含成分
。

黑茶冲泡：取茶8g左右（喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取）投入如意杯中。按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡 。茶水分离：将如意杯按钮按下，使茶汤分离 ，可冲泡数次。这两款的安化的黑茶也是非常的不错的
，品质上面也是非常的好的，不错的选择
。

黑茶还可以煮饮。取适量安化黑茶于壶中 ，按1:50左右的茶、水比例注水,加热至沸腾,停火滤茶渣后,茶汤即可饮用，安化黑茶也可选用陶壶或紫砂壶等冲泡饮用 。这一款的安化的黑茶也是非常的值得推荐的
，在口感上也是非常的不错的，茶香非常的浓郁 ，不错的选择
。

高品质的黑茶
，必须具备的另外一个特质，便是耐泡度。稍微好点儿的黑茶 ，至少能冲泡10道及以上

黑茶是在湿热条件下 ，有微生物参与物质转化的后发酵茶类
，是真正意义上的发酵茶 。

用100度的开水直接冲泡，

第一道为洗茶 ，冲泡时间控制在10秒以内

可以清晰地看到
，茶汤的汤色橙黄透亮，茶底干干净净

黑茶属于后发酵茶 ，需要用99℃的水来冲泡，水温过低
，黑茶的香味不能完全释放出来
。黑茶的部分茶种（如老帕卡）冲泡后还要在炉具上继续加热，直至茶香充分释放。部分茶种冲泡需要用保温杯 。冲泡黑茶最好选择紫砂壶或者白瓷茶具
。冲泡黑茶茶水比例为1克茶对应30～50毫升的水。

如何煎黑茶?

　　1 、待水温加热到开 ，放入适量黑茶
，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟 ，滤渣后即可饮用 。

　　2、由于黑茶的陈
、醇特点
，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香 ，尚每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中
，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分 ，保健作用价值和口感更佳、更滑腻
，汤色也更鲜艳透红
。

　　黑茶煮着喝的优势

　　黑茶经过紧压的工序之后，会形成砖形 、饼形
、沱形等紧密的形状 ，直接泡着来喝，可能茶香味不够浓郁
，而用来煮着喝可以将黑茶的茶香味完全的散发出来，茶水的口感也是比用开水直接泡着喝的好 ，黑茶的功能成分也有利于人体吸收
，所以说黑茶要煮着喝。

黑茶泡到最后颜色变成葡萄酒色了对吗？

好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮 ，香气纯正
，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜 。如果香气有馊酸气 ，霉味或其它异味
，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊 ，都是品质低劣的表现。

黑茶初泡入口甜、润 、滑
，味厚而不腻，回味甘甜；中期甜纯带爽 ，入口即化；后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯
，无杂味
。

很高兴可以回答您的问题。

前提：您是用什么容器去泡的茶，保温瓶焖？或是用壶煮？亦或是用小壶泡？还是用盖碗？接下来回答的是不包括一步到位的泡茶方式的 ，保温瓶焖茶
、壶煮茶不包括在内 。

首先
，黑茶里面也分后发酵茶如普洱熟茶，适度发酵茶有后发酵的特性如安化黑茶 ，这些茶适合存放
，茶性比较温和，随着存放时间的增加 ，其汤色会逐渐变深；

其次
，黑茶出汤时间长短会影响到汤色的反应，例如出汤时间很快 ，那么汤色颜色也会稍微淡一些
，反过来，出汤时间很长 ，那么汤色颜色会相对比较深；

再之，投茶量的多少也会影响到茶汤的浓度
，随之，汤色会不太一样；

最后 ，所有的茶都是随着泡数的增加
，到最后汤色会越来越淡直至无色
。

希望我的回答可以帮助到您。

到此，以上就是小编对于黑茶怎么煎的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于黑茶怎么煎的2点解答对大家有用 。