大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题 ,就是关于怎么喝茶膏的问题,于是小编就整理了1个相关介绍怎么喝茶膏的解答,让我们一起看看吧 。
为什么说懂茶的都喝茶膏了?
茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工 ,还原成更高一级的固态速溶茶。
茶膏制作方式:
宋朝:入柞法制作茶膏
公元1186年,宋代赵汝砺所著的《北苑别录》中就第一次详细的记载了茶膏的制作工艺(原文节选):“茶既熟谓茶黄,须淋洗数过 ,方入小榨,以去其水;又入大榨出其膏。”
清朝:从大锅熬制到宫廷加热提取工艺
清代普洱茶膏制作工艺在制作上脱胎于古代唐宋的工艺,同时又有较大不同。最初进贡到清代皇室的茶膏是采用土法熬制工艺的民间茶膏 。但随着茶膏受到清朝皇室的青睐和重视,清朝宫廷在研究古代工艺的基础上发展出一套独特的茶膏加工工艺。
发展这一工艺的清代制茶工匠显然研究了茶膏的整个历史 ,了解民间土法的危害,也清楚宋代茶膏的制假历史,所以极为重视有效的保留茶叶的原汁原味。清代工艺的最大特色在于整个加工过程中采取了适度加热的方式,相传以花梨木作为炭火 ,保证茶膏制作过程中的温度 。
与以往工艺制作的茶膏不同,清代皇家普洱茶膏在气味上能够保留茶香,并且和普洱茶一样越陈越香 ,放置时间越长,越具有厚滑的口感。这都归结于其制作过程中通过适度的加热,有效的溶解出茶叶中的芳香物质和活性成分 ,保持了普洱茶叶的原始特性。
现代茶膏制作工艺:
感谢您提出的问题 ,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化 。
首先,茶膏、速溶茶等新式茶饮品 ,目前在茶圈里还属于比较小众的存在。
“懂茶的人都去喝茶膏了 ”,这本身就是一个伪命题。
此类新式茶饮品,主打方便快捷,目的是契合快节奏的现代生活 。
无需茶桌 、茶具 ,只需玻璃杯、马克杯、保温杯即可冲泡。
不过问题也很明显,那就是不符合传统喝茶的要求。
以如今常见的盖碗泡茶为例,盖碗的优势在于 ,能够一冲接一冲地品饮,从开始到巅峰,再从巅峰归于平静 ,感受茶汤的风味变化 。
这才是完整的喝茶流程。
到此,以上就是小编对于怎么喝茶膏的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么喝茶膏的1点解答对大家有用。
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