茶叶蛋用什么茶叶，茶叶蛋用什么茶叶煮最好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋用什么茶叶的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茶叶蛋用什么茶叶的解答，让我们一起看看吧。

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正宗茶叶蛋用什么茶叶？

一般茶鸡蛋用的茶叶是红茶，不过也有用铁观音腌茶鸡蛋的，味道并不很好。除了用茶叶之外，还有用茉莉花，菊花，橘子皮，黄酒，人参等等其他物质腌制茶叶蛋的，效果各有风味。

红茶。

红茶属于全发酵茶叶，工艺复杂，但是茶香浓郁，茶色较深，口感醇厚。而绿茶属于不发酵茶，工艺相对简单，特点是茶色偏浅，茶香清淡，口感清新。所以煮茶叶蛋，最好是用红茶，煮出来的颜色漂亮，口感也更好吃，这一点要切记。

乌龙茶

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　　茶叶蛋可以选择用乌龙茶来进行水煮，在煮茶叶蛋的时候是需要进行高温水煮的，时间也是很长的，一般要达到3~4个小时，所以茶叶一定要选择耐泡的那种，如果是绿茶的话，那么他是不太耐泡的，所以不建议选择绿茶，选择用乌龙茶来，水煮茶叶蛋的话可以上色，并且能够让其味道更加清香。

煮茶叶蛋用红茶（日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等），红茶经过发酵，可以高温煮泡，煮出的茶汤红亮，色泽酱红，部分红茶还会带有一些甜度。

而青茶、绿茶泡久了会让鸡蛋有一种涩味，影响茶叶蛋口感，黄茶、白茶、花茶、黑茶也不适合煮鸡蛋，煮好后的味道会非常苦涩。

2.茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳;味，

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3.红茶的话也不必要用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用／量。

红茶味道香甜，不会产生苦味，做成的茶叶蛋味道也更好。

红茶颜色较浓，可以很好的给鸡蛋上色，让鸡蛋看上去更加诱人。

红茶的香味持久，冲泡几次之后仍然有茶香。

到此，以上就是小编对于茶叶蛋用什么茶叶的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋用什么茶叶的4点解答对大家有用。